Pâinea este mai mult de o mie de ani, de drept, considerată unul dintre principalele produse din dieta oamenilor din întreaga lume. Proprietățile și valoarea utilă nu pot fi supraestimate. Și aroma de pâine proaspătă nu lasă pe nimeni indiferent! Cu toate acestea, mulți medici moderni și nutriționiști sunt de părere că pâinea ar trebui exclusă din lista produselor pentru toți cei care urmează o dietă, să urmeze cifra și propria sănătate. În ciuda faptului că începutul noului secol a redus semnificativ popularitatea acestui produs, pâinea rămâne încă pe masa multor oameni. Deci ce pâine este mai util? Și cum să alegeți pâinea potrivită, care nu numai că va gusta, dar nu vă va afecta sănătatea?
Grâu sau secară?
Pâine albă sau neagră pentru a alege? Această întrebare a fost mult timp îngrijorătoare pentru mulți. Expresia "grad superior" provoacă încrederea oamenilor și emoțiile pozitive. În cele mai multe cazuri este adevărat, dar nu și în cazul făinii pentru pâine. Făina de grâu de cea mai înaltă calitate, din care se obțin astfel de roșii apetisante și frumoase, plăcinte și pâine de aer, conține cea mai mică cantitate de substanțe utile datorită procesului de prelucrare. În pâinea făcută din făină de grâu alb, cele mai multe calorii sunt atât de urâte. În plus, o cantitate mare de pâine albă în dietă poate duce nu numai la excesul de greutate, ci și la mai multe consecințe neplăcute: diabetul, bolile de inimă și tractul digestiv.
În schimb, făina de secară de măcinare grosieră, în care se păstrează o parte din coajă de cereale, păstrează proprietăți utile. Pâinea dintr-o astfel de făină nu este atât de atractivă în aspect, cu toate acestea, ea va ajuta la salvarea cifrei și evitarea problemelor cu digestia. Pâinea neagră (pâinea cu o predominanță de făină de secară) este recomandată chiar și pentru persoanele cu obezitate.
Pâinea gri este făcută dintr-un amestec de grâu alb și făină de secară. Este de asemenea considerat mai util decât pâinea albă.
Pâinea cu tărâțe este un medicament natural!
Potrivit majorității profesioniștilor, cea mai folositoare pâine este tărâțele. Branul elimină toxinele din corpul uman, consolidează sistemul imunitar și conține o mulțime de vitamine, fibre și proteine. Foarte impresionantă este lista de boli în care se recomandă o astfel de pâine pentru includerea în regimul alimentar:
- diabet;
- obezitate;
- ateroscleroza;
- colelitiază, etc.
Pâine cu tărâțe excelentă de digestie, îmbunătățește activitatea intestinelor și este mult mai puțin caloric decât pâinea obișnuită.
Uscați biscuiții!
Majoritatea nutriționiștilor sunt de părere că pâinea este ușor uscată, iar roșiile, în special din pâine de secară, sunt mult mai utile decât pâinea proaspăt coaptă. Acest lucru se datorează faptului că pâinea proaspătă are proprietatea de a rula în bucăți care sunt greu de digerat. În plus, conține o cantitate mare de bacterii de drojdie care provoacă procesul de fermentație. Aceasta conduce la consecințe foarte neplăcute: gaz, durere și iritație a intestinului.
Beneficiile pâinii sunt incontestabile, dar trebuie să ne amintim că totul este bun în moderare. Și chiar o astfel de întrebare, cum ar fi alegerea pâinii pentru prânz necesită atenție, cunoaștere și o abordare competentă!
Chiar mai interesant
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: