Okroshka este un vas național de bucătărie rusă dintr-o serie de supe reci. Supă ideală pentru o zi de vară caldă. Numele provine de la miezul de verbe (tocat fin).
În mod tradițional, okroshka este fabricat din legume fierte, cu adaos de ierburi și condimente. Este posibil cu kefir, este posibil cu kvass. De asemenea, există okroshki cu carne, cu pește, și acum foarte popular okroshka cu cârnați. Foarte rapid și delicios se dovedește.
Dacă intenționați să luați masa de prânz pentru chefir, atunci rețeta cu o fotografie de pe site-ul nostru va ajuta la prepararea felului de mâncare perfect! Vă oferim o metodă simplă și rapidă de pregătire, precum și două versiuni de interpretări delicioase. Deci, cunoașteți-vă!
În versiunea clasică a supa rece este folosită kvas. Cu toate acestea, kefirul nu va fi inutil în el. Faptul este că băuturile cu lapte acru fac din mâncare nu numai satisfăcătoare și utile, ci și cu adevărat curative.
Judeca pentru tine: kefirul accelerează digestia, îmbunătățește procesele de curățare a intestinelor. Chiar dacă gătiți această supă fără a regreta carnea, nu veți da niciun rău figurii. La urma urmei, pentru okroshki pe conținutul de calorii kefir nu depășește 60-70 kcal la 100 de grame de greutate. Un număr mare de legume și verzui completează efectele benefice asupra corpului, îl dotă cu nenumărate vitamine și minerale. În general, bunul continuu pentru sănătate. Și cât de delicios și plăcut este în căldură!
Este important doar să știți cum să preparați okroshka pe iaurt corect. Iată recomandările principale.
Utilizați chefirul cu conținut scăzut de grăsimi. Bea gros de grăsime bogată, care poate transforma supa în terci de cereale. Deși, dacă obțineți grăsime kefirchik, puteți doar să diluați vasul într-un castron de apă minerală la consistența dorită.
Umpleți legumele în apă. Acest lucru este valabil pentru castraveți, ridichi, precum și verdeață. În primul rând, aceasta va ajuta fructele ușor înrădăcinate și frunzele să devină din nou întinse și frumoase. În al doilea rând, va permite să scapi de nitrații conținute în ele, pentru a elimina riscul otrăvirii.
Utilizați carne slabă. Rețeta pentru okroshki pe zer, kefir și alte produse lactate fermentate este un eșantion de beneficii pentru sănătate. Nu-l stricați cu carne de porc sau carne de vită. Vitel fiert, carne de pui, curcan, chiar iepure. Dacă vasul este gătit în grabă, în frigider pentru el puteți găsi cârnați sau cârnați fierți.
Se amestecă ingredientele tocate cu dressing, și numai apoi se adaugă kefir. Merită să faceți pentru a se asigura că legumele sunt saturate cu arome, care pot fi acru sau ostrenkoy. Deci, versiunea clasică de realimentare în rețetă, cum se face okroshka pe iaurt, pot fi considerate gălbenușuri fierte, măcinat cu mustar. Se adaugă puțin piper și zahăr, puțină smântână sau aceeași kefir.
Umpleți vasul cu o jumătate de oră înainte de depunere - nu mai devreme, nu mai târziu. Faptul este că o lungă așteptare pentru okroshka finit poate exfolia structura sa. Și se toarnă placa cu kefir și pune imediat pe masă, astfel încât să nu permiteți antena să fie plină de arome.
Cartofi - 1 buc.
Castravete proaspete - 1 buc.
Radish - 70 g
Verde de mărar - 1 buchet
Ceapa verde - 1 fascicul
Ouă de pui - 2 buc.
Cârnați fierți - 250 g
Kefir - 400 ml
Apă 250 ml
Lemon - 0,5 buc.
Sare, piper - la gust
Okroshka pe chefir cu cârnați (reteta clasica) este foarte potrivit pentru cei care nu le place okroshka pe kvass sau ser, sau pur și simplu, atunci când acestea nu sunt în casă și doriți să hash.
Deseori gătesc acest okroshka, pentru că poate fi gătit foarte repede. Principalul lucru nu este să uităm că toate produsele pentru acest fel de mâncare sunt tăiate în aceeași dimensiune și foarte fin.
IMPORTANT: dacă pre-fiert cartofii si ouale, apoi pentru a găti hash că va dura 15 minute!
Pregătiți produsele din listă.
Castravete proaspăt în cuburi mici
Rădăcină, de asemenea, tăiat în cuburi mici, scoțând din cozile și frunzele de ridiche.
Ceapa verde și mărarul proaspăt sunt tocate foarte fin.
Taie ceapa si mararul
Cârnați gătit tăiat primul în cercuri, și apoi - un mic cub.
Ouale fierte și răcite și cartofii sunt curățate și tăiate în cuburi mici.
Totul, toate ingredientele pentru okroshki sunt deja gata.
Taie ouă și cartofi
Răspândiți toate legumele și mezelurile tăiate cu ouă într-un castron și amestecați bine. Turnăm chefirul. Prefer chefir cu un procent ridicat de grăsime, nu este atât de acru.
Adăugați 250 ml de apă îmbuteliată la rece și stoarceți sucul de o jumătate de lămâie.
Se toarnă suc de lămâie
Pudră de sare și piper negru adăugați la gust. Se amestecă bine ingredientele de okroshka. Dacă okroshka se dovedește dens pentru tine o consistență, este posibil să adăugați încă puțină apă.
Se toarnă sare și piper
okroshka Gata de pe chefir cu cârnați (reteta clasica) în porții se toarnă în boluri și se servește cu pâine proaspătă.
Fotografie de okroshka pe kefir cu cârnați
Articole similare
-
Cum să gătești un delicios okroshka - pas cu pas gătit, o rețetă reală, foto -
-
Cum să gătești spaghete cu sos clasic - bolognese - o rețetă dovedită pas cu pas cu o fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: