Compot de dovlecei cu gust de ananas pentru iarnă

Urozhayne vara fierbinte - este timpul pentru a găti păstrarea gustoase și sănătoase pentru perioada de iarnă, atunci când organismul epuizat al schimbărilor climatice, în special în care au nevoie de sprijin vitamina nutrițional. Diverse compoturi, gemuri, salate, sosuri Lecho, si multe altele - astăzi fiecare gospodină are zeci sau chiar sute de rețete interesante pentru a îmbogăți în mod semnificativ dieta ofertei interne.

Desigur, toate legumele și fructele au calități gustative valoroase - dar uneori doriți să încercați ceva mai exotic și original. În acest caz, vă oferim un compot de dovlecei cu gust de ananas, care este perfect revigorant și plăcut cu o combinație neobișnuită de buchet de aromă.

suc de fructe Compot pentru iarna ca ananas este bucătăria tradițională bulgară, care sunt utilizate pe scară largă tot felul de legume și fructe în combinațiile cele mai neașteptate.

Un compot din dovleac ca ananas nu este doar dulce și dulce. Are o aromă plăcută și chiar are gust de ananas.

Prepararea compotului din dovlecei: o notă proaspătă de ananas

Cum să pregătiți un compot din dovlecei ca ananas? Tehnologia este destul de simplă, deși la prima vedere pare prea obositoare. Este demn de remarcat faptul că, de-a lungul anilor de existență, această rețetă a dobândit numeroase îmbunătățiri și diverse adăugiri, care sunt foarte individuale - de vreme ce fiecare proprietar are dreptul să schimbe ușor rețeta în funcție de propriul gust. Dar totuși există o structură de bază, la care trebuie respectată, dacă mai întâi pregătiți compot din dovlecei pentru iarna ca ananas.

Astfel, reteta standard de compot din dovlecei cu gust de ananas necesita urmatoarele ingrediente:

lamaie (1 bucată);
zahăr (2 cupe);
dovlecei (1 bucată);
cuișoare (2-3 bastoane).

Această rețetă este concepută pentru 2 litri de apă. În consecință, cu numărul de porțiuni, numărul componentelor constituente crește proporțional.

Secretele de gătit

Pentru început, merită să vă amintiți că gustul și culoarea compotei tale depinde în mod direct de calitatea legumelor selectate. Squash pentru compot ar trebui să fie coaptă și suculentă, dar nu prea surprinsă - deoarece numai astfel de legume sunt capabile să ofere complet întreaga gamă de combinații de gusturi.

Înainte de a începe de gătit cu dovlecei tocana aroma de ananas, dovlecei trebuie să coji de fructe și semințe, lăsând doar un singur trup, care ar trebui să fie tăiate cu grijă în cuburi.

Zucchinele sfărâmate sunt transferate într-o tigaie (de preferință dacă este puțin mai mare decât volumul de care aveți nevoie, deoarece compotul poate fierbe puțin) și se toarnă apă. Când lichidul se fierbe, adăugați zahăr și continuați procesul de gătire, reducând focul la un nivel moderat.

Preparând compotul din dovlecei cu gust de ananas, poți observa cum se schimbă treptat culoarea lichidului, devenind mai transparentă. Când compotul de ananas de la dovlecei va obține o transparență deplină, adăugați bețișoarele. Acestea vor da gustului preparat o aromă deosebită și o aromă picantă, eliberându-l de bomboane și de o dulceață. Cantitatea de cuișoare poate fi, de asemenea, crescută dacă doriți combinații aromate picante.

După finalizarea preparatului, adăugăm la compotul de dovlecei suc de lamaie (poate fi înlocuit cu un alt acid alimentar). Cantitatea de acid poate fi de asemenea ajustată în funcție de preferințele proprii ale gustului.

După cum vedem, compotul de ananas de la dovlecei este destul de variabil în procesul de pregătire - și acesta este și unul dintre avantajele sale incontestabile.

Stocuri de iarnă

Pentru a păstra compotul de ananas de la dovlecei pentru iarnă, trebuie să fie laminate în cutii, care sunt recomandate să fie sterilizate în prealabil. O metodă simplă și sigură de sterilizare la domiciliu este următoarea metodă.

Compotul preparat se toarnă într-un borcan, acoperit cu un capac, care este etanșat cu orice greutate mare (se recomandă o bară de metal sau o piuliță). Am pus banca într-o capacitate mare și l-am umplut cu apă pentru mai mult de trei sferturi. Am pus recipientul într-un foc moderat. După fierbere, așteptați aproximativ zece minute și scoateți-l din foc. După aceea, banca poate fi rulat - astfel încât compot de ananas dvs. dovleceilor păstrează gustul lor și va continua pentru un timp mai îndelungat.

Accenturi gustative speciale

O versiune mai originală a rețetei este compotul din dovlecei cu suc de ananas. În astfel de compot în etapa finală, adăugați puțin suc de ananas - proaspăt stors, sau unul care este, de obicei, umplut cu felii de conserve de ananas. Acest suc conține o anumită proporție de conservanți, dar are o aromă plăcută și un gust specific dulce-acru. Adăugarea acestui suc va conferă compotului o notă pătrunzătoare și îi îmbogățește buchetul de aromă.

De asemenea, o variantă interesantă pe această temă va fi un compot de dovlecei cu gust de portocale - va fi apreciat de toți fanii unei gustoase delicate de citrice. Sucul de portocale trebuie adăugat în stadiul final de gătire - ca orice alt acid alimentar.

Un astfel de compot din dovlecei pentru iarnă ca ananas nu va fi doar un plus original și util pentru dieta obișnuită. - poate fi servit chiar si la cele mai rafinate evenimente. Asigurați-vă că oaspeții dvs. nu vor ghici niciodată că acest gust auriu și miros plăcut al băuturii este făcut dintr-o măduvă tradițională de legume!

Articole similare

Pagina anterioară