Cum să coaceți o plăcintă cu lapte acru cu orice umplutură - gătitul visului meu

A ajuns la noi de la bunici: dacă laptele este acru, este timpul să coaceți ceva! Într-adevăr, coacerea pe astfel de lapte este mult mai bună decât cea bazată pe apă. Cateva piese simple si interesante ne propunem sa ne pregatim astazi pentru ceaiul de seara.

Rețeta pentru o plăcintă cu gem de lapte acru

• 5 g de sodă;
• 220 ml de lapte acru;
• 180 g de gem;
• 180 g de zahăr;
• 680 g de făină;
• 80 g de nuci;
• 2 ouă.

1. Într-un castron mic, conduceți în ouă și adăugați zahăr la ele. Bateți totul cu o furculiță sau cu o măturică, zahărul trebuie să se topească cât mai mult posibil și ouăle - spumă;
2. Într-un alt recipient se amestecă laptele cu gem;
3. Într-un alt castron, un pic mai mult sifon făină, iar apoi în porții sale se toarnă masă de kefir;
4. Adăugați sifon și amestecați totul cu un mixer;
5. Nucile ar trebui să fie prăjite într-o tigaie uscată și apoi sparte într-un blender sau cu măcinător de carne. Se adaugă la masa totală și se amestecă;
6. Ar trebui să faci o tocită;
7. Luați forma pentru coacere, aplicați o cantitate mică de ulei;
8. Se toarnă tot aluatul în el, dacă este necesar, se lipește cu o spatulă sau lingură;
9. Coaceți aproximativ patruzeci de minute pe căldură medie. Pentru frumusețe se pulverizează praful atunci când plăcinta este deja rece. Dacă faceți acest lucru înainte, zahărul sub formă de pudră se topește pur și simplu.

Piept cu piersici caș

• 2 ouă;
• 340 g de făină;
• 7 g de sodă;
• 5 ml de oțet;
• 220 g de zahăr;
• 7 g de zahăr de vanilie;
• 190 ml de iaurt;
• 4 piersici;
• 30 g de unt.

1. Folosind un amestecător, amestecați ouăle și zahărul. Pentru a fi mai gustoase, puteți folosi numai gălbenușuri, dar apoi au nevoie de cel puțin patru. Întrerupeți ambele produse până când zahărul se topește complet;
2. Siftați făina aici, adăugați lapte acru, adăugați zahăr din vanilie și amestecați din nou cu un mixer;
3. Soda direct într-o lingură și se toarnă oțet și acest amestec murmur se adaugă la aluat, se amestecă;
4. Uleiul trebuie mai întâi să fie scos din frigider, cel puțin o jumătate de oră înainte de gătire. Trebuie să lubrifiați vasul de copt;
5. Piersici să se spele, oase de la ei pentru a scoate și un peduncul prea pentru a curăța, dacă este. Carnea însăși este tăiată în felii, nu prea subțire;
6. Aceste felii trebuie să fie introduse într-un vas de copt. Acesta va fi cel mai convenabil pentru a avea o formă rotundă, fructele pot fi chiar suprapuse unele pe altele;
7. Apoi, ele trebuie să fie turnate cu un aluat lichid și să-l ajute să se răspândească în mod corespunzător;
8. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180 grade Celsius. La cerere, după coacere, puteți obține tortul din matriță rotind-o peste plăcuță. Astfel, piersicile vor fi pe partea de sus, asa ca, atunci cand se stabileste, are sens sa o faci frumos.

Placinta de chefir cu mere

• 230 g de făină;
• 2 mere medii;
• 7 g de sodă;
• 20 ml de suc de lamaie;
• 15 ml de miere;
• 220 g de zahăr;
• 220 ml de lapte acru;
• 7 ouă de prepeliță;
• 5 g de sol de scorțișoară.

1. În mod tradițional, mai întâi trebuie să amestecați ouăle cu zahăr cu un mixer, trebuie să obțineți cel puțin o spumă ușoară de sus. Puteți lua ouă de pui, dar ele sunt mai puțin folositoare. Destul de două bucăți;
2. Apoi adăugați puțină miere, lapte și sifon, bateți din nou. Dacă bulele apar de sus, chiar și cele mici, ar trebui să fie așa - soda
   
   ;
3. Într-o masă lăptoasă luxuriantă, în porții, pentru a sorbi făina, amestecând bine cu amestecul obișnuit. Puneți deoparte aluatul;
   
4. Merele ar trebui spălate, dacă se dorește, desprăfuite. Tăiați inima;
5. Celuloză tăiat în bucăți aleatorii, trebuie să se toarnă puțin suc de lamaie. Acest lucru va împiedica oxidarea merelor, ele vor păstra prospețimea și culoarea luminii. Un mar va fi înlocuit delicios cu o pară dulce, de preferință de soiuri moi;
6. Sprinkle mere cu scorțișoară și se amestecă între ele;
   
7. Aluatul trebuie turnat într-o matriță, care trebuie fie să fie lubrifiată, fie acoperită cu pergament. Este de dorit ca aceasta să nu fie foarte profundă;
8. Apoi, puneți merele, încercați să o faceți astfel încât acestea să fie distribuite uniform și să nu se suprapună între ele;
   
9. Coaceți la 160 ° C până când apare o maro roșie.
   

Piele de pește cu lapte acru

• 240 ml de lapte acru;
• 45 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 11 g drojdie uscată;
• 2 cepe;
• 480 g de făină;
• 3 g de sare;
• 550 g de pește;
• 15 g de zahăr;
• 10 ml de suc de lamaie;
• 7 g condimente pentru pește;
• 80 g unt.

1. Acvila ușor caldă, dar nu fierbe. Se dizolvă drojdia în ea;
2. După aceea adăugați zahăr, ulei de semințe de floarea soarelui și sare, se amestecă;
3. Într-un castron separat, săturați făina și adăugați-o la masa lichidă, amestecând constant amestecul;
4. Atunci când aluatul devine destul de gros, trebuie să fie deplasat la masă și să adăugați făina deja acolo, frământând cu mâinile. Ar trebui să înceteze să mai rămână puternic pe mâini;
5. Colectați-l într-un castron și întoarceți-l înapoi în castron;
6. Se acoperă cu un prosop cald și se lasă deoparte timp de aproximativ o oră;
7. Pentru a scoate din nou, din nou pentru a amesteca o mână și pentru a da să stea încă o jumătate de oră;
8. Becurile purificate trebuie tăiate în jumătăți de inele sau chiar în sferturi;
9. Ei trebuie să fie turnați cu suc de lămâie și apoi cu o mică cremă pentru a face ca sucul să iasă în evidență;
10. Orice pește (merluciu, crap, pollock, biban, etc.) trebuie măcinat. Verificați cu grijă gropile, scoateți-le, clătiți carnea sub apă și îndepărtați umezeala;
11. Tăiați în bucăți, nu prea fin, și rolați-le într-o condimente pentru pește. Dacă nu, puteți prepara un amestec de coriandru, busuioc sau orice alt plante, sare, boia de ardei, piper;
12. Luați testul 2/3 și îl rotiți. Grosimea nu trebuie să depășească un centimetru;
13. Acest strat trebuie transferat într-o tigaie, pre-lubrifiată;
14. Pe el este necesar să se deplaseze întregul ceapă împreună cu sucul, răspândit pe toată suprafața cu o lingură;
15. Mai mult ca să pună peștele, oriunde să nu părăsească un loc gol. Marinada, lăsată într-un castron, trebuie, de asemenea, utilizată;
16. Pe partea de sus a bucăților de carne puneți felii de unt;
17. Scoateți restul de aluat în același strat și puneți-l pe partea de sus. Marginile se rup. Este necesar ca acestea să fie îndoite în sus, pentru a menține sucul în interiorul plăcilor;
18. Pierceți denticula în mai multe locuri stratul superior, astfel încât aburul să poată ieși;
19. Dacă se dorește, suprafața plăcii poate fi unsată cu un ou pentru o culoare frumoasă a crustei;
20. Gatiti timp de patruzeci de minute la 170 de grade Celsius, apoi cresteti la 200 si gatiti timp de alte 15 minute. În cazul în care partea superioară roșu prea repede, ar trebui să fie acoperit cu folie;
21. Urcă-te pe placa de lemn, acoperi și lasă-o să se odihnească timp de douăzeci de minute.

Piept cu varza si ou intr-un multicrew

• 4 oua;
• 280 g de făină;
• 120 g unt;
• 260 ml de iaurt;
• 4 g de pulbere de copt;
• 470 g de varză;
• 5 g de zahăr.

1. Spălați varza, îndepărtați primele frunze, tăiați. Adăugați câteva vârfuri și mâini de mash, lăsate deoparte;
2. Trei ouă amestecate cu lapte și un ou fiert cu putere. Trebuie să fie curățată și tăiată în cuburi;
3. Se adaugă untul în masa de lapte, se amestecă. Adăugați zahăr și adăugați sare la gust;
4. Într-un castron separat, săturați făina cu praful de copt, apoi turnați ingredientele rămase și frământați aluatul;
5. Se taie uleiul multivark, se toarnă jumătate din aluat în el;
6. Cu mâinile, stoarceți varza din apă și amestecați-o cu oul tăiat și apoi distribuiți această masă peste aluat;
7. Turnați restul de aluat și selectați modul "Coacere" timp de o oră;
8. Când dispozitivul se ciupeste, trebuie să lăsați tortul încă douăzeci de minute în căldură. Apoi scoateți capacul multivarkerului și scoateți vasul. Pieptul trebuie să fie scos afară.

Sfaturi utile

Din lapte acru, aluatul este mai magnific și mai gustos. Prin urmare, nu vă faceți griji, dacă a devenit deja ca kefir sau se adună în bucăți mici. Principalul lucru este că nu prezintă semne de mucegai, culori strălucitoare verde și miros neplăcut. Dacă nu este suficientă cantitate de lapte, acesta poate fi suplimentat cu smântână, kefir sau chiar lapte simplu. De asemenea, apa este potrivită, dar este mai bine să luați un alt ou. Dacă lovitura pe gust este pusă mai mult pe umplutură decât pe aluatul în sine, atunci apa poate fi folosită în siguranță. Piesele pe lapte acru sunt de o complexitate variată, dar cel mai adesea ele sunt obținute pentru prima dată. Aluatul este universal, deoarece poate fi folosit atat pentru umplutura dulce, cat si pentru cea neindulcita - nu va fi nici o problema pentru stomac. Dar se oferă o vacanță de gust!

notefood.ru

Articole similare

• Cum să coaceți o plăcintă de dietă

Trimiteți-le prietenilor: