În timpul călătoriilor lungi cu masina, în zone îndepărtate de civilizație, în cazul în care magazine și supermarket-uri în disponibilitatea imediată nu este, ea devine relevantă problema de pâine, ca pâine proaspătă nu durează mai mult de două sau trei zile. În schimb, în regimul alimentar pentru o perioadă de timp puteți folosi biscuiți, dar devin repede plictisitori.
O modalitate de a rezolva problema poate fi coacerea pâinii proaspete într-o tigaie cu pereți groși. Sau puteți să vă diversificați dieta gătită pe prăjituri de fructe cu coajă de cărbune sau paie ramrod pe frigărui.
Prăjituri proaspete sau paie ramrod, un fel de coacere pe foc de cărbune.
Pregătirea de prăjituri sau de paie ramrod pe focul de cărbune are sens doar dacă există suficient timp, deoarece acestea necesită anumite costuri. Nu este nimic complicat în procesul de pregătire, totul este simplu și nu necesită abilități specifice pentru a lucra cu făină și aluat.
Pregătirea aluatului pentru prăjituri proaspete.
Pentru test, aveți nevoie de făină, apă, sare și ulei vegetal. Raportul inițial dintre apă și făină este de 1: 2, iar apoi în proces, făina poate fi adăugată puțin, astfel că în final aluatul se dovedește a fi moale și dens. Ca un fel de mâncare pentru frământarea testului, o capacitate adâncă și largă este cea mai bună.
Se toarnă în recipient două părți de făină, se adaugă ulei vegetal și sare. O jumătate de kilogram de făină va fi de ajuns două linguri umplute de ulei vegetal, sarea cade sub gust, începe cu o lingurita fara o alunecare.
Se prepară aluatul fără drojdie, deci există un punct important - făina trebuie turnată cu apă clocotită și nu cu apă rece sau caldă. Și imediat începeți frământarea foarte activă a aluatului, făina trebuie fiartă cu apă clocotită, în caz contrar prăjiturile se pot usca.
În timpul procesului de frământare a testului, va trebui să raportați puțină făină sau să adăugați apă fiartă. Aluatul este gata și a ajuns la densitatea dorită, dacă rămâne și nu alunecă lingura. Aluatul finit este lăsat timp de 15 minute într-un loc cald, acoperind vasele cu un capac sau o cârpă dură.
Pregătirea prăjiturilor din aluatul finit. Adăugarea materialului de umplutură.
Aluatul nu este blocat, placa de tăiere sau de suprafață de masa cu faina, separate de masa principală a aluatului și rola o bucată mică de ea cu un sucitor într-un tort subțire. Dacă pinul de rulare nu este disponibil, atunci folosim orice articole improvizate adecvate.
Dacă în această etapă de pregătire pe care o alegeți să adăugați la tort terminat, care este un material de umplutură, atunci va trebui să se transforme într-o rolă și un pic călca în picioare, grosimea benzilor rola rezultate ar trebui să fie nu mai mult de 0,5 centimetri, în caz contrar se poate în mod normal, nu propechsya peste foc de carbune interior rămâne aluat semi-coaptă.
Coaceți prăjituri sau paie ramrod pe un foc.
Bobina este făcută din ramuri drepte cu un diametru de cel puțin un centimetru, coaja nu poate fi îndepărtată. rola tortilla sau în cazul în care materialul de umplutură adăugat este înșurubat pe un băț, ușor ondulat în jurul lui și a pus peste cărbunii focului, mai multă căldură cu atât mai bine. La fiecare 2-3 minute, turnul se întoarce. Timpul de pregătire al pastilelor depinde de grosimea aluatului și de cantitatea de căldură, de obicei în decurs de 30-40 de minute.
Pentru a economisi timp sau pentru a face un foc atunci când din anumite motive, nu este posibil, și comprimatele pot fi coapte într-o presiune pe foc tigaie al unui arzător de gaz. așa că va fi și mai ușor. În acest caz, ușor uleagă partea inferioară a tigaiei cu ulei vegetal.
Conservarea prăjiturilor gata preparate.
Va pâine în mod logic, imediat gata nedospită, cel puțin pentru câteva zile, astfel încât, în scopul de a le conserva mai bine, ușor răcit tort gata, este mai bine pentru a pune imediat o pungă de plastic opac și bine-l aproape. Așa că prăjiturile nu vor mai fi înghițite.
Citiți mai multe despre:
Trimiteți-le prietenilor: