Principalul secret al unui vas atractiv și parfumat este prospețimea cărnii de miel. condimente și condimente. Nu veți avea nevoie de experiență și de anumite abilități, ci doar câteva minute de pregătire și o mâncare apetisantă pe masă.
- 300 g - cotlete de miel
- 50 g - Vinete
- 50 g - Zucchini
- 50g - Ardei bulgari
- 20g - Șampanie
- 50g - Roșii
- 20g - Sholot de ceapă
- 40 ml - Ulei vegetal
- 40 g - Sosul Demiglas
- 2g - Usturoi
- 2g - Rozmarin
- Sare, piper după gust
Clătiți bine mielul mielului și uscați-l. Desprindeți filmul și tăiați-l într-o coaste. Clătiți sub apă rece. Uscați carnea și adăugați sare. Apoi, prăjiți carnea în ulei vegetal într-o tigaie, pe ambele părți, până când apare o crustă de aur.
Vinetele și dovleceii se clătesc bine și se usucă. Apoi tăiați legumele în cercuri de 2 cm grosime.
Șampiunele se clătesc, se usucă și se coajă din coaja superioară.
Pepperul bulgar clăti bine, îndepărtează semințele, alte inside și tulpina. Apoi se arde piperul, clătiți, uscați și tăiați în triunghiuri alungite.
Bow șoaptă tăiat în jumătate.
Spălați roșiile cu grijă și uscați-le. Apoi scoateți pedunculul din roșii. Tăiați roșiile în jumătate de sus în jos.
Piper, vinete, dovlecei, ceapă, ciuperci și roșii puțină sare și piper. Puteți să-l condimenteze cu condimente Oregano. Un timp pentru a da legumelor să se culce. Apoi spălați legumele sau ștergeți sarea și grăsimea cu ulei de măsline.
Pune legumele pregătite într-o tigaie. Pentru frumusețea legumelor prăjite, este mai bine să folosiți o tigaie, astfel încât figura să rămână. Se prăjește până se obține un brun roșu. Apoi, aduceți legumele la starea de pregătire completă în cuptor, timp de 5 minute, la o temperatură de 180 de grade.
Pentru a pregăti sosul de rozmarin, turnați sosul de carne de demiglas într-o tigaie și se fierbe puțin peste căldură. Cum sa faci sos de carne Demiglas, poti invata din reteta unui alt fel de mancare. După ce sosul de demiglas este evaporat cu 1/3, adăugați usturoiul și rozmarinul mărunțit în tigaie. Aduceți la fierbere și adăugați sare. Scoateți tigaia din sobă. Sosul este gata.
În centrul unei plăci rotunde mari puneți coastele de miel, alături de a pune legumele prăjite. Se toarnă sosul de rozmarin din cealaltă parte a plăcii. Decoreaza vasul cu o crenguta de rozmarin.
Cum să gătești un pătrat de miel. Rapid și gustos
Dacă sunteți interesat de modul de gătire a cărnii de miel rapid și delicios, atunci această rețetă simplă cu o fotografie este pentru tine!
Să nu strica gustul dulce, suculent și moliciunea carne de miel copt lung în cuptor sau pe gratar, sau pot petrece timpul pe muraturile la carne și friptură de miel deja delicioase, precum și fripturi. Într-o tigaie cu efect de gratar sau de suprafață obișnuită.
Mielul mielului
Descrierea pregătirii
Răstește mielul din pachetul de vid și lăsați-l timp de 15 minute la temperatura camerei pentru recuperare. În același timp, carnea își schimbă culoarea, mirosul și moale până la cele mai bune proprietăți.
Pentru o singură porție, luați 120-150 g de coapse și tăiați carnea din os. Pregătiți ulei parfumat în ulei de măsline pentru a suprima usturoiul, adăugați crengi de cimbru și rozmarin. Se taie coaste, carne și roșii de cireșe pe mirodenii de sare, piper și marinat în ulei parfumat timp de 15 minute. Legați coaste împreună și puneți friptura în cuptor timp de 20 minute la o temperatură de 180 ° C. Se spală coapsa într-o tigaie și se toarnă în cuptor la coaste timp de 15 minute. Roșii de cireadă pe ramură, precum și să le punem pe coaste, dar cu 5 minute înainte de a fi gătite.
Brânză grătar, se toarnă într-o tigaie acoperită cu teflon ca cercuri și se prăjește pe ambele părți, până când culoarea aurie pentru a obține chips-uri din brânză. Pentru a decora în crengute de cimbru salata verde folie, rozmarin, pătrunjel, fâșii de ardei roșu și galben, pentru a obține un mic buchet.
Gătită din carne, coaste și de a obține roșii din cuptor și se lasă timp de 3 minute în repaus, astfel încât sucul din interiorul piesei este distribuit uniform pe fibrele musculare și nu curge în timpul tăierii.
Pe placă se pune cartofi piure de gheață, în vârful căruia se toarnă coastele coapte, după scoaterea firului de la ele. Taiați carnea peste fibre și puneți-o una lângă alta pe cartofii piure. Se toarnă vasul cu ulei de măsline și se decorează cu chipsuri de brânză și o grămadă de verdeață.
Gătiți un grătar de miel
Roastați în cuptor
Gătăm un pătrat de miel pentru vacanță. Cum să gătești chifle de miel. Cum să gătești miel ca un gustos și simplu.
Vom face supă de miel. la coapsa vom face un sos de ceapă de roșii și se va fierbe orez.
Usturoiul este curățat, mielul este spălat cu grijă, scoatem fragmentele de oase.
Strângeți usturoiul prin presa de pe usturoi.
Adăugați sos de soia și muștar.
Pepper. Se amestecă carnea cu marinada. Nu încă. Am pus supa de marinat deoparte timp de 3-4 ore.
Se toarnă uleiul vegetal pe tigaie.
Și friptură rapidă carne de miel pe ambele părți pentru un minut de la fiecare parte.
Acoperim foaia de coacere cu hârtie de copt.
Pe măsură ce frigem, răspândim coapsa pe o tavă de copt. Porniți cuptorul pentru a se încălzi.
Pe o tavă de copt, carnea de miel trebuie așezată într-un singur strat.
Am pus pâinea în cuptor timp de 25 de minute. Berbecul meu nu este tânăr. Dacă gătești o regină a unui mic miel, atunci e suficient timp de 15 minute, altfel o usuci.
Gatim sosul de rosii.
Roșiile se mănâncă într-un blender.
Pureul de tomate se toarnă într-o oale și se pune pe aragaz.
Ceapa tocată mărunt.
Adaugati ceapa la rosii. Gatiti cateva minute la foc mic. Solim, puteți adăuga puțin zahăr și piper negru.
Sosul de ceapă este pregătit. Acest sos pentru carne de oaie ar trebui să fie servit cald, rece - nu.
Între timp, un miel de oaie este gata în cuptor. Serviți supa cu orez fiert. Există nevoi de miel imediat după gătire.
Rack de miel - bucătar pur și simplu, și antena în sine va fi decorarea mesei festive.
Rețete de la Lamb
Rețetele de la miel sunt mai puțin populare decât alte tipuri de carne. Mulți oameni explică acest lucru cu un miros specific, cu toate acestea, acesta poate fi ușor îndepărtat cu un tratament special. Mâncărurile de miel sunt întotdeauna blând și moi datorită proprietăților carnii tinere de miel. Înainte de gătit, trebuie să eliminați aproape toată grăsimea. lăsând un pic moale și alb. De asemenea, aproape toate retetele de miel de casa sugereaza folosirea condimentelor si ierburilor pentru a da o aroma placuta. Ca rezultat, cele mai simple retete de la un miel cu un gust minunat si o aroma vor surprinde si va multumesc pe dumneavoastra si pe cei dragi.
Surse: www.lacipolla.ru, s-kak.ru, www.chefdoma.ru, solpovkusu.ru, www.edimdoma.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: