Hereford este o rasă de carne de vaci care posedă o bună rezistență și sănătate, fără să ceară condițiilor de detenție și să aibă carne de marmură.
În toate timpurile, carnea și laptele de casă erau foarte apreciate. Recent, tot mai mulți oameni încearcă să se mute în sat pentru animalele de fermă.
Cel mai adesea, fermierii aleg rasele de animale care se adaptează cu ușurință la orice condiții climatice și, desigur, au o productivitate ridicată. Una dintre aceste rase de vaci este Hereford.
Descrierea și caracteristicile rasei Hereford.
Durata medie de viață a vailor Hereford este între 15 și 18 ani. Aspectul rasei este tipic pentru producția de carne de animale. Constituția animalelor este puternică. Rasa este de culoare roșie, iar capul, burta pieptului și vârful cozii sunt albe. Animalele au un corp lung și puternic și picioarele scurte.
În Anglia, greutatea vacilor din rasa Hereford ajunge la 850 kg, greutatea taurului este de 1300 kg. În zona noastră climatică există țări post-sovietice, greutatea vacilor rar depășește 650-700 kg, iar greutatea vițeilor este de 1000 kg.
Având în vedere o hrănire bună de 12 luni, vițelul cântărește aproximativ 290 kg, iar vițelul cântărește 340 kg. Până la vârsta de 18 ani, animalele cresc încă 100 kg.
Principalele avantaje ale rasei:
- Aclimatizarea rapidă.
- Mortalitatea scăzută a vițeilor. Vițeii din rasa Hereford, sub condiția așezării uscate, practic nu suferă de răceală.
- Animalele poartă cu ușurință distanțe lungi.
- Ei mănâncă pe pășune orice iarbă, inclusiv iarba și grosimea.
- Carne de înaltă calitate.
- Hotelul este ușor, perioada dintre fătat este de 360 de zile.
- Maturitatea sexuală are loc în 24-30 de luni.
- Vacile Hereford adaugă greutate chiar și în cele mai nefavorabile condiții.
Condițiile de păstrare a animalelor pot fi modeste. Ei au nevoie de acces liber la apă potabilă, hrană pentru animale și așternut uscat. Rasa se recomandă să se reproducă la fermierii care au o pășune mare.
În timpul amenajării spațiilor pentru întreținerea rasei Hereford trebuie acordată o atenție deosebită uscăciunii. Vaci, vițeii și vițeii se simt confortabil chiar și în condițiile înghețurilor din Siberia, dar este dificil să suporți curenții și umiditatea. Prin urmare, este necesar să se repare toate fisurile din hambar.
Asigurați construirea de pixuri separate pentru vacile și vițeii, precum și un stand individual pentru viței. Un alimentator și un bol de băut sunt instalate în centrul stiloului. Pregătiți un loc în care vaca va fi plasată cu 2-3 zile înainte de făt.
Ce să alimenteze vacile din Hereford.
Taurii - producătorii sunt de asemenea hrăniți de fân. Dar dieta adaugă legume, cereale și suplimente (fosfor, proteine, calciu).
Cu îngrășare corectă, rasa oferă un câștig bun zilnic în greutate (în raport cu cantitatea de hrană pentru a produce 1 kg de carne de vită). Tipurile de pești de taur de la 800 la 1500 de grame, juninci - de la 800 la 1200 de grame.
Productivitatea rasei.
Herefords sunt o rasă cultivată pentru a produce carne. Carnea Hereford reproduce "marmură" de înaltă calitate. Are un conținut ridicat de calorii și se distinge prin fibre cu un strat de grăsime distribuit uniform.
Producția de carne este de la 58 la 65%, uneori poate ajunge la 70%. Greutatea specifică a cărnii este de 84%. Dar laptele, al cărui conținut în grăsimi nu depășește 4%, vacile nu produc mai mult de 1200 de litri pe an.
Istoricul originii rasei.
În județul Hereford, cu 3 secole în urmă, prin selectarea și traversarea raselor locale, a fost crescut un tip special de bovine de carne de vită. Creatorul rasei este în mod tradițional considerat a fi Benjamin Tomkins. Fermierii - inovatori au urmat exemplul unui coleg, iar într-un timp scurt, rasa Hereford a obținut recunoașterea mondială.
Este de remarcat că taurii și vacile din Hereford au fost inițial mai grei. Greutatea lor în viu a depășit 1300 kg. Treptat, aspectul și greutatea vacei au fost normalizate pentru a avea ca rezultat o armonie a animalelor, a cărnii și a pielii de calitate și pentru a îmbunătăți profitabilitatea producției și distribuției.
Rasa Hereford este răspândită în întreaga lume. Bovinele supraviețuiesc perfect în Anglia, Uruguay, centura de mijloc a Rusiei, Belarus, Australia, Africa de Sud.
Profitul depinde de ce rasă de bovine va alege fermierul. Pentru o fermă profitabilă, rasele care produc o cantitate mare de carne sunt potrivite. În condițiile corecte de îngrijire și îngrășare a vaci Hereford puteți obține vite de înaltă calitate pentru sacrificare, în care va exista o proporție mare de carne și de grăsimi mici.
Distribuiți acest lucru
Astăzi, gradul de localizare a producției de materii prime este de 85%, a declarat președintele diviziei ruse a companiei Khamzat Khasbulatov. "Dacă în urmă cu 25 de ani, doar 20% din toate materiile prime pe care le-am vândut în restaurantele noastre ar putea fi primite în Rusia, astăzi 85% din ceea ce vindem în restaurantele noastre este produsă pe teritoriul Federației Ruse. - aduceți localizarea completă.
Trimiteți-le prietenilor: