În orice restaurant scump astăzi, puteți încerca un fel de fel de mâncare numit "Cartofi în sat". Serviți-o pe o farfurie mare din lut, decorată cu legume proaspete sau murate. Dish în diferite restaurante au gustul lor unic - și toate pentru că, în fiecare caz în parte bucătarul-o pregătește în moduri diferite. Esența principală a felului este că cartofii sunt tăiați mai întâi în felii mari, apoi sunt udate cu ulei vegetal, presărate cu condimente și coapte în cuptor. Și în stadiul de stropire cu condimente, bucătarul își arată imaginația. În fiecare zi, el poate amesteca absolut orice ierburi și ardei - și de fiecare dată cartofii se vor dovedi unici. Un set de condimente pentru cartofi pe care le puteți cumpăra în mod gratuit în magazin, și vă puteți face singur. Al doilea este de preferat, pentru că nu veți folosi arome, agenți de îmbunătățire a aromei și conservanți. Acum vă voi spune cum pregătesc un set mirositor de mirodenii, numit "Condimente pentru cartofi într-o țară".
- Cumpărați o grămadă mare de mărar, patrunjel, busuioc, cilantru, oregano, cimbru. Toate aceste ierburi sunt vândute pe piață cu bunici. Cumpărați numai cea mai proaspătă iarbă, a cărei frunză nu a fost încă uscată.
Ierburile se spală cu apă curentă și se usucă într-un uscător special. Dacă nu, răspândiți verdele pe un prosop, acoperiți cu o secundă și apăsați ușor, astfel încât țesătura să absoarbă umezeala.
Acum aveți nevoie de un uscător electric pentru legume și fructe. Pe paleți se așază iarba, închideți capacul de uscare și rotiți-l cu cea mai mică putere. Verificați periodic plantele pentru uscăciune - dacă frunzele sunt frecate frecvent între mâini, apoi separate de tulpină, uscarea poate fi oprită. Nu încercați să încărcați simultan toate paletele de pe palete - este posibil să nu existe suficient spațiu pentru acestea. Uscați ierburile la rândul lor și uscați-le deja în recipiente separate. Nu uitați că aveți nevoie doar de frunze zdrobite.
Când toate ierburile se usucă, luați fiecare câte o lingură și turnați-le într-un borcan cu un capac etanșat ermetic.
Grind în moara de bucatarie un amestec de ardei: alb, negru, rosu, roz, parfumat. Luați un amestec zdrobit de o lingură și se toarnă în ierburi preparate.
Ultima atingere este frunza de dafin. Trei dintre piesele sale se usucă în cuptor la fragilitate și se taie într-un mortar sau se taie cu cel mai ascuțit cuțit. Se toarnă și frunza de laur în borcan.
Închideți ermetic borcanul cu un capac, coaceți recipientul pentru a permite mirodeniilor și ierburilor să se amestece - condimentele pentru cartofi sunt pregătite rustic.
Când sunteți gata pentru a găti cartofii în cuptor, apoi se taie în felii se toarnă ulei (preferabil de măsline), podsolite pic de sare grunjoasă și generos presara cu condimente de gătit. După adăugarea de ulei, sare și se amestecă condimente de felii lingura la ingrediente delicioase au fost distribuite uniform pe cartofi. Coaceți cartofii mai întâi sub capac (30 de minute), apoi deschideți-le timp de 5 minute pentru a face ca farfuria să fie roșie.
POVAR.co vă recomandă subiecte și rețete similare:
Horoscopul horticol. Meniu pentru fiecare semn zodiacal
Ardei umpluți: rețetă pas cu pas cu fotografie
Șampanie cu brânză în cuptor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
