După formarea teoretică la Muzeul vinului din Vilafranca del Penedès. Sa decis să vizitați întreprinderea vinicolă reală, iar alegerea noastră a căzut asupra fabricii Torres. Este la doar 10 minute de centrul orașului. Am sosit fără pregătire preliminară pentru noroc și ea ne-a zâmbit. A trebuit să aștept cu o oră înainte de excursie.
Puteți petrece timp în magazin și în sala de așteptare și vă puteți plimba în jurul cartierului, este foarte frumos acolo. Există reviste în limba rusă despre întreprinderea de familie Torres.
Pentru a ajunge la vinăria Torres cu transport public, trebuie să ajungeți mai întâi la orașul Villafranca del Penedès, deja am scris despre asta aici.
De fapt, magazinul este foarte mare, doar o mică parte din acesta este reprezentat în fotografie. În magazin, produsele sunt plasate pe țări producătorilor. Acum, vinul și branza Torres sunt fabricate în Spania, Chile și California. Pereții sunt decorați cu hărți și fotografii ale podgoriilor, aproape ca într-un muzeu.
În jurul valorii de centrul vizitelor sunt pur și simplu peisaje magice de frumusețe - câmpuri de viță de vie, chiparoși, vile din familia Torres. Deschide panorama orașului Villafranca del Penedès. vazut turnul clopotnitei din Catedrala Sf. Maria.
Costul vizitei și modul de lucru
Costul vizitei depinde de numărul de degustări, prețul minim este de 7-80 €. Am luat 2 degustări, pe măsură ce mergeam, dar putem, de asemenea, să comandăm cinci degustări de diferite tipuri de vinuri.
Program de lucru: de luni până sâmbătă, de la ora 9.15 (prima rundă) până la ora 16.00 (ultimul tur). Duminică, de la 9.15 la 12.00.
Filmul și turneul cu trenul sunt disponibile în limba rusă, degustarea cu ghidul este posibilă numai în limba engleză. Turul durează aproximativ 1,5 ore.
Ordinea excursiei
La ora 15-00 sâmbătă au fost puțini oameni în turneu, am văzut coada grupului anterior, a fost mult mai numeroase, aproximativ 50 de persoane.
În primul rând, chiar în Centrul de vizitare într-o sală de cinema adevărată, este prezentat un film despre istoria familiei Torres, istoria producerii vinării. Împreună cu noi în turneu a fost o altă familie de la Moscova și câțiva spanioli, deci filmul a fost inclus în limba rusă, iar spaniolii au primit căști pentru traducere.
Apoi, toți stau pe un tren de trecere a trenurilor, dau căști, prin care puteți asculta un tur al fabricii în limba rusă, aproape ca la Barselona Bus Turistic.
Imediat pe tren, transportați o parte din beciuri pentru depozitarea vinului și chiar în subsol. Vă arăt filme despre istoria vinificației din Catalonia.
În unele locuri, toată lumea părăsește trenul și ascultă explicațiile ghidului în limba engleză.
Turul se termină la centrul de vizitare cu degustare de vin, pentru fiecare familie pe care au alocat ghidul propriu, copiii sunt turnați suc de struguri.
Pentru cei care nu intenționează să viziteze personal vinăria Torres din Catalonia, dar sunt interesați de această problemă, voi da un scurt rezumat al excursiei.
Istoria vinăriei Torres
Vinăria Torres este o întreprindere de familie deținută de cinci generații consecutive din aceeași familie. La începutul întreprinderii se afla Jaime Torres, născut în 1839 în Vilafranca del Penedès. La vârsta de 16 ani, Jaime a părăsit casa tatălui său și sa dus să caute fericire în America. Timp de 15 ani a strâns o sumă mică de bani, ceea ce ia permis să se întoarcă acasă.
Trebuie remarcat că în acel moment emigrarea în America a fost foarte comună, iar mulți emigranți s-au întors, câștigând bani și deschizându-și întreprinderile în patrie, Jaime nu a făcut excepție.
Drept urmare, a deschis în 1870 o fabrică de vinificație, mai târziu o întreprindere textilă, un ziar și a închiriat propriile nave în îndeplinirea visului de export. În curând, vinurile Torres au fost exportate în întreaga lume, mai întâi în Cuba, apoi în Puerto Rico, Argentina, Mexic și alte țări vorbitoare de limbă spaniolă. De asemenea, vinăria a primit premii prestigioase la expozițiile internaționale din Viena (1873), Philadelphia (1876), Paris (1878) și Barcelona (1888).
Compania Torres a fost de la început în fruntea implementării inovațiilor în producție. În centrul fabricii a fost construită o casă gigantă, susținută de o stindă de douăzeci și unu de stâlpi, cu o capacitate de 5000 de hectolitri de vin. În acele vremuri îndepărtate nu era nimic asemănător: butoaia era atât de mare încât oamenii din curtea regală au venit să o vadă, inclusiv pe regele Alfons al XIII-lea.
A fost 1904 și în acel moment clădirea a fost numită după monarh. În jurul tubului, pe ambele părți, erau conuri și containere pentru 125.000 de litri, care au fost păstrate până în prezent. În centru erau butoaie pentru export, ocupând întreaga zonă liberă.
Cu mare dificultate, întreprinderea a reușit să se redreseze din această lovitură de soartă. În prezent, planta ocupă o suprafață considerabilă și este dotată cu cele mai moderne dispozitive pentru producția și depozitarea vinului.
Familia își extinde constant exploatațiile. Acum, viile Torres in Spania sunt situate în mai multe zone: Ribera del Duero, Rioja, Penedes (am fost acolo), Conca Balbera, Priory, Ruzda, Rias Baixas. În plus, după multă căutare, compania a achiziționat mai multe loturi de terenuri în Chile, în locația lor asemănătoare Prioryi Catalane.
Fiica lui Miguel Torres sa mutat în Statele Unite în 1975 și a înființat o fabrică de vinuri, care produce acum o marcă prestigioasă de vinuri sub numele de Marimar Estate.
Pro proces de producere a vinului
Vinificația este o artă asociată cu istoria, trecută de la o generație la alta și bazată pe teren, pe viță și pe climă. Dar, de asemenea, aceasta este moștenirea a sute de vinificatori. Probabil, în această expresie, succesul familiei Torres este ascuns.
Pe de altă parte, este posibilă colectarea unor suprafețe mari de struguri în timp real numai cu ajutorul recoltelor. O combinație este capabilă să colecteze 8 hectare în 12 ore. La intrarea în instalație sunt prelevate probe din fiecare mașină, laboratorul funcționează continuu în timpul colectării, ceea ce vă permite să monitorizați calitatea strugurilor colectați.
Strugurii au petrecut luni întregi pe câmp. A devenit parte din peisaj. Din momentul colecției, el trece în mâinile unei persoane care o va transforma în suc de struguri și apoi în vin. Pe drumul spre această transformare, fructele trec prin cisternele piramidale, care iau strugurii, o strâng, o curăță și o sortează.
Proiectați teritoriul plantei la o altitudine, în jurul florilor și chiar a compozițiilor sculpturale.
Acum, 15% din necesarul de electricitate de la centrala din Penedes sunt îndeplinite de panourile solare. Vinăria din California Marimar Estate a făcut un pas important spre sustenabilitatea mediului prin instalarea panourilor solare care acoperă 100% din necesarul energetic al companiei.
Diferitele tipuri de vin necesită îmbătrânire diferită în butoaie și apoi în sticle la o temperatură de +12. La compania Torres există uriașe depozite subterane. Toate butoaiele sunt fabricate din stejar local.
Am cumpărat câteva sticle de vin, dar unele dintre ele au venit la lumină din cauza căldurii teribilă în care am stat la zona de camping și a băut mai multe sticle de a ajunge pentru Petru, în ciuda căldurii oribil 40.
Lemnul pentru plute este cultivat în Gerona și în Portugalia. În Spania, toate vinurile Torres au fost îmbuteliate, în alte țări vinul este livrat în butoaie și este îmbuteliat în fabrici locale.
Am uitat câți kilometri sunt acele coridoare subterane, dar știu sigur că sunt multe.
În regiunea Penedes există un număr mare de vinării. Puteți găsi o vinificație pentru a vă vizita pe site-ul oficial al turismului Vilafranca del Penedès. Costul unei vizite de la 5 la 13 EUR, degustarea este, de obicei, inclusă în această sumă. Un tur al vinicolelor din Barcelona costă doar bani buni, chiar și o mașină de închiriat în Barcelona. vă va costa mult mai ieftin.
Pe site-ul meu puteți învăța cum să mergeți singur la Barcelona. Nu mai trebuie pentru a naviga prin zeci de site pentru a găsi informații despre: toate metodele de transfer al denumirii aeroportului El Prat, ce să facă în Barcelona, ce să te vezi, de unde puteți descărca ghidul audio, cum să găsească excursii la Barcelona și de la Barcelona, în limba rusă. Toate într-un singur articol, toate legăturile necesare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: