suc de fructe Teribil (în texte dovlecel culinare străine [dovlecel]) - un fruct extrem de util, cu un gust neutru. Aceste fructe minunate pot avea culori diferite (verde pal, verde, galben), în orice caz, dovlecei - fructe conținut caloric scăzut și conțin multe substanțe nutritive, și anume vitaminele C, PP, grupa B, caroten, compuși de potasiu și fier organic acizi și fibre vegetale. Dovlecelul si suc de fructe pot fi preparate folosind o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase, așa că în mod natural scopul de a le pregăti pentru a fi utilizate în afara sezonului. In timp ce dovlecelul si fac parte din familia Cucurbitaceae, ei (spre deosebire, de exemplu, dintr-un dovleac obișnuit sau fructe Butternut) nu pot fi stocate suficient de mult timp în starea lor naturală, proaspete. Există multe moduri și metode de conservare, dar cel mai bun mod de a păstra legumele și fructele este înghețarea. Vasele din dovlecei bine congelate sunt aproape la fel de gustoase și utile ca cele proaspete.
Spuneți cum puteți îngheța dovlecei proaspeți pentru iarnă.
Dovlecei liberi în mod corect
Desigur, este mai bine să congelați dovlecei într-un congelator puternic care poate oferi o înghețare rapidă la temperaturi sub 15 ° C. Cu toate acestea, dacă aveți un frigider modern în gospodăria dvs., cu o unitate puternică și un compartiment congelator spațios separat, atunci este, de asemenea, potrivit pentru congelare dovlecei.
Fructe sunt mai bune pentru a lua tineri, de dimensiuni medii, deși mai mare zucchini de maturitate va face. Principalul lucru este că semințele nu devin rigide. Trebuie să spălăm bine fiecare suc cu apă rece și să-l uscăm. Puteți să le tăiați în cercuri, felii longitudinale, blocuri sau cuburi, dar nu prea mici și nu prea mari - deci va fi mai convenabil. Apoi, cel mai bine este să procedați după cum urmează: așezați o folie de plastic pe vas și împrăștiați felii de dovlecel într-un strat superior, apoi căptușiți filmul cu partea superioară și pliați-l într-un mic plic compact. După aceea, puteți pune pungile în compartimentul congelator și le puteți depozita acolo timp de până la 6-8 luni, utilizând după cum este necesar. Se recomandă înghețarea unei pungi de apă de la 300 la 500 g de dovlecei - astfel de porții sunt cele mai convenabile pentru gătit. Dacă doriți să utilizați dovlecei congelați pentru a pregăti diverse feluri de mâncare pentru un copil sub 5 ani, se recomandă înghețarea dovlecelilor și în porții mai mici, de exemplu 200 g.
Pot fi congelate dovlecel feliat în recipiente de plastic, plasarea bucăți compacte, felii (și preferabil pene sau cuburi) în aceste capacități foarte confortabile și funcționale. Desigur, containerele ocupă puțin spațiu. Posibilitatea de a primului zăceau dovlecel felii într-un singur strat pe o placă, congela în congelator, apoi se pune în pungi de plastic sau în containere și depozitate în această formă, până la utilizare.
Pentru prepararea clatitelor, dovleceii pot fi rase pe o rasina mare, se storc usor si se ingheata in portii mici in plicuri sau recipiente din plastic.
Maruntite in cuburi sau dovlecei cubulete pot tocană: mai întâi se prăjește într-un pic de ulei si apoi se gateste pana cand se inmoaie, apoi să înghețe în formă deja terminat. După dezghețare, numai sosul de lămâie de usturoi și verdele proaspăt tăiat vor rămâne în acest produs semipreparat de casă. Obțineți un vas delicios de vitamine, îl puteți servi cu orice fel de mâncare din carne și pește, cu orice fel de feluri de mâncare.
Pentru a pregăti diferite feluri de mâncare din dovlecei proaspeți congelați, le dezghețăm într-un mod natural, apoi procedăm ca de obicei.
Dacă aveți de gând să pună pur și simplu dovlecel, cuburi sau cuburi congelate, intr-o tigaie, ei nici măcar nu pot fi decongelate, dar în acest caz, vasul se va transforma cu o mulțime de sos.
Trebuie remarcat faptul că dovleceii congelați și apoi dezghețați sunt preparați oarecum mai repede decât cei proaspeți datorită distrugerii parțiale a structurii fibrelor de plante.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: