Jeleu din lapte este un desert util, care nu este o rușine și oferă oaspeților. Acest fel de mâncare poate fi o înlocuire completă a laptelui sau a kefirului pentru cei care nu-i plac produsele lactate. Decorată cu fructe, fructe de padure sau ciocolată, se bucură de iubirea meritată a copiilor.
Luați-vă rețeta
Se înmoaie gelatina în jumătate de pahar de apă fiartă rece, se lasă să se umfle 30-40 de minute.
Se fierbe laptele, se presară zahărul și, amestecând, se aduce înapoi la fierbere.
Aruncați gelatina umflată pe un filtru, stoarceți apa. Se dizolvă gelatina în lapte fierbinte, nu-l aduceți la fierbere, adăugați vanilină la gust.
Refrigerați puțin din masa obținută și împrăștiați-o printr-un filtru frecvent.
Clătiți matrițele cu apă și umpleți-le cu jeleu cald. Lăsați-l să se răcească și să se curețe într-un loc răcoros
Înainte de a servi, înmuiați matrița în apă fierbinte pentru o secundă, ștergeți-o cu un țesut. Acoperiți-l cu o placă rece, întoarceți-o rapid și, ușor tremurând, scoateți matrița.
Decoreaza laptele de lapte cu fructe de padure, fructe, ciocolata rasa, frisca sau turnati sirop.
Unii experți culinari sau amatori pregătesc lapte de lapte din lapte, zahăr și amidon. Dar acesta este un alt fel de mâncare. Orice jeleu trebuie preparat cu gelatină.
Gelatina trebuie în mod necesar să se umfle în apă rece, altfel nu se va dizolva corespunzător în laptele cald. Laptele cu gelatină nu este adus la fierbere, t. în acest caz, masa va curge, iar jeleul nu va mai funcționa.
Laptele de lapte poate să își piardă forma dacă este așezat pe o placă caldă, așa încât să răciți placa sub un curent de apă rece sau câteva minute în frigider.
În gata preparat, dar nu congelat, pentru gust, este bine să adăugați bucăți de fructe sau fructe de pădure.
Cu ajutorul sucurilor de fructe, boabe sau legume, jeleul de lapte poate fi vopsit în culori necesare (sfecla, coacăze roșii - roz, morcovi - portocali sau galbeni, pătrunjel - verde etc.).
Pentru a obține jeleuri cu fulgii, fiecare strat următor este turnat cu grijă în matriță atunci când anterior rigidizate numai la o consistență gelatinoasă. În acest caz, straturile nu sunt amestecate, în timp ce trecerea de la formele de jeleu nu se încadrează în afară în straturi individuale.
Articole similare
-
Cum să gătești tartar acasă - tartar acasă - rețete de gătit
-
Cum să gătești pâine integrală de grâu - produse de patiserie din făină grosieră - rețete de gătit
-
Cum să gătești kozinaki - cum să gătești kozinaki la domiciliu beneficiile și răul - rețete
Trimiteți-le prietenilor: