Probabil, fiecare hostess știe situația când este pe cale să-i întâlnească pe oaspeți și nu au nimic de oferit pentru ceai. În astfel de cazuri, este necesar să se construiască urgent ceva delicios, dar rapid și ușor de pregătit. Opțiunea ideală va fi carlotte cu gem - una dintre cele mai comune și preferate de multe delicatese.
Reteta clasica a acestei delicatete presupune pregatirea ei din mere si intr-o forma proaspata, dar ele pot fi inlocuite cu gem - atat mere cat si orice alt tip.
Charlotte cu gem de mere
Se folosește foarte des, mai ales dacă doriți să reproduceți gustul clasicelor tratează.
Ingrediente necesare pentru carlotte, care se prepară cu gem de mere:
- Făină - 0,3 kg;
- Scorțișoară - 1 lingură. l;
- Smantana - 2 linguri. l;
- Ouă - 3 bucăți;
- Otet - 1 linguriță;
- Umplere - 0,3 kg;
- Zahăr - ½ cești;
- Soda - aproximativ 1 linguriță.
Pentru a pregăti o carlotă, mai întâi trebuie să faci testul.
- Se separă gălbenușurile de ouă din proteine, acestea din urmă amestecând cu zahăr până la o masă de densitate și uniformitate.
- Acum adăugați veverițele în aluat și continuați să le amestecați.
- Într-o compoziție omogenă, se adaugă făina, după ce se trece printr-o sită, se amestecă amestecul pentru a elimina bucățile de făină.
- Soda este stinsă cu oțet, se toarnă în aluat.
- Apoi, reteta prevede adăugarea de scorțișoară, smântână, amestecând ingredientele.
- Direct în aluat, adăugați umplutura, trimiteți amestecul în vasul de coacere, care trebuie să fie primul ulei (de preferință măsline, dar poate fi floarea-soarelui sau cremă).
- Preîncălziți cuptorul (temperatura - 200 de grade), trimiteți-i un formular cu un tratament viitor, lăsați-l să se coace timp de aproximativ 40 de minute.
Charlotte cu gem de caise
Reteta pentru gătit este simplă. Pentru charlotte puteți folosi alte tipuri de gem, dar cu caise se dovedește foarte gustos. Este de dorit ca aceasta să fie o consistență densă, să conțină bucăți de caise.
- Pentru a prepara aluatul, nu este necesar să separați proteinele de gălbenușuri. Bateți-le cu zahăr până când acesta din urmă este complet dizolvat.
- În amestec, adăugați făină, smântână, sifon cu oțet, amestecați totul bine.
- Conectăm aluatul cu gem de caise. Întreaga compoziție poate fi bătută cu ajutorul unui mixer pentru a obține o masă omogenă. Dacă nu doriți ca desertul să aibă o asemenea consistență, amestecați ușor amestecul înainte de a coace cu o lingură.
- Folosind untul, ungeți vasul de coacere (puteți folosi margarina sau ulei vegetal).
- Se toarnă amestecul în matriță, apoi îl trimitem la cuptor, care trebuie preîncălzit. Pentru a coace un tratament aveți nevoie de aproximativ 40 de minute, în timp ce temperatura în cuptor (temperatura - 200 de grade).
Cu umplutură de căpșuni
De obicei, un astfel de produs se dovedește foarte dulce. Dacă doriți ca carlotte dvs. să nu pară dulce, puteți face un fel de mâncare nu numai cu gem de căpșuni, dar adăugați mere dulce și acru la ea.
- Pâine de grâu - 320 g;
- Gem de căpșuni - aproximativ 1 pahar;
- Lapte - 1 pahar;
- Zahăr - ½ cești;
- Mere - 0,5 kg;
- Unt - 50 g;
- Ouă - 1 bucată;
- Scorțișoară - la gust (poate fi exclus din lista ingredientelor).
- Merele sunt curățate, semințele sunt îndepărtate, tăiate în cuburi, le punem zahărul, luând o treime din volumul total care va fi necesar pentru a face o plăcintă cu gem de căpșuni.
- Tăiați coaja de pâine și pulpa zdrobită în felii dreptunghiulare, grosimea căreia este de aproximativ 1/2 cm. Decupați uscatul și preîncărcați-le cu felii.
- Combinăm zahărul rămas, laptele și ouăle, amestecăm până când se obține o consistență omogenă, umeziți felii de pâine în amestec.
- Forma de coacere este lubrifiată cu ulei, lăsăm pe pereții săi și jos acele felii de pâine, care au fost obținute din cruste.
- În plus, conform rețetei, carlottele cu gem de căpșună, merele sunt combinate cu felii de pâine uscată și scorțișoară, se amestecă, se întinde amestecul într-o matriță.
- Am trimis tortul să se coace în cuptor (timp de 40 de minute), făcând temperatura în el aproximativ 200 de grade.
- Mâncare terminată udată cu gem. Există și o altă opțiune - ultima poate face un tratament înainte de a merge la cuptor.
Charlotte cu umplutură de zmeură
Mâncarea este de asemenea pregătită pur și simplu și se dovedește dulce. Un pic pentru a echilibra gustul de carlotte va permite un măr sau merișor, coacăz și alte fructe de fructe și fructe de fructe care se potrivesc perfect cu gem de zmeură.
Veți avea nevoie de aceste produse:
- Oua mari - 4 buc;
- Zmeură de zmeură - 1 pahar;
- Mere - 3 buc. (poate fi înlocuit cu un pahar de fructe de padure);
- Zahăr - 2 cupe;
- Unt sau ulei vegetal;
- Făină - 2 cupe;
- Sare - un vârf;
- Pudră de copt - 2 lingurițe;
- Vanilie - pentru gust.
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să răciți ouăle astfel încât biscuiții să fie luxurianți. Apoi, pentru o plăcintă cu gem de zmeură, trebuie să le bateți cu sare cu ajutorul unui mixer până când se formează o spumă groasă.
- Continuând să bateți ouăle, adăugați zahăr până la o masă densă de spumă.
- Siftați făina, o combinați într-un recipient separat cu vanilie, praf de copt, amestecați și apoi, în această masă, adăugați treptat amestecul de ou, amestecați până când ajungem la o masă omogenă.
- Lubrifiați forma uleiului, încălziți cuptorul la o temperatură de aproximativ 200 de grade.
- În aluat, adăugați un pahar de gem, mere decojite și tocate sau fructe uscate spălate și uscate. Dacă ați ales un fruct mare pentru a face o plăcintă, trebuie să le tăiați în bucăți și să le adăugați în aluat.
- Coaceți un tratament pentru aproximativ 40 de minute. Produsul finit poate fi decorat cu glazură de ciocolată, trestie de nucă de cocos, felii de fructe etc.
În multivariatul
Piesele din acest dispozitiv pot fi gătite cu orice umplutură.
Pentru a pregăti carlotte cu orice blocaj din multivarque, veți avea nevoie de aceste produse:
- Ouă - 3 bucăți;
- Umplut - orice la gust;
- Făină - 0,2 kg;
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 50 g;
- Unt - 20 g;
- Soda - 1/3 buc.;
- Zahăr - 3 linguri. l.
- Într-un recipient adânc, amestecați ouăle cu zahăr, adăugați brânză de vaci și umpluți amestecul, amestecați din nou.
- Se toarnă în aluat pentru carlotte, care se pregătește într-o multivarcă, jumătate din făină totală, se amestecă din nou și este mai bine să faci asta cu un mixer.
- Se adaugă restul făinii, se amestecă.
- Am pus sifon în aluat, amestecă din nou. Rețineți că consistența amestecului trebuie să fie lichidă.
- Lubrifiați vasul uleiului multivark (ar trebui topit).
- În modul "Coacere", pregătim carlotoul timp de 50 de minute.
- Dulceața îndulcită poate fi întoarsă dacă în partea superioară nu apare fard de obraz.
Puteți folosi orice rețete de carlotte, adăugând umplutura la gustul tău. Ce mod de gătit alegeți, tratamentul pentru ceai se va dovedi delicios, parfumat și apetisant în aparență.
Articole similare
-
Charlotte cu rețete de gem cu mere și gem în cuptor și multivark
-
O reteta simpla pentru carlotti cu gem de mere intr-un multivark, fotografie
Trimiteți-le prietenilor: