Cucumis sativus L. - Semințe de castraveți.
Familia Cucurbitaceae Juss.
Biologie și morfologie.
2n = 14. Foarte polimorfic. Planta monoeică, dioică. Tulpina si 1,5 m lungime, rotunjite sau fațete fațete rotunde, târâtor, ramificare, cu cirri simplu în diferite grade pubescent. Creează un „pulverizare“ clase cu o lungime de tulpina 20-30 cm. Rădăcina tulpinii și ramificată, cea mai mare parte este în stratul superior. Frunzele sunt alternate, cu cinci lobi (lobi acuta), rareori integrale (ovale). Lungimea este scurtă (mai mică de 12 cm), medie (12-15 cm), lungă (mai mult de 15 cm). Flori axilare, dioice, rareori bisexuale. Masculin - singur sau în raceme înflorire 3-5-7 pe tulpina principală și axele primei comenzi, femei - singure sau în perechi, pe ramuri de ordine de a doua și ulterioare. Corolă galbenă, în formă de pâlnie, disecată mai adânc decât jumătate, dinți ascuțiți; 4 stamine sunt topite în perechi și una este liberă. Ovariu lung, pubescent. Entomofil, dar unele forme de castravete pot lega fructele parthenocarpic (fără polenizare). Fructele sunt variate în formă, dimensiune și culoare. Fructele la maturitate tehnică de culoare verde închis, verde sau verde deschis, ravnookrashennye sau cu un model de pete albe și dungi. Suprafața lor poate fi netedă, foarte tuberculoasă, grosieră, brăzdată, cu spini de diferite culori. Lungimea de la 5 la 30 cm și mai mult. Masa de la 50 la 400 g. Secțiunea transversală este rotunjită sau rotundă. Carnea fructului este galben-alb sau verde pal. Greutatea fructelor în faza de maturare biologică de la 50 g până la 4,3 kg, lungime de la cu 5-10 la 80-100 cm, forma de formă sferică la alungită-cilindrice, colorat de la aproape alb la maro închis. Planta poate avea până la 20-25 fructe. Semințele sunt albe, alungite-eliptice, lungime de la 9-10 mm la 16-18 mm. Greutatea a 1000 de semințe este de 25-30 g.
Patria de castraveți consideră India. Introdus în cultură acum câteva mii de ani. Se crede că în Rusia castravetele au apărut înaintea secolului al IX-lea, dar au fost scrise pentru prima dată în 1528. De la mijlocul secolului al XVII-lea este o cultură a legumelor pe scară largă în Rusia. În special pe scară largă în țările temperate. În URSS cultivat pe o suprafață de aproximativ 220 mii hectare. Randamentul în câmp deschis de 40 dt / ha în zona Volga-Vjatskom până 80-100-150 q / ha (400), în partea de sud. Cultivate în câmp deschis la 65 ° latitudine nordică, în partea europeană a Rusiei, și latitudine de până la 61 de grade nord, în partea asiatică (Iakutia central). Principalele culturi sunt concentrate în regiunile centrale ale Rusiei, regiunea Volga, Caucazul de Nord, Ucraina, Moldova, Kazahstan, Siberia de Vest.
Termofilă. Temperatura optimă de germinare 26-28 ° C, într-o perioadă de creștere și fructificare 18-30 ° C. La temperaturi sub 20 ° C, toate stadiile de dezvoltare puternic înăsprit la o temperatură mai mică de 10 ° C creștere se oprește, la 0 ° C, toate soiurile mor . Demand umiditatea aerului și a solului; în zonele uscate crește în parcele irigate. Solul trebuie să fie humă lumină, argilos, bogat in materie organica, pH 6.4-7, cu apă subterană la o adâncime de 1,5-2 m. Dragostea de lumină, dar poate crește în condițiile scurtă umbrire. Planta de o zi scurtă (10-12 ore), cu durata de zi ușoară mai mult de 16 ore, începutul de fructe este strâns și randamentul este redus. Semințele sunt semănate direct la pământ, în zonele cu aprovizionare limitată cu căldură se utilizează o metodă de răsadire. În condiții favorabile, lăstarii apar 5-7 zile după însămânțare, primele frunze adevărate - la 5-8 zile după apariție. Înflorirea soiurilor timpurii de maturare începe la 30-35 de zile după apariția soiurilor târzii - la 35-45 de zile. După 6-10 zile după fertilizare, ovarul ajunge la maturitate tehnică. Fructul durează până la 3 luni. Femeile de flori apar mai târziu decât cele de sex masculin și sunt așezate în număr mai mare pe lăstari laterale, astfel încât biciurile se prind de multe ori, ceea ce accelerează recolta. În terenurile deschise plantele cu bici târâtoare sunt cultivate, uneori bicele sunt permise pe spini, ceea ce crește randamentul și calitatea fructului. Recoltarea este curățată de îndată ce verdele sunt gata.
Soiurile diferă în funcție de formă, dimensiune, culoare, pubescență a verde, pe lungimea tulpinii, structura florii, caracteristicile biologice. Alocate soi timpuriu-maturare (de la lăstari înainte de prima colectare de fructe 32-44 zile) - Muromsky, Altaiskii timpurie, bogat ornamentat, Rzhavsky; jumătate de maturare (45-50 zile) - Nerosimye, Succes, Dolzhik, Nezhinsky Local; și întârzierea (mai mult de 50 de zile) - Don 175, Winner, Klin Local, Multiple. Hibrizii hibrizi sunt foarte răspândiți în ultima vreme. Ele se disting prin randamente mai mari si mai rezistente la conditii si boli nefavorabile. Hibrizii au un tip de înflorire feminin. Pentru cultivarea în sere fără polenizare de albine, se folosesc hibrizi parthenocarpici, legând fructe fără semințe fără polenizare.
Una dintre cele mai importante plante legumicole. Fructele sunt folosite pentru alimentele într-o stare de maturitate tehnică, când coaja de semințe nu a început încă să se spargă; de obicei, ovarele au vârsta de 6-15 zile, ajungând la această vârstă cu lungimea maximă. Fructele contin: 95-98% apă și 2,2% din carbohidrați, proteine, circa 0,5% substanțe de cenușă (mulți compuși de fosfor, potasiu, fier), caroten, vitamina C, pectina și acizi organici. Mancati proaspete, sare, marinati. 3-5 zile ovare cu o dimensiune de 3-5 cm merg la sărare (castraveți). Fructe sunt, de asemenea, utilizate în medicina populară și ca un cosmetic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: