Bagheli pe smântână

Bagheli pe smântână

Bagele, gătite pe smântână, sunt delicate delicate, delicioase și luxuriante. Astfel de prăjituri vor fi cu siguranță apreciate de rudele și prietenii dvs. Ele pot fi făcute cu o varietate de umpluturi: gem. lapte condensat, nuci, etc. Și pentru a face geamurile să arate mai festive, le înmuiam în albus de ou și se presară cu zahăr pudră.







O rețetă pentru covrigi cu smântână

  • zahăr - 30 g;
  • gălbenuș de ou - 1 bucată;
  • unt - 250 g;
  • făină - 250 g;
  • smântână - 1 articol;
  • sare - un vârf;
  • zahăr pudră - pentru decorare;
  • gros gem - pentru gust.

Deci, să vă pregătim mai întâi un aluat pentru covrigi pe smântână. Pentru aceasta, separăm cu grijă gălbenușul de ou și frecați-l cu zahăr. Apoi puneți uleiul, smântâna, sarea, turnați făina și frământați aluatul. Apoi, formați mingea și scoateți-o timp de o jumătate de oră în frigider.

După aceasta, împărțiți aluatul în 5 părți identice. Masa este presărată cu făină, se rostogolează fiecare bucată în cercuri subțiri și se taie în triunghiuri. Am pus un gem gros sau orice alte umpluturi și o îndoiți cu un geam. Cuptorul se preîncălzește, se încălzește până la circa 200 de grade și se cochetează chifle până se pregătește. Apoi scoateți-le ușor, puneți-le pe o farfurie frumoasă, presărați cu pulbere de zahăr și serviți covrigi pe smântână cu gem de pe masă.

Bagheli pe smântână și drojdie

  • smântână - 200 ml;
  • ou alb - 2 buc;
  • făină - 500 g;
  • drojdie proaspătă - 20 g;
  • praf de copt - 15 g;
  • unt - 125 g;
  • apă 50 ml;
  • gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
  • zahăr - 5 linguri. linguri;
  • sare - un vârf;
  • lapte condensat fiert - 1 borcan.






În ceașcă, se toarnă puțină apă caldă, se pune drojdia și se amestecă bine până se dizolvă complet. Apoi, turnați o jumătate de porție de zahăr, puneți smântână și unt topit. Se amestecă bine masa, se adaugă gălbenușurile de ou, zahărul de vanilie la gust și sare. Acum stropiți praful de copt și amestecați-l cu un mixer la cea mai mică viteză. Am săturat făina în prealabil și o introducem în baza testului.

După aceasta, îl schimbăm într-un castron, acoperim cu un prosop și lăsăm să mergem timp de aproximativ 30 de minute. Apoi frământăm și așteptăm o jumătate de oră. Ridicați aluatul împărțit în 4 părți, rotiți fiecare într-un strat rotund și tăiați în 8 triunghiuri. În mare parte se răspândesc pe o linguriță de lapte condensat fiert și se transformă în bagheli. În castron, amestecați până la uniformitate proteina cu zahărul rămas, dați chiflele în masa rezultată, împrăștiați-o pe o foaie de copt lubrifiată cu ulei și coaceți timp de aproximativ 10-15 minute la 180 de grade până la o nuanță de aur. Asta-i totul, gogoși delicioși pe smântână sunt gata!

Bagheli pe smântână și margarină

  • margarină - 200 g;
  • ou - 1 bucată;
  • smântână - 200 g;
  • soda - 0,5 tsp.
  • făină - 3 articole;
  • zahăr pudră - la gust.
  • nuci - 200 g;
  • zahăr - 2 linguri. lingură.

Bagheli pe smântână

Margarina pune într-o găleată, se topește la căldură scăzută și se răcește. Apoi rupem oul și răspândim smântâna. Se amestecă bine, se toarnă făină, sifon și frământă blând, dar nu rămânem în mâinile aluatului.

Acum mergeți la umplutură: nuci decojite zdrobite și amestecate cu zahăr. Împărțim aluatul gătit în părți, rotiți fiecare într-un cerc și tăiați în triunghiuri. Răspândiți puțină piuliță și pliați aluatul în geamuri. Le punem pe o foaie de coacere și coacem până la maro auriu la 170 de grade. Luăm covrigei gata preparate cu smântână și se presară imediat din abundență cu zahăr pudră.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: