- Bagheta - 1 buc.
- Cireș roșii - 300 g
- Ciuperci preferate (cu cât ciupercile sunt mai mici, cu atât mai bine) - 300 g
- Usturoi - 5 denticule
- Ceapă mică - 1 buc.
- Oțet balsamic - 1 lingură.
- Ulei de măsline - 50 ml
- Vin alb - 50 ml
- Busuioc proaspat - la gust
- Rozmarin - pentru gust
- Piper negru - 1 vârf
- Sare - la gust
1. Pregătiți tot ce aveți nevoie pentru a pregăti bruscările cu ciuperci prăjite și roșii proaspete.
2. Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei de măsline, se pune ceapa tocată și se prăjește până la aur.
3. Apoi adăugați usturoiul mărunțit și ciupercile tocate în tigaie. Sare și piper. Se toarna timp de aproximativ 2 minute.
4. După aceea, se toarnă vinul alb și se amestecă bine. Strângeți conținutul tăvii de prăjit peste un foc mic până când tot lichidul sa evaporat.
5. Adăugați rozmarinul și amestecați. După 1-2 minute opriți tigaia.
6. Transferați conținutul tăvii de prăjit într-un vas profund și răciți-l la temperatura camerei.
7. Când ciupercile se răcesc, se adaugă roșiile de cireșe și busuiocul, tăiate în jumătate, într-un castron. Sare și piper, sezon cu oțet balsamic și ulei de măsline. Se amestecă bine.
8. Se taie felii de bagheta cu ulei de masline. Puneți-le un amestec de roșii și ciuperci. Dacă doriți, puteți decora cu frunze de busuioc și serviți la masă.
Bruschetta cu ciuperci prăjite și roșii proaspete este gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: