Popularitatea uleiului din semințele de rapiță, ca produs alimentar util, a început să dobândească după 1970, când crescătorii canadieni au reușit să obțină o nouă calitate de rapiță "canola", potrivită pentru consum.
Compoziția uleiului de rapiță
Compoziția uleiului de rapiță nerafinată include componente periculoase pentru sănătate - tioglucozide și acid erucic (până la 64%).
Sistemul enzimatic al corpului uman și al animalelor nu este capabil să folosească aceste substanțe, se acumulează treptat în țesuturi și este capabil să dăuneze sănătății.
Acest produs conține acizi grași polinesaturați în raportul optim pentru organism, tocoferolii (vitamina E). De asemenea, conțin fosfolipide, linolenic și linoleic, care elimină colesterolul și întăresc peretele vascular.
Ce se face din ulei de rapiță
Puțini știu din ce este făcut ulei de rapiță. Violul este o cultură agricolă a familiei de varză, nu se produce în sălbăticie. Antecedentele de rapiță sunt varza și strugurii.
Secretul popularității produsului în costul său scăzut. Prăjitura după presare poate fi folosită în hrana animalelor de fermă. Utilizarea prospectivă a uleiului de rapiță ca și combustibil, ceea ce nu este doar ieftin, ci și siguranța ecologică.
Uleiul de rapiță: beneficii și daune
Uleiul de rapita popular si raspandit in Occident, care a fost oficial recunoscut ca fiind sigur inca din 1985, apare in supermarketurile rusesti, atat de multi oameni sunt interesati de avantajele si ranile uleiul de rapita.
- afișează colesterolul dăunător,
- întărește pereții vaselor de sânge,
- previne formarea de trombi,
- are un efect pozitiv asupra proceselor inflamatorii,
- util pentru prevenirea cancerului.
Proprietățile uleiului de rapiță nu sunt deosebit de unice pentru corpul uman, iar singurul motiv pentru a-l cumpăra este costul redus.
Prețul uleiului de rapiță este de la 33 la 38 de ruble pe litru.
De asemenea, este capabil să mențină transparența și mirosul nemodificat pentru o lungă perioadă de timp. Când este depozitat într-un loc întunecos și rece, produsul nu își pierde aroma timp de cinci ani.
Dăunarea uleiului de rapiță constă în conținutul de acid erucic, care depășește valorile admise. Acumularea acestuia în țesuturile corpului poate provoca tulburări de dezvoltare sexuală la copii și probleme sexuale la adulți. Cumularea (acumularea) este periculoasă pentru ficat, mușchii scheletici, mușchiul inimii, vasele de sânge.
Unii experți nu recomandă folosirea uleiului de rapiță în produsele alimentare pentru copii, în orice caz, nu vă implicați prea mult.
De asemenea, nu este recomandat să-l utilizați pentru prăjire, deoarece atunci când este încălzit la 160-170 o C, substanțele toxice și cancerigene sunt eliberate.
Contraindicațiile privind utilizarea produsului în alimente sunt:
- diaree;
- exacerbarea colecistitei cronice și a hepatitei;
- intoleranță.
Nu toți specialiștii susțin utilizarea nutrețului ca hrană pentru animale, legând-o cu faptul că uleiul de rapiță face parte din pesticidele toxice.
Aplicarea uleiului de rapiță
Se folosește în săpun, textile, industria pielăriei. În cosmetologie și farmacologie, produsele de rapiță de calitate alimentară sunt utilizate ca bază pentru injecții cu ulei, preparate pentru unguent, produse pentru îngrijirea părului și produse pentru îngrijirea pielii.
În gătitul la domiciliu este mai bine să mănânci ca o coajă de salată. Prezentam reteta pentru salata:
- 0,5 kg de morcovi;
- 100 g de prune;
- 100 g de caise uscate;
- suc de lamaie, mărar, chimen;
- 50 ml de ulei din rapiță.
Morcovi răzuite amestecate cu apă fiartă, fierte în fructe uscate, se adaugă sare, ingrediente și se amestecă.
În cosmetologia de origine, produsul este adăugat la băile corporale. Acest lucru face ca pielea să fie plăcută și moale. Reteta de baie:
- un pahar de lapte;
- un sfert de sare de mare;
- 1 lingura. l. sifon;
- 1 linguriță. amidon;
- 2 linguri. l. ulei din rapiță;
- 3 picături de ulei de lavandă;
- Se amestecă ingredientele, se adaugă la o baie caldă, se ia timp de aproximativ 20 de minute.
Ce știți despre proprietățile uleiului esențial de grapefruit pentru păr?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: