Problemele nutriției sunt astăzi în centrul medicinei. În toate țările, interesul unei mari varietăți de oameni, oameni de știință și organisme guvernamentale crește în mod constant.
Asigurarea producției de alimente în cantități și o gamă suficientă pentru aprovizionarea cu alimente durabile pentru populație, - sarcina pentru anii următori se află în fața unor proiecte naționale prioritare Rusia în domeniul agriculturii. Cu toate acestea, abundența și chiar abundența alimentelor nu înseamnă introducerea automată a principiilor nutriției raționale și corecte în viața de zi cu zi a oamenilor.
Într-o eră a progresului științific și tehnologic în ceea ce privește condițiile modificate de muncă și de viață au o problemă de prevenire a bolilor asociate cu un consum excesiv și irațional de alimente și lipsa de exercițiu sau musculare descărcate (lipsa de activitate fizică). Din ce în ce mai mult, există boli care apar din cauza tulburărilor metabolice (obezitate, diabet etc.).
În același timp, în ultimii 15 ani, veniturile unui număr semnificativ din populația țării au scăzut drastic, ceea ce a afectat, de asemenea, calitatea și cantitatea consumului de alimente. Ca urmare, numărul bolilor asociate cu insuficiența și cu aportul caloric scăzut a crescut.
În legătură cu aceasta, problema îmbunătățirii culturii nutriției devine acum actuală, astfel încât dieta corespunde cheltuielilor energetice și nevoilor fiziologice ale organismului.
Utilizarea rațională a alimentelor de către toată lumea, excluzând excesul de hrană și malnutriția, îi va ajuta pe mulți să consolideze sănătatea.
Toată lumea știe că nutriția este absolut necesară pentru a menține viața. Știința a stabilit cu fermitate trei funcții ale nutriției.
Prima funcție este de a furniza organismului energie. În acest sens, o persoană poate fi comparată cu orice mașină care funcționează, dar necesită combustibil pentru aceasta. Nutriția rațională oferă un echilibru aproximativ al energiei care intră în organism, cheltuit pentru asigurarea proceselor vitale.
A doua funcție este de a furniza aprovizionarea organismului de substanțe din plastic, care includ în principal proteine, într-o măsură mai mică - minerale, grăsimi, și chiar mai puțin - glucide. În procesul de activitate vitală în corpul uman, o celulă și structurile intracelulare sunt distruse în mod constant, iar altele apar în loc. Blocurile de construcție pentru crearea de noi celule și structuri intracelulare sunt substanțele chimice care fac parte din produsele alimentare. Nevoia de substanțe plastice de hrană variază în funcție de vârstă:
Principiile de bază ale nutriției raționale
Rational este un aliment care oferă o viață normală a corpului, un nivel ridicat de eficiență și rezistență la factorii de mediu nefavorabili, durata maximă a vieții active.
Medicii spun că o dietă rațională completă este o condiție importantă pentru menținerea sănătății și performanței înalte a adulților, iar pentru copii este o condiție necesară pentru creștere și dezvoltare.
Nutriția rațională este cea mai importantă condiție prealabilă pentru prevenirea bolilor metabolice, dar și a multora altele. Pentru creșterea normală, dezvoltarea și menținerea vieții, organismul are nevoie de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și săruri minerale în cantitatea potrivită.
Primul principiu al nutriției raționale este moderarea.
Moderarea în nutriție este necesară pentru a menține un echilibru între energia provenită de la alimente și energia folosită în procesul activității vitale.
Legea conservării energiei în natură este absolută, este valabilă nu numai pentru materia neînsuflețită, ci acționează și într-un organism viu, incluzând celule ale organelor și țesuturilor umane.
Cheltuielile cu energia din organism sunt efectuate în trei moduri: ca urmare a așa-numitului metabolism de bază, acțiunea dinamică specifică a alimentației și a activității musculare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: