Istoria soiului "amarena amară" (L'Amarena), cunoscută în întreaga Europă și în special iubită în Italia, este remarcabilă: a fost adusă din campania de peste mări de către comandantul român Lucullus.
De la "cireșă amară" până în prezent, se pregătesc gemuri, precum și lichiorurile "Amarel" și "Morello". Tratamentul fructelor de cireș a fost considerat un tratament extraordinar și nu a fost disponibil pentru toată lumea. Evident, acest fapt este asociat cu expresia stabilită a "sărbătorii Lucullus", adică o sărbătoare generoasă.
Curând, cireșe, precum și alte fructe și fructe de pădure, au fost combinate în procesul de gătit cu alte ingrediente. Gustul inimitor al cireșei completează perfect frunzele roz, cum ar fi băuturile alcoolice precum romul, cuișoarele sau vanilina. Dar poate cea mai rafinata combinatie inventata inventiv in gatit pune intrebari francezilor: se fierbe in sirop de cires concentrat, aromate de capsuni. Mirosurile sunt inimile. Altfel, ca o "capsune într-un mod regal", un astfel de tratament nu poate fi numit!
Bucătarul francez din fructele de capsune concentrate cu aromă de ciuperci concentrate. Mirosurile sunt inimile!
Dar, în est, preferă să se usuce la soare după ce se gătește în sirop, după care fructele sunt împodobite cu zahăr. Și depozitate, împrăștiate pe maluri. Apropo, în China și în Japonia, sakura - cireșele este mică, se referă la copaci ornamentali. În plus, sakura este un simbol al culturii Japoniei și frumusețea femeilor orientale.
Unde a adus Lucullus cireașul la Roma? Patria ei este coasta Mării Negre - Caucaz și Crimeea. Suna incredibil, dar cireasa de mult timp a fost singurul pom pom de Moscova, chiar sub Yuri Dolgoruk.
Chiar și atunci, proprietățile vindecătoare ale cireșelor erau cunoscute. În secolul al XVI-lea, în Germania a fost publicată o colecție medicală, "The Garden of Health", în care cireșei i sa atribuit un capitol separat ca medicament. Cherry crește apetitul, îmbunătățește digestia, are proprietăți antiseptice și antiinflamatorii. De exemplu, cu sângerare din nas, puteți întinde frunzele, le puteți face ca un tampon și le puteți pune în nas. Când tăieturile și rănile vor ajuta loțiunile din decoctul frunzelor de cireșe. Phytoncidele conținute în boabe și frunze de cireșe sunt antibiotice naturale care pot preveni multiplicarea bacteriilor. De aceea bunicile noastre au pus frunze de cireșe în diferite preparate la domiciliu.
Cherry conține vitamina A atât de utilă pentru dinți, oase și viziune. Lista de nutrienți și vitamine conținute în acest minunat boabe este aproape infinită: acidul folic, fierul, cuprul, carotenul, vitaminele C și P. O altă proprietate plăcută a cireșelor este că dă un sentiment de sațietate. Dacă obiectivul dvs. este de a pierde în greutate sau de a păstra o cifră, atunci înainte de a mânca, mâncați un număr mic de fructe de padure coapte și apoi veți mânca mult mai puțin decât aveați de gând să faceți.
Cu toate acestea, cireasa nu este la fel de inofensivă cum pare la prima vedere. Semințele din oasele ei sunt otrăvitoare. Vinați pentru toate substanțele nocive care își pierd activitatea în timpul gătitului prelungit, dar pot provoca otrăviri grave dacă s-au conservat prin turnarea de trei ori cu apă clocotită, fără încălzire prelungită. Cu toate acestea, luate în cantități mici, semințele ajuta cu guta. Proprietățile diuretice ale cireșelor pot fi dăunătoare pacienților hipertensivi. De asemenea, este contraindicat persoanelor care suferă de ulcer gastric, gastrită, diabet și diaree.
După cum se spune, totul este bun în mod moderat, chiar dacă este atât de delicios!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: