Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii macaroane

Foarte tăiate și prajite la foc mare, legumele, practic, nu își vor pierde valoarea nutritivă, dar în același timp își vor deschide toate gusturile și gusturile. Adaosul de legume pentru spaghete face ca felul de mâncare să nu aibă un conținut foarte ridicat de calorii, precum și sărac, cu puțin ulei vegetal.







Cel mai important lucru la gătit - de a pregăti toate legumele și numai atunci pune un vas de apă pentru a găti spaghete.

Ingrediente pentru 2 portii:

- spaghete - 150 de grame
- zucchini tineri - 1 mediu
- ceapa rosie - 1
- usturoi - 1 cățel
- morcovi - 1 mic, cel mai bun tanar
- rosii - 2 mediu
- patrunjel - un pachet mic
- ulei vegetal (fără soare fără miros sau măsline) - 3-4 st. linguri
- sare, zahăr, piper - în funcție de gustul dumneavoastră

Prepararea spaghetelor cu dovlecei

Coaceți morcovii și spălați bine. Apoi, cu ajutorul unui peeling manual de legume, reglați fâșiile subțiri. Încercați să faceți banda pentru întreaga lungime a legumelor.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii macaroane

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii de macaroane

În mod similar, tăiate și dovlecei. Tânărul poate fi tăiat cu pielea - deci va fi mai util și mai frumos. Dacă dovlecelul este vechi, decojiți și scoateți semințele și tăiați pulpa.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii de macaroane

Tăiați ceapa cu un cuțit. Este de dorit să fii subțire, dar cu inele, jumătăți de inele sau doar piese, decideți singur.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii de macaroane

Tomatele trebuie neapărat curățate. Pentru aceasta, turnați-le cu apă clocotită timp de 3-4 minute. Apoi scurgeți apa caldă și turnați-o. După ce ați făcut o incizie, dacă pielea însăși nu a izbucnit, curățați-o. Tăiați în bucăți mari.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii de macaroane






Se taie verdele și se păstrează cu blândețe.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii macaroane

Acum puteți pune spaghete.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii macaroane

Și în timp ce se fierbe (asigurați-vă că nu fierbe!), Se prăjește rapid legumele. Se toarna uleiul vegetal în tigaie, se încălzește puțin, se pun morcovii.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii de macaroane

De îndată ce se schimbă culoarea, ușor prăjită, se adaugă ceapa. Nu prăjiți, doar puțin, amestecând tot timpul.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii de macaroane

Apoi, întoarceți dovleceii - puneți-le într-o tigaie, sare și nu amestecați și acoperiți cu un capac pentru a lăsa sucul. După 2 - 3 minute sub capac, deschideți și evaporați tot lichidul.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii de macaroane

Puneți roșiile. Adăugați zahăr și piper. Din nou, spălați sub capac timp de 2-3 minute. Apoi deschideți pentru a permite lichidului să se evapore.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii de macaroane

Opriți focul și puneți verdele și usturoiul în tigaie. Acoperiți, lăsați legumele să stea acoperite până când spaghetele sunt gata.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii macaroane

Se recomandă, de obicei, spălarea pastei gătite sub apă rece. Poți să faci asta. Dar eu, când nu mănânc macaroane ca pe o farfurie, dar nu mă spăl cu aditivi, prefer să le schimb cu două furci într-o tigaie imediat din tigaie. Faptul că unele lichide vor cădea nu sunt deloc înfricoșătoare.

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii macaroane

Spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, enciclopedii de macaroane

Transferați spaghetele în tigaie la legume, amestecați și încălziți timp de 2-3 minute.

Serviți imediat, fierbinte.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: