Sarea de gătit este un produs vital pentru toate animalele și oamenii. Acesta servește drept principala materie primă pentru producerea de acid clorhidric, o componentă valoroasă a sucului gastric. Ionii de sodiu împreună cu ionii altor substanțe sunt utilizați în transmiterea impulsurilor nervoase și contracția mușchilor. Chiar și animalele din habitatul natural consumă ocazional sare. Desigur, ei nu o mănâncă sub formă de cristale purificate, așa cum fac oamenii. Animalele pot linge solul bogat în săruri sau pot bea soluții slabe de sare, care se formează în bălți pe soluri de sol fermentați.
Persoanele primitive care consumau carne de animale sălbatice ar putea face fără aditivi suplimentari de sare. În mod obișnuit, carnea brută conține un număr suficient de oligoelemente diferite pentru a satisface nevoile corpului. În ceea ce privește dezvoltarea agriculturii în dieta unei persoane, proporția de alimente vegetale sărace în sare crește. Strămoșii noștri îndepărtați au făcut față lipsei de oligoelemente, folosindu-se ca și condimente cenușa unor plante. Pentru a crește randamentul de sare, au fost turnate cu apă de mare înainte de ardere.
Aproximativ două mii de ani în urmă, extracția de sare alimentară a fost începută prin evaporarea apei de mare. Puțin mai târziu, au început să dezvolte depozite de halit, sau sare de rocă, care se află în locuri de mări uscate.
În lumea antică sarea a fost foarte apreciată, uneori chiar a fost folosită ca mijloc de plată. În Roma Antică, acest condiment a fost adus oaspeților ca un semn de prietenie. În apropierea acestei tradiții este obiceiul rusesc de a întâlni oaspeții dragi cu pâine și sare. În limbile multor popoare există proverbe și zicări care reflectă valoarea acestui produs. Din cauza sarei și a comerțului a izbucnit chiar revolte și războaie. Deci, la Moscova, în 1648, a avut loc o revoltă în Sare, printre motivele cărora s-au majorat impozitele pe sare.
Când oamenii au descoperit valoarea nutrițională a sării
Nu ați primit un răspuns la întrebarea dvs.?
Adresați-vă expertului nostru:
Toți experții în acest domeniu
Noi sfaturi de la Cum să opriți
- Cine a ajuns primul la Polul Sud
- Cum se formează canioane
- De ce există maree
- Cum se formează munții
- Cum se formează insulele?
Ați uitat parola?
Nu ați înregistrat încă?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: