Care oras, in opinia dumneavoastra, este capitala alimentatiei lumii? Cel mai probabil vei numi Paris sau New York, nu-i așa? De fapt, o astfel de opinie este eronată, deoarece răspunsul corect este Tokyo. Acesta a fost în Tokyo, puteți găsi restaurante foarte bune cu stele „Michelin“, decât în orice alt oraș din lume. Deci, nu este surprinzător faptul că în Japonia sunt de vânzare feluri de mâncare super-lux, atât pentru localnici cât și pentru turiști. Aici puteți găsi o masă pentru o singură persoană pentru 100 $, mai mult decât atât, aici veți găsi cina pentru o persoană pentru 1.000 $, iar acest preț nu include băuturi și impozit de 8%.
10. Edomae Sushi
Există o mulțime de restaurant de sushi cu trei asteriscuri „Michelin“. Foarte dificil de a rezerva o masă la aceste restaurante, dar datorită faptului că bucătarul este atât de bine pregătit, prețul terenurilor doar transcendentale. Omakase 20-30 bucati poate costa $ 300. Chiar și în acele restaurante unde se servesc sushi Edomae, dar care nu au steaua Michelin, prețurile sunt destul de mari. Cu toate acestea, acesta este prețul pe care îl plătiți pentru cea mai înaltă calitate.
Capacitatea bucatarilor din aceste restaurante de a manevra cutitul este pur si simplu fara precedent. Ei știu exact cum să taie o bucată de pește pentru a avea un gust bun. Sushi este Edomae de sushi într-un mod convențional, așa cum au fost instruiți în perioada Edo (Edo), astfel încât nu veți găsi aici sushi role false, cum ar fi tonul picant. Oaspeții sunt serviți doar cu alimente reale de elită. Cu toate acestea, bucătarii nu se limitează la utilizarea exclusivă a produselor japoneze. În cazul în care, în timpul călătoriilor sale zilnice pentru a găsi ingredientele pentru Tsukiji Fish Market (Tsukiji) se vor găsi mai multe produse bune din China, Canada sau Noua Zeelandă, o vor lua ei.
9. Pește fugu (Fugu)
Fish fugu este o delicatesă din Japonia și are o reputație terifiantă. Dacă acest fel de mâncare nu este gătit de reguli, acesta poate fi mortal. Până în prezent, acest fel de mâncare de pește fugu este atât de popular încât acest pește începe să se reproducă în fermele de pește. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc ieftin, deoarece procedura de reproducere a peștelui fugu în siguranță este foarte dificilă. Pentru a obține o licență pentru gătitul peștelui fugu, bucătarul trebuie să se supună unui test foarte complex.
Fugu pește adesea vândute într-o placă cunoscută sub numele de sashimi, cu toate acestea, de asemenea, populare feluri de mâncare, cum ar fi karaage (karaage), nabemono (NABE) și yaki (fugu yaki). De obicei, familiile japoneze mănâncă pește fugu numai o dată sau de două ori pe an din cauza unui preț foarte ridicat. O cină completă de pește fugu poate costa între 100 și 200 de dolari, și uneori chiar mai mult. Peștii fugi sălbatici sunt mult mai scumpi decât cei crescuți în fermele piscicole.
8. Kujira (Kujira)
Industria de balenă japoneză a primit o condamnare ascuțită în mass-media, unde a fost criticată de mai mulți ani. Cu toate acestea, carnea de balene rămâne o delicatesă în Japonia. Cu toate acestea, chiar și localnicii nu o mănâncă în mod continuu. Prețul unui astfel de fel de mâncare este principalul motiv pentru care nu este în fiecare zi.
Cele mai multe restaurante care servesc carne de balenă în Japonia, chiar și semne post-adecvate în limba engleză pe care scria: „Am restaurant care servește carne de balenă,“ Acest lucru se face pentru a evita o situație în care sunt șocați turiștilor sau să cadă într-o furie la vederea meniului cel mai valoros .. muschiulet balena este cala (onomi). este o parte a mușchiului care ruleaza de la spinarii plavika înotătoarei caudale. un kilogram de carne poate costa aproximativ 200 $.
7. Carne de cal
Carnea de cal nu este folosită în America de Nord și este greu de folosit în Europa, dar în Japonia este o delicatesă. Prefectura Kumamoto pe insula Kyushu (Kyushu) este renumita pentru carnea de cal proaspata.
Ca și în cazul oricărei bovine, cea mai scumpă este cea mai bună calitate a cărnii. Pentru doar 10 $ ai o mică parte din aproape orice instituție din Japonia, dar carne de o calitate mai mare va costa mult mai mult. Nu fi surprins dacă contul dvs. depășește 100 $ doar pentru o degustare a celor mai bune piese ale coamă, cereale, burta si salelor.
Trei nume celebre în producția de carne japoneză sunt Kobe, Matsusaka (Matsusaka) și Omi (Ohmi). Aceste tipuri de carne vagyu provin din regiunea în care au fost crescute bovinele. O bucată de astfel de carne are același prestigiu ca și Rolls-Royce, un ceas Rolex sau o pungă de la Gucci. Steak Kobe vă va costa mai mult de 500 de dolari. Chiar și brandurile de înaltă calitate și premiate care nu includ faimosul triple, pot totuși să toarne un ban.
5. Elite fructe
Poate ați auzit despre un pepene verde pătrat. Acesta nu există numai în realitate, ci este foarte scump. Unele dintre ele sunt vândute pentru 200 de dolari. Cele mai frumoase fructe sunt, de obicei, cele mai delicioase, astfel încât cele mai mici defecte pot reduce semnificativ prețul. Chiar și o grămadă de struguri pot fi vândute pentru 50 de dolari.
4. Otoro (Otoro)
Dacă vă hotărâți să luați masa la unul dintre cele mai bune restaurante de sushi din Tokyo, veți fi serviți această bucată delicioasă de pește. Concentrația de grăsime din această bucată de ton tăiat de pe burta de pește este atât de mare încât se dizolvă literalmente în gură. Tu literalmente nu trebuie să mesteci. Atunci când o astfel de carne de ton este combinată cu orezul gătit cel mai bine, rezultatul este ceva cu adevărat special.
Mâncarea de la Otoro este scumpă din multe motive și nu este doar măiestria bucătarului care folosește această bucată de ton pentru a vă face sushi. Tonul devine un pește din ce în ce mai rar, deci nu este surprinzător atunci când un pește uriaș vinde pentru o cantitate foarte mare de bani în primele ore ale unei licitații a pieței de pește Tsukiji. În plus, carnea de ton ar trebui să fie tăiată într-un mod special, menținută și depozitată la temperatura ideală, astfel încât să nu se deterioreze umezeala cărnii. Toate acestea, plus eforturile pe care pescarii au trebuit să le facă pentru a prinde unul din aceste pești uriași, au condus la un preț foarte ridicat.
3. Bucătărie Kaiseki (Kaiseki)
Arta antică a bucătăriei Kaiseki își are originea în sute de ani în urmă și este doar aceasta - arta. Bucătăria pricepută și decorarea pe această cină delicioasă tradițională este un proces cu adevărat fascinant. Având în vedere că bucătarii folosesc numai cele mai bune ingrediente, este de înțeles de ce acest fel de mâncare este atât de scump.
O cină de înaltă calitate vă va costa mai mult de 100 de dolari și, uneori, mai mult de 340 de dolari. Aceasta este o versiune japoneză a bucătăriei haute. Acest fel de mâncare este deosebit de popular în Kyoto, care este de înțeles, deoarece feluri de mâncare sunt servite în acest oraș, inclusiv bucătăria kaiseki (kaiseki), similar cu ceea ce oamenii au mâncat în Japonia, în perioada Edo și perioada Meiji (Meiji).
2. Tempura
Acest fel de mâncare este greu de imaginat cu o delicatesă pe masa de luat masa. Probabil că îl gătiți acasă. Cu toate acestea, nu sunteți un maestru al gătitului Tempura cu patruzeci de ani de experiență și ingrediente de cea mai bună calitate.
Restaurantul cu o stea „Michelin“, care servește acest fel de mâncare, prețul său poate ajunge până la 100 $ - aceasta este o sumă incredibilă, bazată pe faptul că acest fel de mâncare este considerat junk food v-ați aștepta de la consumul de oameni obsesive din Japonia Chiar dacă nu este o elită, poate .. Deveniți atunci când se folosesc în pregătirea sa calitățile și ingredientele de înaltă calitate.
1. Țestoase cu trei capete (Suppon)
Țestoasa cu trei tăișuri este un fel de țestoase fără coloană vertebrală. Aceste creaturi, desigur, par ciudate, dar sunt foarte gustoase. Carnea grasă a acestor locuitori ai râurilor le face o delicatesă valoroasă. Se spune că această carne este foarte utilă pentru pielea umană datorită colagenului conținut în ea.
Inimile lor sunt adesea amestecate cu sake și ouă și mănâncă chiar crude. Japonezii spun că carnea de broască țestoasă cu blană ușoară crește în mod semnificativ mișcarea sexuală și îmbunătățește puterea bărbatului. O cină completă nu este ieftină. Fiți pregătit să plătiți mai mult de 100 de dolari pentru posibilitatea de a încerca fiecare parte a acestei creaturi în numeroase feluri de mâncare, cum ar fi nabe sau yaki supon.
Îi plăcea? Trimiteți știri prietenilor dvs. )
Articole similare
-
Top 10 dintre cele mai bune și cele mai renumite feluri de mâncare din bucătăria germană
-
15 feluri de mâncare din Asia asiatice, ușor de pregătit acasă
-
Alimente pentru gurmanzi cele mai bune feluri de mâncare din bucătăria franceză
Trimiteți-le prietenilor: