Becherovka este binecunoscută multor amare sau ferigi (tinctură pe ierburi de o cetate mare), care a fost inventat la mijlocul secolului al XIX-lea în Republica Cehă. Astăzi este popular datorită gustului său bogat, hameiului plăcut și costului moderat.
1 vizitator din Karlovy Vary
Farmacistul ceh Josef Vitus Becher, care a locuit în cartierul Karlovy Vary, o faimoasă stațiune pentru persoanele cu probleme digestive, a fost mult timp nedumerit în ceea ce privește crearea unui medicament intestinal eficient. Băutura trebuie să stimuleze apetitul și să aducă inventatorului un anumit profit. Becher nu era doar un bun medic, ci și un gourmet. În 1807, el a început să vândă în tinctura de farmacie pe fortificația herburilor la 40 de grade. Produsul a devenit popular și nu numai pentru vizitatorii cu probleme intestinale.
În 1841, fiul lui Josef Becher, Gustav Becher, a hotărât să dezvolte succesul tatălui său și a deschis o mică întreprindere pentru producția celebrului amar. În 1890 a fost înregistrată marca "Johann Becher". Gustul din 1890 a rămas practic neschimbat, în ciuda faptului că firma a fost naționalizată în 1945, iar proprietarii rețetei secrete au fost deportați din țară datorită rădăcinilor lor germane.
În prezent, conform versiunii oficiale, doar doi oameni cunosc reteta pentru beherovka - proprietarul mărcii și tehnologul-șef în producție.
2 Fața modernă a lichiorului Becherovka
Când Pernod Ricard a început dezvoltarea mărcii, ei s-au confruntat cu o sarcină dificilă. Pe de o parte, am vrut să păstrăm vechiul nume pe nume, pe de altă parte, brandul trebuia adaptat la realitățile afacerilor moderne. Prin urmare, imaginea băuturii nu sa schimbat, dar au extins sortimentul. În prezent se produc cinci tipuri de Becherovia, deși numărul vânzărilor variantei clasice este de câteva ori mai mare decât numărul de vânzări ale tuturor variantelor alternative ale tincturii luate împreună. Mai mult, mulți nu știu nici măcar că există și alte versiuni ale lui Becherovka, pe lângă cele clasice. Să facem cunoștință cu toate ofertele mărcii.
- Becherovka Original este aceeași clasică Becherovka într-o sticlă de sticlă verde. Alcoolul eliminat amintește de lichiorul francez Chartreuse, deși gustul lui Becherovka este mult mai intens. Lichiorul conține până la 38% alcooli și este cel mai adesea folosit pentru fabricarea cocktail-urilor.
- Becherovka Cordial - este același lichior de plante, doar adaugă o cantitate echitabilă de culoare de var, care afectează foarte mult gustul. Conține 35% alcool. Se toarnă băutura în sticle de sticlă brună.
- Becherovka Lemond este o versiune de lamaie a amarului. Pentru Becherovka, fructele citrice sunt adesea servite, deci producătorii au decis să adauge notele de citrice direct la tinctură. Băutura este slabă, conține doar 20% alcooli. Dacă sunteți interesat, căutați o sticlă de sticlă galben-verde.
- Becherovka KV 14 este cea mai puternică versiune a acestui alcool. De fapt, este un cocktail în care tinctura originală a fost amestecată cu vin roșu. Aceasta este cea mai puternică versiune a lichiorului, conține până la 40% alcool. Se toarnă băutura în sticle aproape negre.
- Becherovka Ice Fire este o rețetă foarte atipică, relativ nouă. Lichidul are o culoare foarte închisă, conține mentol și chili. Într-o astfel de tinctură exotică, 30% alcool.
Becherovka este servită în pahare sau pahare de lichior cu o capacitate de până la 50 ml pe picioarele înalte. Bitter are cele mai bune calități de gust la o temperatură de 13-15 ° C. De asemenea, tinctura poate fi adăugată la ceai sau cafea și utilizată la prepararea produselor de cofetărie.
În ciuda faptului că Becherovka a fost inițial concepută ca un aperitiv sau digestiv, nu este atât de des beată curată. Puțini oameni se bucură de gustul ridicat al băuturii, de aceea cel mai adesea fac cocktail-uri cu ea.
3 Rețete de cocktailuri cu Becherovka
Cocktail-urile cu Becherovka sunt pregătite practic în toate barurile lumii. În ciuda calității ridicate a acestui alcool, prețul său este foarte accesibil, ceea ce îl face o bază avantajoasă pentru cocktailurile alcoolice. Luați în considerare cele mai populare.
KV răcitorul constă din Becherovka, vin alb și sifon. Într-un pahar de stil vechi, se amestecă 45 ml de tinctură, 60 ml de vin alb și sifon. Vinul ar trebui ales astfel încât să fie puțin mai dulce decât tinctura din plante. Decoreaza un pahar de struguri de diferite culori.
Sping Field - cocktail cu Becherovka și șampanie. Într-o sticlă de tip flaut, se amestecă 15 ml de piure de piersic și 15 ml de piersic. Amestecul omogen este umplut cu vin spumant alb sau șampanie.
Herbal Cobbler este un adevărat miracol de vară. Într-un pahar de vin, trebuie să puneți felii subțiri de struguri roșii, jumări de struguri și felii de portocale. Fructele ar trebui să ia 1/3 de pahar. Apoi au pus niște linguri de gheață zdrobite pe ele. În continuare, în sticlă se toarnă 20 ml de Becherovka, 20 ml de bee Beater, 60 ml de vin alb dulce. În cazul în care cocktailul trebuie diluat, se poate folosi mai mult gheață sau suc de grepfrut.
Cehul Mule este un exemplu clasic de amestec de biciuire cu bere. Un pahar de înaltă calitate trebuie umplut la jumătate cu gheață mare. Apoi, 45 ml de lichior de plante și 90 ml de pâine de ghimbir sunt turnate în ea. Atingerea finală este un pic de suc din tei proaspăt.
Hit it! - E o lovitură. Se toarnă în grămadă 20 ml de tinctură, 10 ml de lichior de cafea și 10 ml de espresso proaspăt preparată. Băutura revigorează cu adevărat.
Punch cu Becherovka este un alt tip de cocktail. Pentru o singură porție, luați 45 ml de lichior, 90 ml de apă, 20 ml de sirop de zahăr, 10 ml de suc de portocale proaspăt stors și lamaie. Se amestecă și se încălzește, dar nu se fierbe.
Cele mai de succes rețete simple cu o tinctură amară sunt pur și simplu amestecuri cu gheață și sucuri diferite. Ele sunt ideale pentru petreceri de casă și sărbători corporative.
Becherovka este o tinctură picantă, dulce, cu amărăciune, puternică și înviorătoare. Este bine atât ca băutură alcoolică, cât și ca tinctură medicinală. Prin urmare, o sticlă de un astfel de amar într-o bară de acasă pentru a păstra stocul este exact în valoare de ea.
Știri interesante
Trimiteți-le prietenilor: