Prăjirea produselor le conferă un gust specific. Astfel puteți găti multe dintre felurile de mâncare preferate. Vă oferim o rețetă destul de simplă pentru cartofii prăjiți cu brânză.
- 2 kg. cartofi,
- 150 gr. brânză,
- 10 linguri de ulei vegetal,
- sare la gust.
Cartofii se gatesc pentru prăjire: spălați curățați, spălați, tăiați în felii. Cartofii trebuie curățați cu puțin timp înainte de prăjire, la fel ca în cazul depozitării îndelungate, are proprietatea de a întuneca.
Cum să prăjiți cartofii.
Pentru prăjire, trebuie să utilizați o tava sau o farfurie asemănătoare cu un fund gros. Uleiul, grăsimea trebuie mai întâi încălzită într-o tigaie, dar nu puternică, indiferent de începutul fumatului. Pentru cartofii de prăjire aveți nevoie de o cantitate mare de unt sau grăsime, de aproximativ trei ori mai mare decât cartoful în sine. Puteți recomanda pentru prăjire să utilizați un amestec de ulei vegetal și smaltz, în acest caz grăsimea devine mai stabilă. În timp nu se poate spune fără echivoc câte cartofi prăjiți. Fry ar trebui să fie pe o parte, apoi pe cealaltă, care ar obține o crustă uniformă. Cu o prăjire adecvată, cartofii ar trebui să fie acoperite cu o crustă de aur roșcat și maro, și să rămână nutritive în nutria. Înainte de prăjire, cartofii curățați sunt spălați, tăiați, apoi spălați din nou și uscați. Cartofii uscați nu se lipesc împreună la prăjire.
După ce cartofii sunt gatiți, ar trebui să toarna grăsimea din ea și să o presați cu brânză zdrobită. O farfurie excelentă la un astfel de cartof va fi o salată de legume proaspete. Bon apetit!
Mai multe articole
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: