Strămoșul sălbatic al varzei este o varză frunzelor perene, în care crește doar o tulpină lungă, ramificată, cu frunze; patria acestor varză este coasta Mării Mediterane.
Am crescut varza din timpuri imemoriale si este una dintre cele mai comune plante de legume. Oamenii de știință-Michuriniști ai Uniunii Sovietice au adus cele mai bune soiuri de albine, colorate, Bruxelles și alte soiuri de varză din lume (din punct de vedere al randamentului și gustului).
Varza aparține familiei botanice de cruciferă. Aceeași familie include și ridichea, turnip - cantină și furaje (napi), ridiche și rutabaga. Majoritatea plantelor leguminoase crucifere sunt bienale.
În primul an de viață, varză, de forme roșu și varza creață, varză de Bruxelles - stem cu kochanchiki, rutabaga și ridichi - rădăcini groase suculente, gulie - îngroșat stem suculent. În al doilea an, toate aceste plante formeaza o tulpina puternica cu inflorescență - păstăi - perie, pe care sunt formate fructe.
Plantele de legume anuale din familia cruciferilor formează semințe în primul an de viață. Acestea includ ridiche și conopidă. Este interesant să observați cum se formează varza în varză. În primele zile de viață cotiledonele apar pe suprafața solului și apoi - frunze reale. După un timp, frunzele care cresc din maduva apicală rămân în stare pliată și formează un cap. În vara și toamna, tot mai multe frunze continuă să apară în interiorul capului. Frunzele crescute anterior se despart, iar capul creste. În soiul "târziu Moscova", capul este atins, de dimensiuni mari și cântărește până la 20 de kilograme. Bunicii laterali de varză rămân adormiți. Cu toate acestea, în cazul în care varză „number one“, „Glory“ și alte soiuri nepozdnespelyh taie capul - Bud apicală, mugurii laterali sunt trezite, iar în axils de frunze mai mici cresc kochanchiki mici.
Kochany, destinat cultivării testiculelor, este curățat împreună cu rădăcinile.
Testes de depozitare varza in timpul iernii, in subsol la o temperatura de la 0 la plus 2 grade. În primăvară, capetele sunt plantate pe teren. Bunicuța apicală este trezită și varza formează o tulpină pe care apare inflorescența - o pensulă.
Fiecare floare are o ceașcă format din patru sepale, o corolă de patru petale și o culoare galben deschis, plasat eco-înțelept, de unde și numele acestei familii botanice - „crucifere“. În interiorul floare are un pistil și stamine șase (două dintre ele sunt mai scurte decât altele).
Varza de fructe - un pod - constă din două supape cu perete despărțitor. În fiecare pod, se formează cel puțin douăsprezece semințe. Ripe semințe au o culoare maro închis.
Semințe de varză sunt similare cu semințele de rutabaga, napi și napi. În cazul în care apa de înmuiere care secreta mucus, iar această caracteristică le poate distinge cu ușurință de semințe de nap, rapiță și napi. Răsaduri de varză pot fi distinse prin dimensiunea și culoarea cotiledoanelor: cotiledoane varză mare, cărnoase, strălucitor, în timp ce rutabaga, napi, nap dimensiunea lor este mult mai mică, umbră - mat.
Prima frunză reală de varză albă este ovată, goală, cu mici denticule de-a lungul marginilor. Vasele de pe foaie sunt vizibile. În rutabaga frunzele sunt rotunde, oarecum alungite, puternic pubescente (pe firele de păr sunt fire de păr); la marginile frunzelor - dinți de dimensiuni medii; culoarea frunzelor este verde deschis. Turnip formează frunze mai mici, puternic păros, ușor alungite. Culoarea frunzei de struguri este verde deschis, cu o nuanță gălbuie.
Varza este o planta rezistenta la frig. În mod normal, focurile se dezvoltă la o temperatură de plus de 6-8 grade; cea mai bună pentru temperatura de varză plus 17-20 de grade pe zile însorite și plus 12-15 grade pe zile tulbure. Cultivarea răsadurilor la temperaturi mai mari răsfățați planta, reducând randamentul. Răsadurile rasadite și înrădăcinate poartă înghețuri la minus 6 grade.
Varza este o plantă foarte higrofilă. Mai ales o mulțime de umiditate este necesară în momentul formării capului, când este de obicei vreme caldă. În această perioadă, udarea plantelor este absolut necesară.
Există o mulțime de varietăți de varză. Ele diferă în maturitatea timpurie, forma și densitatea capului, lungimea frunzelor frunzelor, forma și culoarea frunzelor, mărimea buzei exterioare și interioare și alte caracteristici. La maturitatea timpurie, toate soiurile pot fi împărțite în trei grupe:
Soiurile timpurii - de la însămânțarea semințelor până la formarea capetelor, adecvate pentru utilizare, sunt o sută douăzeci și cinci de zile. Kochany cresc de obicei în vrac, cântărind 1-1,5 lire. Răsadurile de soiuri timpurii sunt plantate la o distanță de 60 de centimetri de rânduri de maenad și 40 centimetri în rândurile dintre plante. Cele mai bune, cele mai comune soiuri de varză albă timpurie - "numărul unu" și "Valtivska". Pentru depozitarea devreme varza varza soiuri timpurii nu este bun.
Soiurile medii - de la însămânțarea semințelor până la recoltarea varzei, lasă o sută cincizeci de zile. Capul are calități destul de dense, de înaltă calitate, cu o greutate de până la 3 kilograme. Răsadurile soiurilor medii de varză sunt plantate la o distanță de 70 de centimetri între rânduri și la aceeași distanță în rânduri. Cea mai buna varietate de varza de calitate medie este "gloria". Capul său este păstrat în timpul iernii, proaspăt și potrivit pentru souring.
Gradele târzii - de la însămânțarea semințelor la recoltarea varză este o sută cincizeci și o sută optzeci de zile. Kochany s-au format imens, dens, cântărind până la 16-20 kg. Răsadurile soiurilor târzii de varză sunt plantate la o distanță de 90 de centimetri între rânduri și la aceeași distanță în rânduri. Cele mai bune soiuri de varza târziu - "Moscova târziu" și "posopsky." Aceste soiuri sunt potrivite pentru souring și bine conservate în timpul iernii într-o formă proaspătă.
Cu varza, puteți efectua multe experimente interesante.
Distribuiți un link cu prietenii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: