Condimente pentru carne de porc prăjită, carne de vită, pui, curcan, miel
anason - semințele unei plante anuale a Umbelliferae de familie utilizate în produse de patiserie, în conserve de fructe și gemuri, în băuturi, alimente de lapte (supe lapte). Frunzele proaspete de anason este folosit în salate și garnituri, pune în terci, orez bucate dulci, salate de fructe, varză, în preparate din carne, pește, supe și tocane, precum și în marinați.
busuioc (= regan) - ierburile proaspete sunt folosite în carne, vase de pește, carne tocată, salate proaspete de legume, sosuri, marinate.
piper alb - măcinat - semințe mature de piper negru, dar fără membrana amniotică (miezul), condimentele sunt ușor mai moi decât piperul negru.
oregano (= oregano) - o planta perena din familia Lamiaceae, proaspete și uscate frunze de oregano, cu boboci de flori sunt folosite în preparatele din orice carne - miel fript, carne de vită, combină cu succes oregano cu ciuperci (ciuperci), supa de carne afumată, legume și carne , utilizate în preparate din cartofi, roșii, la pește sare, orez și paste.
Isop - o planta perena din familia Labiatae, ierburi uscate cu flori (apicală muguri) este utilizat pentru vițel friptură de porc, tocane, ouă umplute, cârnați, carne de vită, supe, fasole, cartofi, pentru marinate.
Cardamom - (semințe) este o planta erbacee perena din familia ostropryanaya ghimbir si condimente aromatice pentru copt, topping-uri de fructe de arome de fructe fierte, murături, mâncăruri prăjite și fierte de vițel, vită, miel, porc, carne tocată, orez.
coriandru - frunze tinere o planta anuala de umbrela de familie, utilizate pentru aromatizarea cârnați, carne, brânză, conserve de carne și pește, supe, marinate, adăugați copt pâine Borodino.
Cinnamon - uscate si coaja sol Cinnamomum Ceylon (sau specii înrudite Cinnamomum chineză) este folosit pentru deserturi, ciocolata, produse de patiserie, fructe, murături, mâncăruri picante de pui și de miel.
piper roșu măcinat (paprika, cascaval măcinat picant) - piper fierbinte-tulpină, purtat în pudră.
frunze de dafin - condimente aromatice, frunze uscate de lemn de laur.
ceapa (ceapa, verde) - folosit in mod traditional pentru toate supa, carnea si preparatele din peste ca un condiment universal de aromatizare.
leustean - o planta perena din familia Umbelliferae, folosit ca un condiment în brânză proaspătă și uscată în salate, supe, adaosuri mici de leustean verdeață modifica gustul și conferă distinctiv aromă de ciuperci conservate. Se folosește pentru marinate și sosuri, carne prajită, supe, legume, vase de orez, cereale, păsări și pești.
migdale (amar și dulce) - uscate și pisate migdale amare (necoapte) utilizate pentru friptura de rață și de carne de porc, carne de porc, la gem de pește, fructe și fructe de pădure la gratar, migdale dulci - în preparate din orez, pui, salate de legume, deserturi, produse de patiserie.
morcovi - în formă uscată sau proaspătă pentru a îmbunătăți gustul alimentelor.
Nuci de măsline - semințe de semințe Muscat sunt potrivite pentru salate, cârnați și plăcinte de casă, mâncăruri din brânză de vaci și brânză, supe și multe alte cercetări culinare.
parsnip - pudra uscata de culturi radacinate, radacini proaspete si verdeata proaspata, cu gust dulce si aroma placuta, se foloseste pentru supe, bucate de carne si ca parte a garniturilor de legume complexe.
piper alb de piper - semințe mature de piper negru, dar fără membrana amniotică (miezul), condimentul acționează ușor mai moale decât piperul negru.
ardei iute de ardei - semințe ale unui copac din genul pimenta de familie de mirt, folosit ca condimente aromatice.
ardei aromatici de seminte de copac din familia familiei pimenta Myrtles, folosite ca condimente aromatice.
patrunjel (rădăcină, ierburi proaspete și uscate) - în formă proaspătă și uscată utilizați o rădăcină sau verde.
rozmarin - verdele proaspat si uscat de rozmarin se adauga la salate, la orice carne, peste.
Yarrow (uscate și ierburi proaspete) - utilizate frunze uscate și flori ca un condiment la prepararea bucate grase: gâscă friptură, porc, miel, carne de porc și de umplutură în amestec cu cimbru, în marinatelor.
mărar (verdeață) - proaspătă și uscată pentru primele cursuri, salate, mâncăruri de legume, sosuri, marinate.
mărar (semințe) - semințele uscate sunt potrivite pentru supe de carne și pește, marinate, sosuri.
fenicul (verdeață) - proaspătă și uscată pentru primele cursuri, salate, mâncăruri de legume, sosuri, marinate.
Fenicul (semințe) - pentru primele cursuri, marinate și sosuri.
hrean - o rădăcină proaspătă, uzată sau tocată, utilizată ca un condiment pentru feluri de mâncare și carne de pasăre - prăjită și fiartă.
Cimbru - yasnotkovyh anual de familie (cimbru relativă, dar destul de alta de plante), plante aromatice proaspete utilizate în salate de legume, ierburi uscate cele mai parfumate si ideale pentru mancarurile de fasole, este de asemenea potrivit pentru supe, friptură de porc și tocană de cartofi, cartofi prăjiți, în marinați .
piper negru - semințe uzate în membrana amniotică a unei plante lianate a familiei de piper, are receptori de gust aromat și iritant.
șofran - mirodenii și portocale de colorare alimentară, obținute din semințe de șampanie uscate de șofran. Se folosește în produse de cofetărie, carne de pui, carne, pește și legume, se folosește în feluri de mâncare din miel, pește, carne de pasăre, conopidă, în sosuri.
tarhon (tarhon =) - ierburi proaspete și uscate plante erbacee din Artemisia genul este folosit ca un condiment picant-aromat pentru a spori savoarea bucatelor din pește, și care conțin otet - salate, marinate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: