Cum sa devii un cunoscator al vinului?
Toată lumea vrea să meargă la raftul de vin, să dea o sticlă cu apariția unui cunoscut cunoscător. Dar cum să devii unul? La urma urmei, acest lucru nu este atât de ușor, și cel mai important - este nevoie de mult timp.
Deci, trebuie să încercăm mult. Potrivit profesioniștilor, pentru a-și forma propria opinie despre o anumită greșeală, este necesar să încercați mai mult de 3000 de probe de vin pe an. Desigur, este puțin dificil să folosiți această metodă în mod literal, dar acesta este singurul mod posibil.
Mai intai trebuie sa intelegi ce fel de vin este in fata ta. Dacă luați istoria vinului, atunci trebuie să începeți cu vinuri din cele mai vechi timpuri. Chiar și în acel moment, au existat două sisteme de descriere a vinului - romane și grecești antice, adică în regiunea în care cresc strugurii sau în funcție de soiurile sale. Dacă începeți cu limba greacă, primul pas este să înțelegeți ce fel de struguri vă place.
Cele mai comune vinuri sunt Merlot, Cabernet, Savignon, Chardonnay și Muscat.
Dar în lume există mai mult de 10.700 de soiuri de struguri, inclusiv cele japoneze. Grecii antice nu-i păsa de unde vin strugurii. Dar Roma a atras atenția asupra proprietății strugurilor. Și au înțeles că variază în funcție de locul de creștere. Din acestea, și a trecut descrierea diferenței a vinului de pe teritoriu. Luați, de exemplu, chablisul. Puțini știu exact ce face acest fel de struguri este chardonnay. Și nu poate fi un alt struguri albi în Burgundia. Dar ar trebui să conduceți câteva mile de la acest loc și să încercați Chardonnay într-un alt oraș - veți înțelege că vinul are un gust ușor diferit.
Dar aceasta este doar o metodă de amintire a căii pe care trebuie să o faceți înainte de a deschide sticla. Dar dacă flaconul este deja deschis?
Atunci mirosul de vin este important. Oamenii nu acordă atenție nu numai mirosurilor de vin, ci și sutelor de mii de mirosuri care îi înconjoară în viață. De ce? Și pentru că nu-și antrenează nasul. Și nasul neinstruit devine repede obosit de miros. Deci cum îl poți antrena?
Din nou, o mulțime de sniffing, încercarea și compararea. Alegerea vinului, trebuie să vă amintiți din experiența trecută pe care ați plăcut-o. Este necesar să înțelegeți exact cum vă amintiți și ce fel de struguri a fost, ce regiune a fost. De asemenea, este necesar să decideți cu care asociații particulare vă amintiți exact acest gust, adică evenimentele care au avut loc în jurul vostru în acel moment. Eventivitatea în vin este importantă, ca nicăieri!
Încercați și experimentați, nu veți observa cum după un timp veți fi suficient de simplu pentru a determina un anumit vin. Vei deveni un cunoscător!
Articole similare
-
Că atunci când sau cum să devină un cunoscător de vin, odihnindu-se în alushta
-
10 sfaturi pentru a vă ajuta să deveniți un cunoscător al vinurilor fine
Trimiteți-le prietenilor: