Bagheli pe retete de smantana, sfaturi pentru a face aluat

Retetele de covrigi sunt diverse: ele pot fi atât cu umplutură dulce, cât și cu legume și chiar carne. În orice caz, coacerea va decora întotdeauna o petrecere de ceai acasă și nu va dezamăgi un singur oaspete. Și puteți pregăti geamurile aromatice în multe feluri și fiecare în felul său este unic.







Bagheli pe retete de smantana, sfaturi pentru a face aluat

Versiunea clasică de coacere

Aceasta este o rețetă în care patiseria fragilă scurtă este răsucită în "coarne" cu gura de umplutură.

  • făină - 400 g;
  • zahăr pudră - 50 g;
  • smântână - 1 pahar;
  • jam - 100 g;
  • sodă -3 g;
  • margarina - un pachet.

Timp de preparare a componentelor și a produselor de coacere: 1,5 ore.

Valoarea calorică: 342,84 kcal.

Pregătirea baghetelor pe smântână:

  1. Margarină amestecată în mod natural cu făină. Adăugați soda zdrobită la miez;
    Bagheli pe retete de smantana, sfaturi pentru a face aluat
  2. Aluat preparat, împărțit în câteva piese. Din fiecare formă o minge și scoateți-o timp de o oră în congelator;
    Bagheli pe retete de smantana, sfaturi pentru a face aluat
  3. Porniți cuptorul;
  4. Fiecare minge de aluat se rostogoleste (până la 5 mm grosime);
  5. Tăiați sub formă de fulgi de zăpadă în 8-10 părți;
  6. În centrul fiecărui triunghi se pune o lingură de umplutură dulce;
    Bagheli pe retete de smantana, sfaturi pentru a face aluat
  7. Înșurubați și ușor îndoiți vârfurile, dând o formă de semilună;
  8. Puneți produsele pe o foaie de copt;
  9. Coaceți la 20 ° C timp de 25 de minute.
    Bagheli pe retete de smantana, sfaturi pentru a face aluat

Presați cu ceai înainte de ceai.

Bagel pe margarină cu scorțișoară piquantă

"Rețeta" rețetei este adăugarea de condimente, care prin gust nu este inferior baghetelor tradiționale.

  • Bagheli pe retete de smantana, sfaturi pentru a face aluat
    ambalarea drojdiei "instant" - 11 g;
  • lapte - 1 pahar;
  • zahăr granulat fin - 50 g;
  • făină - 2 linguri. cu un deal;
  • scorțișoară;
  • zahăr pudră pentru decorare;
  • margarina - un pachet.






Timp de pregătire a componentelor și coacerea produselor: 1 oră 20 minute.

Valoarea calorică: 274,64 kcal.

O rețetă etapizată pentru prepararea și coacerea baghetelor pe smântână și margarină:

  1. În lapte, dizolvați ambalajul drojdiei, adăugați 2 linguri de zahăr și făină;
  2. În făină, gatiți margarina și măturați-o;
  3. În acest timp, opara se va ridica, care trebuie să fie turnată în crusta de făină și să frământe aluatul din plastic;
  4. Scoateți timp de 40 de minute în frigider;
  5. Împărțiți-vă în bucăți și rotiți-vă în bile;
  6. La rândul său, rotiți koloboks într-un strat rotund, împărțit în 8 părți;
  7. Se amestecă zahărul cu scorțișoară și se presară cu amestec fiecare triunghi;
  8. Rulați produsele prin margini ușoare;
  9. Coaceți la t 180 ° C timp de 15 minute.

Dacă doriți, înainte de coacere, produsul poate fi presărat cu aceeași cruzime care a intrat în umplutură.

Carne de porc coapte cu cartofi în cuptor - acesta este un vas neobișnuit de simplu. pentru cină.

Rețeta pentru o plăcută delicioasă cu lapte condensat este aici. Se poate prepara atât cu cremă, cât și cu fructe de pădure.

Rețetă pentru covrigi de aluat pe smântână și drojdie

Datorită coagului, coacerea se dovedește a fi moale și friabilă. Cea mai bună delicată pentru consumul de ceai de familie, în ciuda disponibilității unei liste lungi de ingrediente.

  • făină - 1600 gr;
  • margarina - 70 gr. (puteți utiliza unt sau ulei vegetal);
  • apă - 300 ml;
  • drojdie activă uscată - 11 g. (Ambalaj);
  • smântână - 1 pahar;
  • zahăr granulat - 80 g;
  • ouă - 2 bucăți;
  • un vârf de sare.

Ingrediente pentru umplere:

  • zahăr fin granulat - 4 linguri. l;
  • brânză de vaci - 600 g;
  • vanilină - 10 g;
  • ouă - 2 buc.

Timp de coacere și pregătire: 90 de minute.

Valoarea calorică: 259,06 kcal.

  1. Se dizolvă drojdia activă în apă caldă. Adăugați zahăr, sare. Acționați ouăle și puneți smântână;
  2. Se amestecă ingredientele cu o măturică;
  3. Amestecul lichid rezultat este turnat în făină cimentată și frământat cu aluat;
  4. Scoateți o oră în căldură;
  5. Porniți cuptorul;
  6. Toate ingredientele pentru umplutură sunt amestecate, dar cu o furculiță înainte, frecați brânza de vaci;
  7. Aluatul este împărțit în mai multe bucăți egale, laminate în bile separate;
  8. Fiecare rolă în formare (grosime până la 5 mm);
  9. Tăiați în 10 bucăți;
  10. În centru, întindeți o linguriță de umplutură de caș și formați covrigi;
  11. Ungeți foaia de copt cu ulei, dezintegrați produsele și lăsați timp de un sfert de oră;
  12. Înainte de coacere, ungeți cu un ou bătut;
  13. Coaceți timp de 25 de minute la o temperatură de 190 ° C

Puteți pulveriza pulberea înainte de servire.

Funny colorate bageluri

Coacerea originală se va mări chiar și în viața cenușie de zi cu zi și toate datorită marmeladei multicolore. Și aluatul de pe bere se va dovedi a fi ușor, aerisit și crocant.

  • făină - 250 g;
  • smântână - 50 g;
  • bere întunecată - 100 ml;
  • margarină - ambalaj
  • zahăr - 20 g;
  • ou;
  • marmeladă colorată - 400 gr.

Timp de gătire: nu mai mult de o oră.

Conținutul caloric al produselor: 248,39 kcal.

Procesul de pregătire a rolelor de culoare pe smântână și bere:

  1. Pentru câteva ore înainte de gătire este necesar să se așeze toate ingredientele din frigider pentru a se obține temperatura camerei;
  2. Se topește untul;
  3. Se toarnă în făină și se adaugă smântână. Se amestecă rapid;
  4. Turnați berea. Folosind un mixer, frăgeți aluatul;
  5. Scoateți timp de 4 ore în frigider;
  6. La o temperatură scăzută, aluatul se îngroașă și devine elastic;
  7. Împărțiți-vă în părți;
  8. Rulați bunul într-un strat rotund, împărțit în 8-10 părți;
  9. În fiecare triunghi puneți o marmeladă;
  10. Formați produsele, ungeți oul și presărați cu zahăr;
  11. Coaceți timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 ° C.

Coacerea originală colorată înainte de stropire se presară ușor cu pulbere.

Sfaturi utile pentru coacere

Orice copt începe cu un aluat, astfel încât să se pregătească covrigi pe smântână este necesar să se monitorizeze calitatea produselor utilizate și procesul de dozare.

  1. Untul trebuie să aibă cel puțin 80% grăsime. Datorită acestui lucru, coacerea se va dovedi a fi parfumată și nu se va usca;
  2. Apropo, grăsimea culinară trebuie să fie la temperatura camerei. Nu-l topiti deloc;
  3. Făina este în mod necesar mai mare, în cazuri extreme, prima clasă;
  4. Este mai bine să folosiți drojdia proaspătă pentru test;
  5. Cofetarii francezi cred că prea mult timp un proces de frământare a testului îi strică structura. Așa că încercați să păstrați în 3 minute.

Savurează un ceai frumos cu covrigi aerisiți!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: