Prepararea chiftelor de pui în cuptor cu ciuperci
Mai întâi vom pregăti forța de forță. Pentru a face acest lucru, luați fileul de piept de pui, lăsați-l printr-o mașină de măcinat cu carne sau striviți-l într-un blender împreună cu 3 căței de usturoi.
Orezul este spalat in apa rece de 3-4 ori. Apoi îl coborâm în apă clocotită și se fierbe la căldură scăzută până la jumătate de gătit. Apoi o vom spăla, așa cum ar trebui în apă rece, aruncă-o înapoi într-o gaură, lăsați-o să se scurgă și amestecați-o cu pui de carne de pui.
Stridiile proaspete vor fi curățate de resturi și murdărie, le vom tăia picioarele, vom spăla ciupercile și le vom usca. Tăiați ciupercile de stridii în cuburi de aproximativ 8 milimetri și le trimiteți într-o tigaie încălzită cu unt. Adăugați la ciupercile pre-curățate, spălate și tăiate în ceapă de cubulețe mici, un vârf de sare și se vor prăji ciuperci cu ceapă, la foc mic până se pregătesc, amestecând ocazional. Să lăsăm ciupercile prajite cu ceapa să se răcească și să le pună în umplutură.
Să adăugăm la umplutură 2 ouă crude de pui, 2 linguri de amidon, verde mărar tocată mărunt, un vârf de nucșug și sare. Se amestecă bine umplutura și se înlătură în frigider timp de 1 oră.
În acest moment, pregătiți sosul pentru chiftele de pui. Acesta este felul în care carnea de vită cu pui de carne de pui devine foarte gustoasă în sosul cremos cu verdeață și brânză. Luați brânza topită topită, frecați-o cu o răzătoare fină, adăugați 2 căței de usturoi tocat, verde mărunțit de mărar și patrunjel, turnați toată crema și amestecați. Sarea va fi adăugată la alegere, deoarece brânza este destul de sărată.
Folosind mâinile ude, vom forma mici chifteluțe cu un diametru de aproximativ 4 până la 5 cm, le punem într-un vas de copt și le trimitem într-un cuptor preîncălzit timp de 180 minute timp de 10 până la 15 minute. Apoi vom obține forma cu chifteluțe de pui, umpleți sosul de carne și trimiteți formularul înapoi la cuptor timp de încă 15 minute. O să luăm chiftele noastre atunci când acestea se înfundă ușor. Serviți chiftele de pui într-un sos cremos va fi fierbinte, cu o farfurie laterală de orez sau paste făinoase. Bon apetit!
Ingrediente pentru chiftele de pui din cuptor cu ciuperci
- File de pui - 500 gamă.
- Orez - 2 linguri.
- Ciuperci de ciuperci - 200 de grame.
- Ceapa - 1 bucată.
- Unt - 20 de grame.
- Usturoi - 3 cuișoare.
- Oua de pui - 2 bucati.
- Amidon - 2 linguri.
- Uleiul de muștar alungit - 1 vârf.
- Sare și mărar verde la gust.
- Brânză topită topită - 150 grame.
- Crema 20% grăsime - 200 grame.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Verde de mărar 1/3 din grămadă.
- Sare la gust.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: