Cartea scrisă de Eric Schlosser "Națiunea Fast Food" a șocat toate instituțiile McDonald's din lume. De ceva timp, jurnalistul Eric Schlosser a studiat sistemele de fast-food. Cât de rapid a schimbat radical alimentele unei persoane, a schimbat peisajul Americii, cum a afectat alte continente.
El știa unde să ia carnea (așa că nu a mâncat carne de vită tocată), cartofi prajiti de ce atât de gustoase, care este de fapt costul unui hamburger, nu se poate vedea peste tejghea. A scris toate acestea în cartea sa. În acest fel, el a primit rechini supărat industria alimentară americană, precum și răspunsurile la cartea sa sune ca „Stai pentru o jumătate de oră cu această carte, pentru a primi o dieta mai buna“, „E suficient de lectură pentru a transforma Schwarzenegger într-un vegetarian“ și altele.
Americanul mediu mănâncă trei hamburgeri și patru porții de cartofi pe săptămână.
În SUA, aproape fiecare a opta persoană care lucrează, a lucrat la McDonald's.
A fost pentru "McDonald's" că o rasă specială de pui cu sânii mari a fost scoasă, "Mr. MD". Din carnea de san este doar fierte totul cunoscut fel de mâncare „McNuggets de pui“ .Prichom le-a făcut schimbări în întreaga industrie a producției de păsări. Dacă în urmă cu 20 de ani puiul a fost vândut numai întreg, acum tăiat în bucăți. Aproape toți copiii preșcolari americani sunt familiarizați cu clovnul Ronald McDonald. Singurul care îl excelează în recunoaștere este Moș Crăciun.
Creatorii McDonald's s-au concentrat în principal asupra familiei. În America, la mijlocul anilor 70, a fost doar un boom pentru copii, însă au fost foarte puține locuri de odihnă în familie. Ca de obicei, părinții și bunicii puteau veni împreună cu copilul. În acest moment, locurile de odihnă au fost deschise, cu dealuri strălucitoare, piscine cu baloane, cu clovnul Ronald. A organizat aceste locuri de odihnă, datorită programului TV, copiii i-au plăcut, desigur, foarte mult și mai ales mâncarea în ambalaj luminos.
"Locurile de joacă aduc copii, copii - părinți, părinți - bani". În plus față de toate aceste plăceri, copiii sunt atrași de jucăriile incluse în set împreună cu un hamburger și o cola și se numește Happy Happy. După lansarea unui nou desen animat sau film, se produce o serie întreagă de jucării și există dorința de a strânge cât mai multe jucării. Toate acestea au condus la faptul că astăzi copiii hrănesc hamburgerii, beau o cola și toate acestea cu mai mult de 30 de ani în urmă. În America, o cola are voie să bea deja la vârsta de doi ani.
Practic, clienții din fast-food sunt copii. Aceasta este ceea ce mănâncă copiii și își fac profit și din mâinile copiilor. Principala forță de muncă din aceste cafenele este doar elevii de liceu.
Mai mult de jumătate dintre cei care lucrează acolo, nu încă douăzeci de ani. Ei lucrează acolo pentru un salariu mizerabil și efectuează operațiuni simple. Lucrătorii se schimbă în mod constant, cifra de afaceri a personalului este de aproximativ 400%. Lucratorul obișnuit de fast-food pleacă de la această slujbă după 4 luni.
La locul de muncă, adesea sunt angajați adolescenți din familii cu venituri mici și imigranți, în majoritate din America Latină, dintre care mulți nu cunosc engleza, cunosc doar denumirile de mâncare din meniu.
Un salariu scăzut și lipsa protecției muncii se substituie creării unui spirit de echipă în rândul tinerilor lucrători. Managerii companiei McDonald's știu să încurajeze în mod competent tinerii lucrători, astfel încât ei să creadă cât de mult nu pot fi înlocuiți. Acest lucru este mult mai profitabil decât creșterea salariilor.
Gust de cartofi prajiti de la McDonald's, ca aproape toti. Industria cartofilor a fost formată în America în anii 20, secolul al XX-lea. În acel moment, americanii din mâncăruri de cartofi preferau, cartofi fierți, coapte și pură. Dar, în 1802, președintele Jefferson a adus din Franța o rețetă pentru cartofi prăjiți, sa răspândit repede peste tot. Fermierul de cartofi de succes JAR Simplot a profitat rapid de acest lucru. Chimiștii săi au îmbunătățit rapid tehnica de înghețare rapidă a cartofilor. La începutul cumpărătorilor avea puțin, în timp ce fondatorii lui McDonald's și cartofii aveau probleme. Cartofii au fost foarte populare, dar cu el a fost o mulțime de tam-tam. Doar am început să cumpăr de la Simplot cartofii congelați. Vizitatorii la cafenea nu au găsit un înlocuitor. Deoarece prețul cartofilor a devenit mai mic, a devenit mai popular, iar consumul a crescut de 8 ori.
Dacă dorești brusc să te uiți la datele "McDonald's" cu privire la compoziția felurilor de mâncare, atunci la sfârșitul acestei liste, reține că este scris "aroma naturală". Acest lucru explică de ce totul este atât de delicios acolo.
Dacă doriți să știți rețeta pentru un cartof sau un hamburger, atunci nu îl veți găsi în cărțile de bucate. Mai degrabă, el poate fi găsit în cărți precum "Tehnologia alimentară" și "Ingineria alimentară". Cea mai mare parte a produselor care vin în cafenea sunt pre-congelate sau conservate, uneori uscate. Este bucătăria din cafenea care este ultima legătură în lanțul complex al procesului industrial.
Aproximativ 90% din produsele pe care le cumpărăm au fost deja pre-procesate. Deși este cunoscut faptul că conservarea sau tratamentul termic distrug gustul natural al produsului. Prin urmare, nu există nici o modalitate de a face fără plante chimice. În America, fabricile chimice din New Jersey lucrează timp de 50 de ani la fast-food.
Industria gustului este un proces secret. Principalele companii americane nu vor spune formula produsului lor și nici nu vor dezvălui numele clienților lor. Toate acestea, astfel încât vizitatorii de fast-food cred că bucătari minunat lucrează aici, și o bucătărie amendă. Înainte de a vizita una dintre fabricile companiei „International Flavors Fragransez End“ ( „arome internaționale“), Schlosser a trebuit să semneze un angajament de non-divulgarea numelor produselor care alcătuiesc produsele companiei.
A vizitat laboratorul de "gustări ușoare", unde sunt responsabili pentru gustul pâinii, chipsurilor, biscuiților, cerealelor. În laboratorul de cofetărie "fac" gustul de înghețată, dulciuri, prăjituri și pastă de dinți. Laboratorul de băuturi este responsabil pentru gustul sucului "100%" și a berii corecte. Utilizarea a 350 de substanțe chimice poate "face" mirosul de căpșuni. Cel mai mare număr de aditivi și coloranți se duc la sifon. În acest fel, orice fel de mâncare poate fi "făcută" cu mirosul de iarbă proaspăt tăiată, sau puteți mirosi corpul nedormit ....
Și practic nu există nici o diferență între arome "naturale" și "artificiale". Ambele produc în aceeași uzină folosind tehnologii dezvoltate și sunt alcătuite din aceleași. Singura diferență este că arome "naturale" sunt obținute prin supunerea reacțiilor chimice la produsele naturale. Și "artificial" este obținut din substanțe chimice. În plus față de gustul produsului, în aceleași produse de parfum arome, detergenti, sampoane, etc. Parfume astfel de branduri populare, cum ar fi băuturi spirtoase: .. „frumos“ „Estee Lauder“ și „Tresor“ „Lankoma“, de asemenea, produs la aceasta planta.
Toate acestea sunt rezultatul aceleiași acțiuni. Te speli si radeti, de fapt, ceea ce mananci pentru masa de pranz. Adevărul dovedit este că obiceiurile de gust, și chiar personalitatea însăși, sunt determinate și în copilăria timpurie. Copiii mănâncă alimente fast-food, iar acestea sunt cele mai frecvente alimente. Cowboy și fermierii au fost întotdeauna idoli ai Occidentului American. Dar în ultimii douăzeci de ani mai mult de o jumătate de milion dintre ei și-au vândut efectivele de animale și au schimbat domeniul de activitate. Aproape toata industria carnii, a zdrobit corporatia, furnizand fast-food. Totul sa schimbat, de la furajele până la vite, până la câștigurile măcelarului. Munca într-o fabrică de ambalare a cărnii din America este considerată cea mai periculoasă.
De asemenea, a schimbat modul de sacrificare. Cu toate acestea, aceasta este ultima legătură, în lanțul schimbărilor care au avut loc în industria cărnii. Vacile fermierilor au pășunat pe pășuni și au mâncat iarbă. Aceleași vaci care sunt cultivate pentru alimentație rapidă sunt sacrificate înainte de sacrificare de către un efectiv întreg într-un loc special, unde sunt hrănite exclusiv cu cereale și anabolice.
O vacă mănâncă aproximativ 3000 de kilograme de cereale, în timp ce câștigă în greutate, undeva 400 de kilograme. În acest caz, carnea este făcută din grăsimi, foarte potrivită pentru carnea tocată.
Acest muck trăiește în vaci de zeci de ani. Toate acele inovații care au avut loc în creșterea, în sacrificarea bovinelor au format condiții excelente pentru răspândirea acestei infecții. În câini de vită, condiții sanitare îngrozitoare, care pot fi comparate doar cu un oraș medieval în care râurile curg din impurități. Atunci când pielea este ruptă la fabrica de prelucrare a cărnii, particulele de gunoi și murdărie intră în carne. Din cauza asta, o bucată de carne crudă în bucătăria noastră este un pericol. Rezultatele testelor efectuate de microbiologi au arătat că există mai multe bacterii pe chiuveta de bucătărie decât pe toaletă.
Nu este atât de periculos să mănânci un morcov care a căzut în toaletă decât dacă ar fi căzut în chiuvetă.
În ceea ce privește carnea tocată, lucrurile sunt și mai rele aici. Potrivit rezultatelor cercetărilor, bacteriile care se răspândesc prin fecale se găsesc în 78,6% din carnea de vită. În literatura medicală în capitolul privind intoxicații alimentare de multe ori astfel de eufemismele: „nivelul formelor colibacteria“, „numărul de aerobic“ ... Cu toate acestea, totul poate fi mult mai ușor de explicat: carnea are gunoiul de grajd, astfel încât să puteți obține bolnav de burger. Toate acestea sunt complicate de faptul că un hamburger conține carne de zeci sau chiar sute de vaci. Prin urmare, chiar și fără colibacilli există o mulțime de infecții. În fiecare zi în America, aproximativ 200.000 de oameni se otrăvesc de alimente, 900 sunt în spital, 14 mor.
Cei care mănâncă constant fast-food în câțiva ani devin grași. 54 de milioane de americani sunt obezi, 6 milioane incredibil de grasi greutatea lor peste norma de 100 de lire sterline (45 kg). Aceasta este singura națiune din lume care a îngrășat foarte repede. Și porțiunile din fațadele noastre devin tot mai mari și mai mari. A inventat deja un hamburger "cu trei locuri", un sandwich "Marele american" și "Monster" și Bigmaki.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: