De ce adăugați cafeaua de lapte este un produs cu conținut scăzut de calorii, dar este necesar să îl beți fără aditivi diferiți. Dacă adăugați puțin lapte la cafea, valoarea energetică a unei porții va fi de aproximativ 50-60 kcal, dar aceasta depinde de conținutul de grăsime al laptelui și de zahărul adăugat. De exemplu, o băutură delicată din latte conține 180 de calorii, iar o porție de mocha este de 350-400 kcal!
Cafeaua cu lapte este pregătită în multe țări, dar mai presus de toate aroma sa ușoară, lipsită de amărăciunea obișnuită, precum italienii și francezii. Rețete pe care vă puteți pregăti cafeaua cu adăugarea de lapte, foarte mult. Unii sugerează mai întâi să fiarbă cafea și apoi să o dilueze cu lapte, alții preferă să fiarbă imediat cafeaua cu lapte, folosind în loc de apă. Pentru a înțelege ce băutură se dovedește mai gustos, încercați diferite opțiuni.
Cea mai ușoară modalitate de a vă răsfăța cu cafeaua și laptele este să gătiți cafea obișnuită, apoi turnați-o peste cești, fără să adăugați aproximativ o treime și adăugați lapte fiert la fiecare porție. Cei pentru care pregătirea de cafea - un fel de ritual, oferim câteva rețete originale.
Această băutură, asemănătoare zăpezii pufoase, combină o consistență groasă și un gust delicat, cu o atingere de ciocolată amară:
- În loc de apă, turnați lapte proaspăt în turc și încălziți-l până la aproximativ 50 de grade.
- În lapte am pus cafeaua în măcinare fină, amestecăm și o punem într-un foc lent.
- De îndată ce spuma de lapte de cafea începe să se ridice, scoateți-o din foc, lăsați-o să se așeze și începe să se încălzească din nou. Repetați acest pas de două sau de trei ori.
O altă rețetă pentru cafea în lapte, pregătită în laz. Este ușor diferită de metoda descrisă mai sus, iar în gustul băuturii se simte o notă ușoară de aromă de nucă de cocos:
- În turcul preîncălzit se toarnă o cafea fină și se încălzește ușor într-un foc liniștit pentru aproximativ 30 de secunde.
- Într-un castron separat, încălziți laptele până la 40 de grade.
- Umpleți cafeaua cu lapte și puneți vasele într-un foc lent.
- În plus, ca și în rețeta anterioară, aduceți cafeaua de lapte de câteva ori, fără a lăsa să fiarbă.
Următoarea rețetă este fundamental diferită de cele sugerate mai devreme. Gustul și aroma acestei băuturi pot fi variate cu vanilie sau scorțișoară:
- Se toarnă o linguriță de cafea fin măcinată în 50 ml apă clocotită.
- Se amestecă bine și se încălzește până când spuma apare pe suprafață.
- Separat se încălzește 50 ml de lapte.
- Turnăm laptele în jet și îl punem din nou pe foc, făcând ca o spumă de gură să se umple.
Cafeaua, preparată pe lapte, este de obicei servită în cupe de cappuccino. Cafeaua de lapte combină perfect deserturi delicate și înghețată.
Ți-a plăcut materialul? Distribuiți!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: