Poziția sistematică.
Familia Cucurbitaceae Juss.
Biologie și morfologie.
2n = 14. Foarte polimorfic. Planta monoeică, dioică. Stem până la 1,5 m lungime, rotunjită, rotundă sau fațetată, târâtoare, ramificată, cu antene simple, în grade diferite, pubescente. Sunt create soiuri de arbust cu o tulpină de 20-30 cm în lungime. Rădăcina este în formă de tijă și ramificată, masa principală fiind în stratul arabil al solului. Frunzele sunt alternate, cu cinci lobi (lobi acuta), rareori integrale (ovale). Lungimea este scurtă (mai mică de 12 cm), medie (12-15 cm), lungă (mai mult de 15 cm). Flori axilare, dioice, rareori bisexuale. Masculi - perii de înflorire unice sau 3-5-7 pe axele principale și axele de prim ordin, femele - singure sau pereche pe ramurile celei de-a doua ordine și a ordinelor ulterioare. Corolă galbenă, în formă de pâlnie, disecată mai adânc decât jumătate, dinți ascuțiți; 4 stamine sunt topite în perechi și una este liberă. Ovariu lung, pubescent. Entomofil, dar unele forme de castravete pot lega fructele parthenocarpic (fără polenizare). Fructele sunt diverse în formă, dimensiune și culoare. Fructe în maturitate tehnică sunt verde închis, verde sau verde deschis, echidistant sau cu un model sub formă de pete albe și dungi. Suprafața lor poate fi netedă, foarte tuberculoasă, grosieră, brăzdată, cu spini de diferite culori. Lungimea de la 5 la 30 cm și mai mult. Masa de la 50 la 400 g. Secțiunea transversală este rotunjită sau rotundă. Carnea fructului este galben-alb sau verde pal. Greutatea fructelor în faza de maturitate biologică este de la 50 g la 3-4 kg, cu lungimea de la 5-10 până la 80-100 cm, formând culoarea sferică până la alungită-cilindrică, de la aproape alb la maro închis. Planta poate avea până la 20-25 fructe. Semințele sunt albe, alungite-eliptice, lungime de la 9-10 mm la 16-18 mm. Greutatea a 1000 de semințe este de 25-30 g.
Distribuție.
Patria de castraveți consideră India. Introdus în cultură acum câteva mii de ani. Se crede că în Rusia castravetele au apărut înainte de secolul al IX-lea, dar au fost scrise pentru prima dată în 1528. De la mijlocul secolului al XVII-lea este o cultură a legumelor pe scară largă în Rusia. În special pe scară largă în țările temperate. În URSS cultivat pe o suprafață de aproximativ 220 mii hectare. Randamentul în teren deschis de la 40 centari pe hectar în regiunea Volga-Vyatka la 80-100-150 cent / ha (până la 400) în regiunile sudice. Cultivat pe teren deschis până la 65 ° latitudine nordică în partea europeană a Rusiei și până la 61 de grade latitudine nordică în partea asiatică (regiuni centrale Yakutia). Principalele culturi sunt concentrate în regiunile centrale ale Rusiei, regiunea Volga, Caucazul de Nord, Ucraina, Moldova, Kazahstan, Siberia de Vest.
Termofilă. Temperatura optimă de germinare 26-28 ° C, într-o perioadă de creștere și fructificare 18-30 ° C. La temperaturi sub 20 ° C, toate stadiile de dezvoltare puternic înăsprit la o temperatură mai mică de 10 ° C creștere se oprește, la 0 ° C, toate soiurile mor . Demand umiditatea aerului și a solului; în zonele uscate crește în parcele irigate. Solul trebuie să fie humă lumină, argilos, bogat in materie organica, pH 6.4-7, cu apă subterană la o adâncime de 1,5-2 m. Dragostea de lumină, dar poate crește în condițiile scurtă umbrire. plantă de zi scurtă (10-12 ore) la 16 ore întârziat debutul de fructificare și randamentul este redus atunci când lumina zilei. Semințele sunt semănate direct la pământ, în zonele cu aprovizionare limitată cu căldură se utilizează o metodă de răsadire. În condiții favorabile, lăstarii apar 5-7 zile după însămânțare, primele frunze adevărate - la 5-8 zile după apariție. Înflorirea soiurilor timpurii de maturare începe la 30-35 de zile după apariția soiurilor târzii - la 35-45 de zile. După 6-10 zile după fertilizare, ovarul ajunge la maturitate tehnică. Fructul durează până la 3 luni. Florile femele apar mai târziu decât bărbații, și sunt plasate în număr mare pe mlădițe laterale, atât de des prindeți biciul, ceea ce accelerează primirea recoltei. În plantele cultivate în câmp deschis cu gene târâtor, uneori Lash permisă pe spalier, care crește randamentul și calitatea fructelor. Recoltarea este curățată de îndată ce verdele sunt gata.
Soiurile diferă în funcție de formă, dimensiune, culoare, pubescență a verde, pe lungimea tulpinii, structura florii, caracteristicile biologice. Soiurile de maturare se disting (de la lăstari până la prima colecție de fructe de 32-44 zile) - Muromsky, Altai Early, Graceful, Rzhavian; jumătate de maturare (45-50 zile) - Nerosimye, Succes, Dolzhik, Nezhinsky Local; și întârzierea (mai mult de 50 de zile) - Don 175, Winner, Klin Local, Multiple. Hibrizii hibrizi sunt foarte răspândiți în ultima vreme. Ele se disting prin randamente mai mari si mai rezistente la conditii si boli nefavorabile. Hibrizii au un tip de înflorire feminin. Pentru cultivarea în sere fără polenizare de albine, se folosesc hibrizi parthenocarpici, legând fructe fără semințe fără polenizare.
Importanța economică.
Una dintre cele mai importante plante legumicole. Fructele sunt folosite pentru alimentele într-o stare de maturitate tehnică, atunci când coaja de semințe nu a început încă să se spargă; de obicei, ovarele au vârsta de 6-15 zile, ajungând la această vârstă cu lungimea maximă. Fructele conțin: 95-98% apă, până la 2,2% carbohidrați, proteine, aproximativ 0,5% substanțe de cenușă (mulți compuși de fosfor, potasiu, fier), caroten, vitamina C, substanțe pectice și acizi organici. Mancati proaspete, sare, marinati. 3-5 zile ovare cu o dimensiune de 3-5 cm merg la sărare (castraveți). Fructe sunt, de asemenea, utilizate în medicina populară și ca un cosmetic.
Literatura.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: