Pentru noi, această opinie este neobișnuită, însă în multe țări carnea de porc este considerată o delicateasă reală și costă mai mult decât carnea de vită! Este o carne delicioasă. Ce să gătesc cu carne de porc? Extrem de apetisante și variate feluri de mâncare carnale de carne de porc foarte mult!
Pentru a pregăti un fel de mâncare gustoasă de carne de porc, mai întâi trebuie să știți care feluri de mâncare sunt cele mai potrivite pentru diferite părți ale carcasei. Rețineți că este comună divizarea cărnii de porc în două feluri: primul și al doilea. Primul este carne de cea mai înaltă calitate din părțile dorsale, lombare, șold, toracice și scapulare ale carcasei. Un al doilea grad - este antebraț, gât și gambei, care, în ciuda „clasa a doua“ este foarte iubit în țara noastră - sunt de multe ori o varietate de preparate delicioase și nu doar de zi cu zi, dar, de asemenea, mese festive.
Ce să gătești din carne de porc, folosind corect o parte din mascara:
- Pieptul, țesutul lombar și muscular de șuncă ar trebui folosit pentru prăjirea în bucăți mari;
- De la coadă, picioare, picioare și capete se găsește o răceală;
- Carnea coapsei sau scapulei este cea mai bună pentru tăieturi, iar pieptul pentru pilaf;
- Partea de spatula este perfecta pentru o varietate de tocanuri;
- Koreya - cea mai bună opțiune pentru prepararea de schnitzeli, cotlet și un favorit în țara noastră kebab shish din carne de porc.
Apropo, kebab shish din carne de porc - o conversație separată. Cei mai multi fani ai shish kebab vor spune ca din aceasta carne se obtine cel mai bun kebab shish, cu caracteristicile gustului lăsând mult în urmă chiar și carnea de oaie, din care acest preparat a fost inițial pregătit.
In plus fata de gratar de carne de porc pot fi fierte atât de multe alte feluri de mâncare delicioase, care gustate, doresc să dea laudă la ceruri, deoarece religia creștină interzice consumul de carne de porc ca islamice sau iudeo.
Ce să gătesc din carne de porc pe o masă zilnică? Gulaș, pilaf, cuțite, caserole etc. Ce să gătesc din carne de porc pe o masă festivă? Prăjituri, rulouri de snack, carne de porc, cotlet, carne de porc fiartă rece. carne în franceză și multe altele. De asemenea, este important ca, în afară de celelalte două felii de carne de porc, să puteți pregăti și o mulțime de gustări.
Rețetă pentru carne de porc coaptă (carne de porc fiartă) în manșon
Se va lua: 1 kg de carne de porc (o bucată mare dintr-o bucată), 1 lingură. sare, condimente pentru gust.
Cum să gătești carne de porc într-un manșon. condimente carne ecxelente la gust (perfect pentru condimente de carne de porc, cum ar fi rozmarin, usturoi, piper negru, mazăre, cuișoare, frunze de dafin, cimbru, coriandru, boia de ardei, etc), untură de usturoi (dacă este utilizat) de a face un strat subțire de cuțit perforări întreaga suprafață a cărnii. Așezați cu grijă carnea în manșon pentru coacere, este bine să vă legați marginile, lăsând la aproximativ 5 cm de la carne până la margini. Ponderea maneca cu carne în tigaie și se coace într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute sau până la făcut (în timpul coacerii manșon poate umfla foarte mult - este normal), controlează carnea din manșonul, a pus pe un vas, se adaugă rămas în suc manșon (de asemenea, sa se poate prepara sosul: se fierbe sucul, se adaugă făină și diferite condimente la densitatea dorită) și se servesc.
Gustul de porc fiert poate varia în funcție de condimentele folosite, se crede că cel mai rafinat gust de carne de porc se obține atunci când este arsă cu cimbru, rozmarin sau oregano.
O altă modalitate foarte bună de a găti carnea de porc este friptura de carne de porc în vase. Există o mulțime de rețete pentru gătit o astfel de friptură, oferim una dintre cele mai delicioase opțiuni.
Preparați rețeta de carne de porc în vase cu smântână
Se vor lua: 1 kg de cartofi, 500 g de carne de porc (resturi), 100 g smântână, 1 ceapă și morcovi, ulei vegetal, piper, sare.
Cum să gătești carne de porc prăjită în vase. Peel și se taie cartofii în cuburi mici, pus într-o tigaie cu ulei fierbinte, se prăjește până se rumenesc, sare proces. Se toaca marunt ceapa, morcovi frecate ras, cuburi de carne de porc tocata (pentru a lua poate și cealaltă parte mai gras a carcasei), pe de altă tigaie, mai întâi se prăjește ceapa, apoi se adauga morcovii, se prăjește, a pus carne, sare și piper, a pus pentru a finaliza evaporarea lichidului, se adaugă smântână, puneți câteva minute mai mult. Luați oale, puneți-le cartofii, apoi carnea cu legume în smântână, practic la vârful vaselor, adăugați apa fiartă. Coaceți carnea de porc într-o oală într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, ușor deplasând capacul astfel încât apa să nu fugă, aproximativ 40 de minute.
Datorită unui gust ușor dulce, carnea de porc se potrivește perfect cu produse cum ar fi nuci, prune, miere și fructe. Una dintre cele mai bune astfel de combinații este carnea de porc cu ananas.
Rețetă pentru carnea de porc coaptă cu ananas
Carnea de porc este excelent atât în foc, cât și în coacere și în prăjiturile obișnuite. Apropo, atunci când prăjiți, nu este necesar să adăugați ulei în tigaie dacă carnea are o grăsime - grăsimea de porc se topește bine. Pentru prăjire, precum și pentru coacere, coapsa foarte bună, lama umărului, șuncă sau piept. Poți să prăji carne de porc cu cartofi, varză și alte legume, este o opțiune delicioasă - să prăjești această carne cu ciuperci.
Reteta de pui prăjită cu ciuperci
Se vor lua: 700 g de carne de porc, 300 g de ciuperci, 200 g de roșii și smântână, 2 cepe, ulei vegetal, piper, sare.
Cum să prăjiți carnea de porc cu ciuperci. Se toaca marunt ceapa, rosii - felii, pune ceapa intr-o tigaie cu ulei fierbinte, se prăjește până se rumenesc, pune roșiile și se prăjește timp de 5 minute, se adauga ciupercile feliate, puse la ceapa cu roșii și se prăjește timp de încă 5 minute. spălare carne, cotlet de dimensiuni medii, a pus într-o tigaie la foc mare, se prăjește timp de aproximativ 10 minute, apoi se toarnă în smântână, piper și sare, se adaugă condimente dupa gust (oregano, busuioc), se amestecă, se reduce căldura, capac, stinge 20 minute sau până la licitație carne de porc. Ca o farfurie, puteți servi cartofi, legume sau paste făinoase.
În plus față de feluri de mâncare delicioase, dar comune, din carne de porc puteți găti feluri de mâncare foarte neobișnuite. De exemplu, felii fin carne și murat, atunci snitele (în testul obișnuit pentru aluat de uleiuri făină, lapte, ouă și legume), pot fi preparate de carne de porc gustoasă într-un test sau batoane crocante de porc, care sunt ideale ca o gustare pentru bere. Pentru bastoane crocante, tăiați diluantul de carne și adăugați aditivi la gust - susan, brânză etc. În plus, puteți face salate cu carne de porc.
Reteta pentru salata cu carne de porc si grapefruit
Se vor lua: 1 kg de grapefruit sau pomelo, 500 g de castraveti de porc, 2 catei de usturoi, 1 ardei iute, 5 linguri. suc de lamaie, câte 2 linguri fiecare. ulei vegetal, apă, sos de soia, miere, menta proaspătă, arahide prăjite, frunze de salată și menta pentru decorare.
Cum sa faci o salata cu carne de porc si grapefruit. Încălziți uleiul într-o tigaie, tăiați carnea în bucăți, prăjiți pe ambele părți până când se rumenesc, puneți-le pe o farfurie. Aceeași tigaie put chili tocat (fără semințe), usturoi tocat, se prăjește 1 minut, scos din farfurie, se toarnă suc de lămâie, apă, zeamă și se adaugă amestec de miere. Grapefruitul se curăță, îndepărtează filmele albe din lobuli, împarte în jumătăți. Se taie în felii subțiri de carne, menta tocata, pune carnea cu menta si grapefruit într-o tigaie (puteți adăuga un kiwi) și se amestecă. Turnați vasul cu frunze de salată, puneți salata deasupra, presărați cu arahide și menta.
O astfel de salată nu numai că va fi foarte gustoasă și neobișnuită, dar și extrem de utilă - într-adevăr, citricei îi ajută să facă față cel mai bine lipsei de primăvară a primelor vitamine, iar carnea va da un sentiment de sațietate și se va energiza.
Din carnea de porc puteți găti foarte multe feluri de mâncare și este pur și simplu imposibil să le descrieți. Mai ales iubiți această minunată carne a unui bărbat, așa că vă rugăm să vă bucurați de mâncăruri delicioase din carne de porc mai des și să vă bucurați de complimente!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: