Prima opțiune
Pentru a face o tocană de carne de vită, veți avea nevoie de:
- 1 kg de cartofi;
- piper;
- 50 g unt;
- o lingura de faina;
- 100 de grame de prune;
- sare;
- capul de ceapă;
- patrunjel;
- 5 roșii proaspete;
- mai multe cuișoare de usturoi;
- bay de frunze;
- 1 kg de castravete de vită.
Procesul de gătit
- La început se ia carne, tăiată în bucăți care nu depășesc trei centimetri.
- Într-o tavă de prăjit preparată anterior, topiți uleiul. Apoi puneți carnea acolo. Carnea de vită este prăjită timp de aproximativ 30 de minute.
- Între timp, pregătiți roșiile. Acestea sunt ușor incizate în apropierea tulpinii și umezite cu apă clocotită, astfel încât să puteți scăpa cu ușurință de coaja. După aceasta - tăiați în felii mari.
- Apoi trebuie să gătiți fructe de prune, trebuie să scoateți oasele de la ei.
- După ce carnea este gătită, făină se toarnă în ea și se amestecă repede, astfel încât să nu se formeze bucăți de făină.
- Apoi, roșiile, prunele, sarea, usturoiul și piperul sunt coborâte în tigaie. După aceasta, trebuie să închideți vasele cu un capac și să firiți conținutul la foc mic timp de zece minute.
- Acum trebuie să gătiți cartofi. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie curățat, clătit și tăiat în pătrate mari. Adăugați la alimentele compotate. Se amestecă ușor.
- Apoi trebuie să se adauge și jumătate de litru de apă fiartă. Adăugați un foc mic și fierbeți timp de cel mult 25 de minute fără a închide capacul.
La o tocană de carne de vită servise o salată de legume proaspete cu morcovi, varză sau ardei grași.
O altă opțiune
Pentru a crea acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 500 de grame de carne de vită;
- piper;
- 500 de grame de roșii;
- 150 de grame de ardei gras;
- patrunjel și mărar;
- 500 de grame de ceapă;
- patru morcovi de dimensiuni medii;
- sare;
- ulei vegetal (100 ml);
- două cuișoare de usturoi.
Carne de vită: rețetă
Particularitatea acestui fel de mâncare este că conține ardei bulgăresc, care conține o cantitate mare de vitamina C. Deci, începeți prepararea.
- Carnea de vită este bine spălată și tăiată în bucăți mici. Trimiteți la o tigaie fierbinte cu ulei de floarea-soarelui.
- Cu o rosie, coaja este îndepărtată (fiecare roșii este ușor incizată și fiartă). Apoi, acestea sunt tăiate în pătrate și atașate la carne.
- Apoi, ceapa este eliberată de coaja, tăiată în jumătăți de inele. Morcovii sunt spalati si tocati. Aceste legume se adaugă la carnea de tocană și roșiile.
- Ardeii bulgari se spală, miezul este îndepărtat cu semințe. Prin tăiere, dați-i forma semireturilor. Ardeiul este trimis la tocană.
- Felul nu trebuie preparat mai mult de patruzeci de minute.
- Apoi iau cartofii. Îndepărtați-l din coajă și tăiați cu paiete mici. Coborâți până la carne, adăugați un pahar de apă.
- Rotiți ragutul de legume de carne de vită pentru încă zece până la douăsprezece minute.
Noi servim masa nu fierbinte, așa că lăsăm felul de mâncare să se răcească puțin.
Duș simplu cu cartofi
Pentru a găti o tocană de carne de vită cu cartofi cu adaos de legume suplimentare, multe produse nu vor fi necesare.
- 100 ml de ulei vegetal;
- cinci cartofi mari;
- trei sute de grame de bomboane de vită;
- două capete de ceapă;
- piper și sare (la gust);
- condimente pentru carne (opțional).
- În vasele adânci pentru prăjirea uleiului vegetal se toarnă. Puneți un recipient pe foc. Trebuie să așteptați până când uleiul este fierbinte.
- Apoi, tăiem bucățile de carne tăiată în feluri de mâncare și prăjiți timp de treizeci și cinci de minute. Dacă este necesar, adăugați ulei.
- Când carnea devine gri, se adaugă cartofi tăiați fin și ceapă (tăiate în inele).
- Există un litru de apă fiartă turnată în ea. Stingeți toți împreună timp de încă cincisprezece minute. Apoi se adaugă mirodenii și frunze de dafin.
Stew este servit cu castraveți sărate sau o salată de roșii proaspete.
Cu sos
Acum vă vom spune cum să preparați o tocană de carne de vită cu sos.
Pentru aceasta avem nevoie de:
- două sute de grame de carne de vită;
- capul de ceapă;
- doi morcovi;
- o lingură de grăsime de porc (sau ulei de floarea-soarelui);
- piper;
- sare;
- condimente condimentate;
- o sută de grame de pastă de roșii.
Procesul de gătit
- Carnea gătită este împărțită în bucăți mici. Se prăjește într-o tavă cu ulei vegetal sau grăsime (nu mai puțin de douăzeci de minute).
- Apoi merită să adăugați puțină sare.
- Ceapa este taiata in cutii mici, morcovii se taie si se trimit intr-o tigaie.
- După prăjirea tuturor ingredientelor până la maro auriu, adăugați o lingură de făină sau o jumătate de lingură de amidon. Toate se amestecă rapid și bine.
- Apoi turnăm apă fiartă. Stingem încă zece minute. Minute pentru două sau trei înainte de preparare este turnat într-o tocană de carne de vită cu sos de piper și condimente pentru gust. Insistăm cinci minute. După aceasta, felul de mâncare poate fi servit pe masă. Acest tip de ragout merge bine cu cartofi piure, terci de orez sau hrișcă.
Carne de vită în multivark
În tocanul de legume preparat în multivarchet, toate vitaminele și oligoelementele necesare rămân. Deoarece vasul este gătit în el sub influența temperaturii înalte și sub un capac bine închis. Ca urmare, oligoelementele utile nu volatilizează și nu se descompun.
Ingredientele
- 100 g de ulei vegetal;
- sare;
- 500 g de carne de vită;
- 250 g de ceapă;
- 2 morcovi;
- cuișoare de usturoi;
- 4 cartofi;
- piper;
- 3 roșii;
- diverse verdeata;
- frunze de dafin.
Procesul de gătit tocană
- În primul rând, iau carne. Este tăiat în bucăți mari și trimis la o multivarcă. Procedând astfel, puneți regimul de prăjire.
- După douăzeci de minute, adăugați ceapa în carne și gătiți încă cinci minute.
- Se taie mai întâi un morcov răsucite, se adaugă ceapa și se lasă încă cinci minute.
- Apoi regimul de prăjire este oprit. La carne se adaugă roșiile și cartofii tăiați în pătrate. Atașați mirodenii. Umpleți tigaia cu un litru de apă fiartă și puneți-o pe regimul de stingere. Apoi, tehnica inteligentă va face totul pentru bucătar. Rămâne să aștepți patruzeci de minute. Apoi puteți servi vasul într-o formă fierbinte.
Vesela pentru gustari
Acum vă sugerăm să faceți o tocană de carne de vită cu cartofi și verdeață. Pentru pregătire se va cere:
- două sute de grame de carne de vită;
- 150 de grame de verde, pot fi verdele de ceapă, mărar sau țelină.
- ulei vegetal;
- condimente.
Mod de gătit
- Într-o tavă pentru prăjire, se toarnă 50 de grame de ulei vegetal. Adăugați carne și o sută de grame de apă.
- După ce carnea de vită este gătită, verdele se adaugă și se fierbe timp de încă cinci minute.
- Se adaugă, de asemenea, sare, piper, hamei-suneli. Asta e tot, felul de mancare este gata de utilizare! Totul, după cum puteți vedea, se face foarte simplu și rapid. Dar felul de mâncare se dovedește a fi foarte ciudat.
concluzie
Acum știi cum poți găti o tocană de vită cu legume. Există o mulțime de moduri, deci alegerea este a ta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: