Planul de afaceri al unei baruri de bere cum să deschizi un bar de la zero, capitalul inițial

  • Urgența de a deschide un bar
  • Alegerea locației și a permiselor necesare
  • Echipamentul necesar
  • Selectarea personalului de lucru
  • Surse de profit și cheltuieli

Urgența de a deschide un bar

În Rusia, printre tineri, diverse unități de bere sunt foarte solicitate: cafenele, baruri, restaurante. Barurile sunt practic singurul loc unde vă puteți relaxa, iar în unele dintre ele - și vă puteți distra. Numărul de bare din orice oraș mare este estimat în zeci sau chiar sute. Acest lucru se datorează în principal cererii ridicate și veniturilor bune. Există diferite tipuri de baruri: pub-uri, baruri de sport, unde vizitatorii pot obține împreună și urmăriți sporturile preferate se potrivesc live, poate fi așa-numitele bare de club, în ​​cazul în care, în plus față de băuturi, vă puteți bucura de muzică bună și dans. Adesea, în astfel de instituții, DJ-ii lucrează. baruri de bere sunt cele mai populare în momentul în care vine vorba de majoritatea oamenilor și adulți tineri - iubitori de băutură.







Planul de afaceri al unei baruri de bere cum să deschizi un bar de la zero, capitalul inițial

Luați în considerare mai detaliat cum să vă deschideți propria bară de bere în mărimea medie a orașului. Plan de afaceri Pub include o listă de dispoziții, și anume, alegerea locației, pentru a colecta documentele necesare, principiile de planificare, achiziționarea de echipamente, recrutare, definirea modurilor de operare și gama de produse, determinarea salariilor personalului bar, și mai mult.

Înapoi la conținut

Alegerea locației și a permiselor necesare

Planul de afaceri al unei baruri de bere cum să deschizi un bar de la zero, capitalul inițial
Planul de afaceri implică, în primul rând, alegerea unei locații pentru viitorul bar. Acesta ar putea fi centrul orașului sau strada principală din zonele îndepărtate. Principalul lucru este să aveți o mișcare plină de viață. Unele baruri sunt construite în centre comerciale mari, ceea ce este, de asemenea, foarte promițător. Al doilea pas este colectarea documentației necesare. Pentru a permite funcționarea barei, trebuie să obțineți următoarele autorizații: încheierea supravegherii sanitaro-epidemiologice, inspecția la foc și gestionarea proprietății teritoriale. Dacă spațiile nu sunt construite de la zero, dar sunt închiriate, atunci serviciile de incendiu nu vor fi necesare. Toate responsabilitățile vor fi atribuite locatorului. Înainte de aceasta, trebuie să vă înregistrați la IFTS ca antreprenor individual sau LLC. În caz contrar, o astfel de afacere va fi ilegală.

Serviciul Sanitar și Epidemiologic desfășoară activități de supraveghere în etapa de proiectare și în timpul funcționării barului la fiecare trei ani. Aceasta se numește supraveghere sanitară preventivă și actuală. Scopul său este de a stabili conformitatea cu legislația sanitară în sectorul serviciilor. Pentru a dota bara de bere, trebuie să respectați cu strictețe toate codurile de construcție și normele sanitare. În caz contrar, poate fi impusă o amendă sau barul își va opri activitățile pentru o perioadă de timp până la identificarea încălcărilor.







Înapoi la conținut

Echipamentul necesar

Interiorul berii de bere ar trebui să fie confortabil și frumos. La urma urmei, într-o instituție sumbră și murdară, nimeni nu vrea să-și petreacă timpul liber. Elementele necesare sunt tabelele cu scaune, ele ar trebui să fie suficiente pentru toată lumea. Sortimentul de bere ar trebui să fie variat, de la umplere la can. Organizați de fapt pregătirea gustărilor: rece, cald. Toate vasele trebuie să fie curate și bine șterse de barman, aceasta face parte din îndatoririle sale directe.

Înapoi la conținut

Selectarea personalului de lucru

Planul de afaceri al unei baruri de bere cum să deschizi un bar de la zero, capitalul inițial
Lucrările unui bar de bere nu pot avea loc fără angajați. În statul trebuie să fie în mod necesar: de control, 1 sau 2 de paza, administrator, chelneri, barman, curat, casier. Pe barmani de lucru invită tinerii, cel puțin fetele cu experiență în acest domeniu și a trecut un examen medical. Ei trebuie să poarte cărți medicale personale. Chelnerii pot aranja fiecare, trebuie doar să treacă interviul și formarea inițială, trecând un mic examen. Toate întrebările despre personal sunt stabilite de administrator. De asemenea, păstrează ordinea în bar și la serviciu.

Înapoi la conținut

Surse de profit și cheltuieli

Planul de afaceri al unei baruri de bere cum să deschizi un bar de la zero, capitalul inițial
Deschiderea unei baruri de bere va necesita proprietarul capitalului inițial. Majoritatea banilor vor merge să închirieze o cameră. E vorba de câteva sute de mii pe an. Pentru un oraș mare, acesta este un ban mic. Următoarele costuri vor fi asociate cu achiziționarea de echipamente, ustensile și alte echipamente. Unele bani vor fi necesare pentru a plăti salarii, aceasta este o medie de 15-20 mii de ruble pe lună pentru fiecare angajat.

Dar, în ciuda tuturor acestor lucruri, activitatea de bere este o afacere destul de profitabilă.

Rambursarea poate fi de un an.

Profitabilitatea deschiderii unei beri de bere este destul de mare. Pentru a vă mări veniturile, puteți organiza un mod permanent de funcționare, adică în fiecare zi cu un weekend sau fără ei. Multe baruri funcționează numai 2-3 zile pe săptămână, ceea ce este mai puțin profitabil. În plus, puteți organiza în bar servicii suplimentare plătite sub forma unui joc de biliard. Astfel, pe baza tuturor celor de mai sus, se poate concluziona că aproape oricine își poate deschide bara de bere, sunt necesare numai capitalul inițial și aptitudinile organizatorice. O mare importanță aici este alegerea locului. Este important să nu existe concurenți în apropiere, altfel afacerea se poate prăbuși.

Nici o afacere nu poate exista fără echipament. Este de dorit să-l achiziționați de la un furnizor de încredere. Dacă intenționați să pregătiți gustări în bar, trebuie să găsiți un furnizor de materii prime. Pot fi întreprinderi private, magazine. Berea trebuie păstrată la frigider. Personal și management să aplice cu strictețe condițiile de băuturi raft, și să se asigure că produsele alcoolice sunt vândute numai persoanelor peste 18 ani (pentru băuturi răcoritoare) și 21 de ani (pentru o mai robust). Trebuie să existe o licență pentru comerțul și depozitarea berii.

Profitul magazinului de bere depinde de sortiment și prețurile pentru acesta. Nu supraestimați costul, deoarece în acest caz puteți pierde clienți valoroși. Berea este mai bine să cumpere acele soiuri care sunt în prezent în cea mai mare cerere. Prin urmare, dacă aveți bani și dorința de a câștiga mereu mai mult, atunci bara de bere este un loc minunat de a investi.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: