Vă vom spune cum să faceți un tort (sau cremă) acasă. Este ușor: aceste deserturi sunt de obicei făcute într-unul din cele două moduri - ele sunt fie înghețate, fie coapte. În acest caz, aproape toate rețetele tortului sunt similare într-unul: baza pentru ele este fie biscuiți, fie nisip, iar brânza de vaci ar trebui să aibă cel puțin 18% grăsimi. Pentru a face licitația de umplere, este mai bine să frecați brânza de vaci printr-o sită și adăugați cremă la ea. Încearcă să pregătești un tort delicat, cu adaos de fructe, jeleu, smântână, și vei vedea că este un desert excelent.
Cold tort cu lămâie
Reteta pentru acest tort cu brânză de vaci este cu adevărat specială: nu există făină în compoziția sa.
- 300 de grame de cookie-uri
- 100 de grame de unt și nuci
- 350 mililitri de smantana
- 400 de grame de brânză de vaci
- 3 ouă
- 3 lămâi
- 1 linguriță de vanilină
- 1 pahar de zahăr
Pentru a face un tort bazat pe cookie-uri în loc de făină, trebuie să mănânci cookie-urile cu nuci într-un blender. Untul trebuie topit și amestecat cu o bază de biscuiți. Acest amestec trebuie distribuit uniform pe fundul și pe pereții vasului de coacere, apoi lăsați în cuptor și gătiți timp de 15 minute la o temperatură de 180 de grade.
Smântână și brânză de vaci trebuie bătute până când se obține o masă omogenă pufoasă, apoi se adaugă ouă biciuite, zahăr și vanilină. Din lămâi trebuie să stoarceți sucul și să toargeți treptat, amestecând, în masa rezultată. Acest amestec trebuie pus pe piulițe răcorite și biscuiți și introdus în cuptor timp de 1 oră. Tortul cu brânză de gătit cu lămâie poate fi decorat cu fructe proaspete și fructe proaspete - această rețetă oferă spațiu pentru o fantezie culinară. Bon apetit!
Cottage Cake Cheese
Cel mai delicios tort de cake este pregătit într-un mod frig - "Casa" cu fructe de padure și biscuiți. Dar rețeta sugerează că în loc de fructe de pădure puteți folosi stafide.
- 500 de grame de brânză de vaci
- 0,5 kilograme de cookie-uri
- 200 de grame de unt
- 250 de grame de zahăr
- 150 mililitri de lapte
- 3 linguri de stafide
- 2 linguri de cacao
Uleiul, brânza de vaci și zahărul pentru o prăjitură care să se împroșcă între ele. Masa rezultată este împărțită în 2 părți. În primul rând trebuie să adăugați stafide, iar al doilea - cacao. Se amestecă bine. Fiecare biscuiți este înmuiat în lapte cald pentru a crea o casă reală. Pe o tavă se răspândește hârtia pentru coacere, puneți biscuiți pe ea și în partea superioară - o parte din masa de căptușire cu stafide. La stafide și brânză de vaci pune un alt strat de cookie-uri, iar din nou stratul de cacao cu cacao. Luați o lingură de zahăr și apă și un sfert din untul de ceai, fierbeți glazura. A turnat o tortă de brânză în formă de casă și a pus în frigider timp de 2 ore.
Tort de cake clasic cu gelatină
Această rețetă se distinge prin simplitatea ei: poate fi pusă în aplicare chiar și de un bucătar începător și fără experiență în bucătărie, iar aproape toate produsele pentru desert sunt întotdeauna în casă.
- 500 de grame de făină și brânză de vaci
- 200 de grame de unt
- un pahar de zahăr
- 4 ouă
- 200 ml lapte și smântână
- sare - 2-3 ciuperci, la discreția dumneavoastră
- gelatină - 30 de grame
Ulei, 4/5 părți de zahăr, sare și făină de măcinat. Adăugați gălbenușul de ou la un amestec rezultat și frământați aluatul. Pune o jumătate de oră în frig. Aluatul este împărțit în 2 părți și se rotește 2 prăjituri plate în funcție de mărimea mucegaiului. Coaceți în cuptor până la maro auriu. În gelatină, adăugați puțină apă rece, amestecați și lăsați timp de 20 de minute. Lapte se toarnă într-o cratiță, se adaugă sare, zahărul rămas și 3 gălbenușuri de ouă. Aduceți la fierbere. Dacă în gelatină rămâne apă în exces, trebuie să fie drenată, apoi masa rezultată este încălzită până la omogenitate, de preferință într-o baie de apă.
Se adaugă gelatina în lapte, se amestecă și se răcește. În coji, introduceți amestecul rezultat și, de asemenea, amestecați. Crema se amestecă bine până se obține o spumă luxuriantă. Și se adaugă la amestecul obținut mai devreme. Un tort gata făcut pe un vas, pe ea - o mulțime de brânză de vaci. În locul de sus este al doilea același "etaj". Chef de brânză de gătit pregătit cu gelatină pus în frigider timp de 2,5-3 ore.
Tort de brânză
Această rețetă vă va spune cum să faceți un tort simplu și delicios fără a coace în cuptor. Prăjiturile pentru acest desert trebuie să se prăjească numai într-o tigaie.
- 750 de grame de făină
- 2 cesti de smantana
- 300 de grame de brânză de vaci
- 500 de grame de zahăr
- 1 lingurita de praf de copt sau soda hidratata
- 50 de grame de unt
Se amestecă smântână cu unt și 1 pahar de zahăr. Adăugați pudră de copt sau sifon de copt. Apoi se toarnă 500 de grame de făină și se amestecă bine. Pe masă, scoateți aluatul și formați 5 bucăți diferite. Fiecare subțire se rostogoleste și se așază pe o tigaie încălzită, care, întâmplător, nu are nevoie de ulei pentru a pregăti un desert. Se prăjește toate prăjiturile în acest fel. Amestecul de brânză se amestecă cu smântână, se adaugă 1 pahar de zahăr și se bate bine până se formează o masă groasă și luxuriantă. Primul tort pus pe o farfurie, pune un strat de masă primit pe partea de sus, apoi un nou "etaj" și așa mai departe. Tortul de brânză din tigaie într-o tigaie nu este doar ușor de pregătit, ci și foarte economic.
Cake cu fructe
Un desert delicat, care se poate prepara ca si cu smantana cu smantana si fara ea. Vă aducem la cunoștință o rețetă extrem de simplă pentru o capodoperă culinară - chiar și hostessul de început va face față întruchipării sale.
- 150 de grame de făină
- 1 lingurita de praf de copt si soda hidratata
- 2 ouă
- 150 de grame de zahăr
Pentru umplutura cu brânză:
- 500 de grame de brânză de vaci
- 1 banc de lapte condensat
- 30 grame de gelatină
- 2 alburi de ou
- 150 de grame de zahăr
- conserve de fructe
- 3 portocale
Aceasta este o rețetă simplă pentru tortul de brânză de vaci cu bază de biscuiți clasic. Pentru un astfel de test, zahărul trebuie amestecat cu proteine și bătut într-o spumă groasă și luxuriantă. Galbenusul trebuie bătut separat și, de asemenea, adăugat la zahăr. Apoi - turnați făină și o linguriță de praf de copt. Se amestecă bine. Coaceți fundul foii de coacere cu hârtie specială și puneți aluat pe el. Distribuiți uniform, preparați produse de patiserie la o temperatură de 180 de grade timp de 20 de minute.
Gelatina toarna o cantitate mica de apa rece timp de 25-30 de minute. Se amestecă laptele condensat cu brânză de vaci și se înmoaie cu un amestecător într-o masă omogenă. Zahăr bătut cu proteine într-o spumă groasă, groasă și se adaugă la brânză de vaci. Deasupra gelatinei va avea un pic mai mult "pokoldovat": trebuie să scurgeți apa din ea și să o aduceți la fierbere într-o baie de apă până când compoziția devine omogenă. Se răcește apoi se toarnă în masa de cheag, bătând în mod constant cu un mixer sau cu un mixer.
Tortul de burete trebuie îmbibat cu sirop de fructe. În plus, puneți fructele conservate, tăiate în felii. Apoi, așezați masa pregătită anterior, pe ea - tăiate felii de portocale și acoperă toată masa rămasă. Tortul pregătit cu umplutură de cultură cu fructe se pune în frigider timp de 4 ore, iar apoi, dacă se dorește, decorează portocalele rămase și conservarea. Și adăugați o cremă de smântână - gătiți-o, luați rețeta în oricare dintre deserturile de mai sus și îmbogățiți gustul vasului. Bon apetit!
Tort curd cu smântână
Această rețetă pentru iubitorii de gust cel mai delicat, ușor de colorat cu citrice proaspete.
- 200 de grame de brânză de vaci
- 250 de grame de zahăr (pentru aluat)
- 3 ouă
- 150 de grame de unt
- 1 lingurita de praf de copt sau soda, stinsa cu otet
- 100 de grame de smantana si zahar (pentru crema)
- 2 tangerine sau 1 portocaliu
Pentru a face un aluat pentru un tort bazat pe brânză de vaci, trebuie să adăugați ouă la ea cu zahăr și se amestecă totul bine. Untul sau margarina trebuie să se topească, să se răcească și să se adauge la masa rezultată. Soda trebuie să fie stinsă cu oțet sau praf de copt și, de asemenea, combinată cu vrac. Rezultatul este un batter.
Forma pentru coacere ar trebui să fie pătată cu unt și să se așeze aluatul. Gatiti in cuptor timp de 15 minute, la o temperatura de 220 de grade. Turta rezultată trebuie răcită și tăiată în 2 părți. Mai întâi puneți-o pe un vas, unsoare cu smântână, fierte în avans. Așezați felii de citrice și acoperiți cu a doua parte a doua. Tort pregătit de brânză de vaci cu smântână pentru a pune în frigider timp de 2 ore, apoi se presara cu zahăr pudră. Bon apetit!
Tort rece caș
La domiciliu, puteți pregăti prăjituri cu gelatină. Aceasta este o rețetă pentru gospodinele care nu le place să coacă sau doar doresc să-și diversifice colecția de deserturi.
- 500 de grame de brânză de vaci
- 250 de grame de zahăr
- 2 gălbenușuri de ou
- 150 de grame de unt
- 250 mililitri de lapte
- 30 grame de gelatină
- jeleu pentru prăjituri
- stafide
În zahăr adăugați gălbenușuri și unt și bateți până la o spumă groasă. Se adaugă amestecul rezultat 2 linguri de brânză de vaci frecat printr-o sită și din nou bătut bine. Gelatina toarnă un pahar de lapte cald. Se răcește și se amestecă cu masa kislomolochnoy. Baza rezultată pentru a pune în formă și se toarnă jeleu pentru prăjituri. Viitorul desert este pus în frigider timp de 2,5 ore. Terminat cu tort rece, cu fructe. Bon apetit!
Cake-ciocolată curcată
Această rețetă va fi mulțumită de combinația dintre saturația ciocolatei și sensibilitatea aromei de lapte de vanilie. Prăjită pe desert va aprecia cu siguranță prietenele care au venit la tine pentru o întâlnire.
- 200 de grame de zahăr
- 400 de grame de făină
- 1 lingură de pudră de copt sau sifon, oțetul ars
- 1 lingură de cacao, pentru a da gust de ciocolată
- 1 lingurita de zahar din vanilie
- 200 de grame de unt
- 1 ou
- 250 de grame de zahăr
- 500 de grame de brânză de vaci
- 1 lingurita de zahar din vanilie
- 2 ouă
- 250 de grame de unt
Cacao, praf de copt și făină pentru a se amesteca. Adăugați zahăr, ouă și zahăr de vanilie, toate bate bine, de preferință un mixer. După aceea, frăgeți bine aluatul și puneți-l în frig timp de 15-20 de minute. Separați a patra parte din el și scoateți-l din cale. Rulați restul feliei și puneți-o în vasul de coacere.
Branza de brânză se amestecă cu zahăr, se adaugă ouăle și untul moale. Masa rezultată este pusă pe aluat într-un vas de copt. Restul bucății de aluat se taie în cercuri și se întinde pe umplutură. Puneți tortul de ciocolată cu brânza de vaci în cuptor și gătiți timp de 1 oră la o temperatură de 180 de grade. Un tort delicat cu cremă de brânză este gata! Bon apetit!
Tort curdat cu jeleu
- 500 de grame de brânză de vaci
- 100 de grame de zahăr și stafide
- 1 lingurita de zahar din vanilie
- 150 de grame de unt
- 1 ou
- 50 de grame de smantana
- 1 ambalare cu jeleu de fructe
- mandarina pentru decorare
Se curăță brânza printr-o sită și se amestecă cu unt moale. Conectați-l cu smântână, stafide, ou bătut. Se amestecă bine. Puneți felii de mandarine pe baza mucegaiului și apoi amestecul de lapte acru rezultat. Puneți la frigider timp de 2 ore. Din pachetul de jeleu de fructe, pregătiți glazura de tort. Se toarnă într-o matriță și se pune în frigider până când se solidifică complet. După aceea, masa brânzei se pune pe foc timp de 30 de secunde, apoi se întoarce la jeleul de fructe congelat. Un astfel de tort de brânză de vaci va deveni, fără îndoială, un ornament al oricărei serate de sărbători. Bon apetit!
Tort de brânză cu căpșuni
Această rețetă pentru tortul de cake este mai bine pusă în aplicare numai la sărbători adulte. Compoziția umpluturii pentru desert include lichior, astfel încât nu se va potrivi copiilor.
- 200 de grame de făină
- 50 de grame de zahăr
- 1 gălbenuș
- 1 lingurita de zahar din vanilie
- 100 de grame de unt
- 1 lingurita de coaja de lamaie uscata
- sare
- 500 de grame de brânză de vaci
- 100 de grame de zahăr
- 2 pahare de căpșuni
- 200 de grame de cremă
- 1 lingurita de zahar din vanilie
- 3 linguri de orice lichior de fructe
- 1 lingură de zahăr pudră
- 1 pahar de căpșuni
- 2 linguri de gem de boabe
Se amestecă făina cu zahăr, se adaugă 1 gălbenuș de ou, unt moale, coaja de lămâie, zahăr de vanilie și sare ușor. Adezivul scurt rezultat este laminat în 2 cercuri identice și pus pe fundul mucegaiului, se coace în rotație la o temperatură de 180 de grade, se fierbe timp de 15 minute. Pentru a face umplutura, trebuie să bateți brânza de vaci, zmeura, zahăr, cremă și băuturi alcoolice cu un mixer sau un mixer. Pe tortul scurt terminat întindeți umplutura și acoperiți cu atenție un al doilea tort. Decorează cu gem sau gem și fructe de pădure, apoi se presară cu zahăr pudră. Apropo, aproape toate prajiturile cu căpșuni gata preparate trebuie servite la rece. De asemenea, această rețetă poate fi completată cu o cremă clasică smântână - va avea și un gust bun. Bon apetit!
Tort de cedar ușor
Acest desert va satisface gustul său delicat, poate fi gătit la domiciliu pentru adulți și copii, este ușor să se coace chiar și atunci când oaspeții sună deja la ușă, deoarece crearea capodoperei va dura un timp minim.
- 200 de grame de brânză de vaci
- 750 de grame de făină
- 200 de grame de unt
- 3 ouă
- 1 pahar de zahăr
- 1 linguriță de praf de copt sau sifon, oțetul ars
- 100 de grame de stafide
Cake cu banana
În mod clasic, gustul delicat al acestui desert îmbogățește cu succes notele unei banane - gătiți-o și vedeți-vă singur.
- 250 de grame de făină
- pentru 150 de grame de unt și zahăr
- 1 linguriță de praf de copt sau sifon, oțetul ars
- 1 ou
- 500 de grame de brânză de vaci
- 2 banane
- 2 ouă
- zahăr pudră
Combinați untul cu zahăr, adăugați ou, făină și praf de copt. Se amestecă bine. Aluatul rezultat este laminat și introdus într-un vas de copt. Combinați brânza cu ouă și adăugați felii de banane tocate. Puneți amestecul de cheag, umplutura pentru tortul viitor, aluatul și puneți-l în cuptor timp de 25 de minute. Coaceți la o temperatură de 180 de grade. Tort finit cu o banană presărată cu zahăr pudră. Dacă doriți, puteți acoperi și stratul superior cu cremă și smântână - un desert delicat va beneficia numai de acest lucru. Bon apetit!
Rețetele de prăjituri pe bază de brânză de vaci sunt diverse, ele pot fi ușor de completat și schimbate după preferințele dvs. Dar, cu o abordare atentă și responsabilă, rezultatul va fi întotdeauna același - vor deveni un desert magnific, gustul delicat al căruia va fi admirat de cei pentru care l-ați pregătit. Deci, nu ezita sa faci astfel de prajituri si sa fii cea mai buna gazda!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: