Bufet table

Număr de citite: 24783 de ori

Tabelul de masă este foarte convenabil. Nu vă deranjați cu o masă mare, cu scaune și plăci pentru toți oaspeții. Mai multe și servesc feluri de mâncare pe listă, tăiere fierbinte și dispunerea pe plăci. Este mult mai convenabil să acoperiți masa cu diverse gustări într-o versiune mini și să oferiți oaspeților să se servească. Ambele festive și neobișnuite, dar principalul lucru este mult mai distractiv și mai convenabil pentru toată lumea.

Masa tip bufet / Aperitive pentru masa de bufet

Masa bufet este festivă și ușor pentru toți oaspeții. Meniul tip bufet include, de obicei, mini-gustări, salate, sandvișuri calde, deserturi și o varietate de băuturi.

Principala diferență față de o masă festivă obișnuită este că toate felurile de mâncare sunt servite în porții foarte mici. Folosiți numai alimente proaspete, cutite ascuțite, mâncăruri inteligente și băuturi corecte.

Masa de masă este amplasată în centrul camerei și acoperită cu o față de masă albă. Plăcile și mâncărurile de pe masă sunt așezate astfel încât vasele mari să fie în mijloc și la capetele mesei. Plăci mici cu gustări sunt așezate pe marginea mesei.

Furculițe, linguri și lame pentru dispunerea de feluri de mâncare de sine pentru a pune pe marginea vasului, dar nu în sine, masa sau gustare. O opțiune convenabilă pentru o masă de tip bufet este un tacamuri și vase pe mai multe etaje. Setați câteva vase stivuite în centrul mesei și umpleți cu gustări, fructe și produse de patiserie mici.

Aperitive pentru o masă de bufet

Aperitive pentru o masă de bufet sunt servite pe tăvi mari sau feluri de mâncare căptușite cu frunze verzi de salată verde. În fiecare gustare pentru comoditate, de obicei se lipesc frigarui. Frigarui veni sub forma unei simple bastoane de lemn ascuțite, furculițe în formă de plastic, săbii, cuțite, etc. partea superioară a fiarelor poate fi decorată cu ceva.

Pentru snacks-uri se potrivesc creveți, legume, carne, fructe, pește etc. Este mai bine dacă produsele sunt gătite separat, fiecare în felul său propriu și conform unei rețete speciale.

Carnea, fructele de mare, legumele preferă să se prăjească în aluat. Stickurile pot fi făcute din aluat, ouă sau dulce.

Cea mai simplă rețetă pentru tapas pentru gustări:

amestecați făină, gălbenuș de ou și apă.
Pentru 1 gălbenuș, aveți nevoie de 200 ml de apă și 8 linguri. făină.

Sfaturi culinare: înlocuiți jumătate din făină cu amidon din cartofi și bordo va deveni mai blândă și mai aerisită.

Aperitive pentru o masă bufet și sunt numite de către speciale.

Canapé - sandwich-uri mici pe frigarui. Foarte mici, atât de multe încât ar trebui să fie suficiente pentru o singură mușcătură.

Bile de snack, preparate din legume sau brânză de piure, condimentate în mirodenii, verde tăiată sau roșii uscate. Aceste bile se uită festive pe masă și sunt destul de capabile să înlocuiască mâncărurile laterale.

Creveți de creveți - șnururi prăjite sau fierte pe frigarui lung, alternând cu usturoi prajit sau cu măsline.

Aripi crocante de pui - prăjite la o criză pe un grătar sau tigaie. Aripile pentru această gustare trebuie să fie marinate mult timp în condimente - usturoi, boia de ardei, rozmarin, cimbru, curry, cu adaos de suc de lamaie, sos de soia și vin alb.

Marinarea aripilor de la 12 ore la 24 de ore. Aripile vor gusta apetisant și vin cu o aromă orientală, dacă adăugați puțină miere la marinadă.

Patruchetele servesc adesea jetoane. Ele sunt umplute cu diferite umpluturi, salate și paste de brânză. Chips-urile pot fi achiziționate la magazin sau vă puteți pregăti. Și nu numai din cartofi, ci din orice legume - dovlecei, dovlecei, vinete, daikon și chiar fructe - mere, pere, banane.

În grătarele de bucătărie obișnuite, există o petrecere specială pentru jetoane. Îndepărtați legumele, fructele și grătarul de pe acest rastel. Se prăjește plăcile subțiri prăjite.

Tartulele sunt populare nu numai la masa de bufet. Cu singura diferență este faptul că tartulele obișnuite de masă festive sunt mai mari, iar pe masa de bufet cea mai mică. Tartulele sunt vândute în magazin, în secțiunea cu cookie-uri.

Coacerea tartulelor la domiciliu va fi obținută de la orice hostess. Pentru ei, o cofetarie scurta, dulce si fuma este potrivita. O varianta interesanta de tartle este facuta din branza.

Tartule de brânză:

Tăiați brânza în dreptunghiuri sau pătrate lungi subțiri.
Forme de metal pentru cocci sunt întoarse cu susul în jos, grasim fundul și pereții cu ulei vegetal.
Puneți bucățile de brânză pe fundul matrițelor.
Coaceți coșurile de brânză într-un cuptor fierbinte până la maro auriu.
Se lasă să se răcească drept pe matrițe, apoi se îndepărtează ușor și se umple cu salată, carne tăiată sau file de somon, măsline și brânză topită.

Pe masa de bufet sunt necesare deserturi mici. Bomboanele și biscuiții nu se iau în considerare. Este la modă pentru a găti prăjituri, kebab de fructe pe frigarui, deserturi crema într-un tartlet sau boluri mici.

Tartule de fructe și brânză de vaci

tartlets
piersici conservate
conserve de căpșuni
1 b. frișcă
ciocolată

Pentru a stoarce dintr-un balon în tartule frisca.
Aranjați fructele conservate.
Se topește ciocolata într-o baie de apă și cântă deserturile.
Puneți-l la frigider timp de o oră. Serviți răcit.

În versiunea rusă, clatite și clătite cu umpluturi diferite sau cu caviar arată bine pe masa de bufet.

Clatite sunt mai bune decat cuptorul foarte subtire si cu diametrul mare. În astfel de clătite vă recomandăm să împachetați topping-urile:

ciuperci cu ceapă și brânză
carne cu ceapă prăjită
brânză topită și pește roșu sărat
Fileuri de hering, ceapă mărunțită și ouă fierte

Cele mai bune băuturi pentru o petrecere normală de tip bufet sunt berea ușoară, vinul, șampania. Pentru copii, un compot excelent sau limonadă.

Decorăm un tort de casă / Rețete de mastic pentru decorarea prăjiturilor

Vedeți mai multe rețete similare:

Vezi rețete similare:

Numele meu este Alyona Teryoshina. Sunt responsabil de această revistă culinară.

O dată pe săptămână, trimit abonaților 5 articole proaspete cu rețete pe site timp de o săptămână.

Ca să nu pierdeți rețete pentru vacanța (Anul Nou, Crăciun, de carnaval, de Paști, Postul Mare.), Abonează-te la newsletter-ul nostru, lăsați numele și e-mail de mai jos.

Articole similare

Pagina anterioară