Fericirea în jetoane
De ce nu se poate limita câte un cartof fără a mânca întregul pachet, au învățat oameni de știință germani. Cercetările pe care le-au prezentat în ziua de astăzi la o întâlnire a Societății Americane de Chimie.
Doar la comiterea reuniunii 245th a American Chemical Society, a avut loc la New Orleans, a fost înregistrat aproximativ 12.000 de rapoarte cu privire la noile descoperiri și dezvoltări, dar studiul „dependență restaurant“, în special, a stat afară de restul.
"Aceasta este o stare în care o persoană nu mănâncă de dragul satisfacerii foamei, ci pur și simplu pentru ca ulterior să se dezvolte într-o formă cronică care duce la supraponderali sau obezitate.
Oamenii de știință au efectuat studii pe două grupe de șobolani, prin alimentarea unui grup de chips-uri în cantități nelimitate, iar celălalt - un aliment șobolan obișnuit. Cercetatorii apoi trimise la șobolani IRM (imagistica prin rezonanta magnetica), pentru a înțelege diferențele în activitatea creierului de șobolani care au consumat un aliment sănătos și nesănătoase. Hoch a spus că dispozitivul MEMRI (Enhanced-mangan Imagistica prin rezonanta magnetica) a fost utilizat pentru a studia creierul șobolanilor, folosind mangan ca agent de contrast paramagnetic, pentru a obține o imagine mai clară a examinat organului.
Apoi oamenii de știință au sugerat șobolanilor să aleagă trei tăvi: cu hrana obișnuită, cu chipsuri de cartofi și cu un amestec de grăsimi și carbohidrați.
Rozătoarele au mâncat aceeași cantitate de hrană din fiecare tavă, dar chipsurile, după cum observa observatorii, au fost rupte cel mai activ.
Motivele pot fi valoarea energetică ridicată de chips-uri și prezența unui ingredient care le diferențiază de amestecul de grăsimi și carbohidrați.
Printre ipotezele de ce oamenii mănâncă chipsuri de cartofi, chiar și pe stomacul plin, sa speculat că acestea conțin un raport ridicat de grăsimi și carbohidrați, în timp ce consumul de care, în creier este trimis la primirea plăcerii.
Acest lucru este demonstrat de rozătoare tomografie, care a arătat că creierul reprezentanților grupurilor „chipsovoy“ reactioneaza mult mai pozitiv.
Rezultatele au arătat că regiunile creierului responsabile pentru plăcere și pentru dependență au lucrat în mod deosebit în mod activ. Oamenii de știință intenționează să recreeze pe trăgaci moleculare care stimulează centrul plăcerii, ceea ce va permite să se dezvolte medicamente sau suplimente pentru a bloca pofta necontrolată pentru gustări și dulciuri.
Următorul pas al proiectului, conform lui Tobias Hoch, este de a identifica și de a crea aceste declanșatoare și de a le testa în public.
Articole similare
-
Oamenii de știință au aflat de ce informații uneori "zboară din cap", știri, în întreaga lume
-
Oamenii de știință au explicat de ce bărbații nu doresc ca femeia să devină președinte
Trimiteți-le prietenilor: