O reteta pentru aperitive din legume dovlecei, vinete si rosii

Despre felul în care vrem să remarcăm următoarele. Dacă intenționați să o serviți sub forma unei gustări reci, atunci puteți pregăti mesele în avans, dovlecelul cu vinete trebuie presat cu inele și depozitate într-un recipient. Apoi tocmai tăiați roșiile și luați gustări. Roșiile nu se taie în prealabil, altfel se vor curge, decât să se strică aspectul și gustul gustărilor gata făcute. Și totuși, în ciuda faptului că unele produse pot fi pregătite în avans, o gustare complet pregătită nu ar trebui să fie stocată. Dacă ați făcut-o accidental mai mult, atunci aruncați-o departe, pentru că După câteva ore, roșiile vor curge și toate legumele se vor scufunda.

Conținutul caloric la 100 g este de 130 kcal.
Numărul de porții - 10 gustări
Timp de gătire - 20 de minute

Prepararea gustarilor din legume

1. Squash spălat sub apă curentă, uscat și tăiat în inele cu o grosime de aproximativ 5-7 mm. Tăieturi foarte mici, dovlecei în timpul uscării se vor usca, mari nu dau o bună prăjire în interior.

2. Într-o tigaie încălzită în ulei vegetal, prăjiți măduva de legume pe ambele părți timp de aproximativ 3-4 minute până când se formează o crustă de aur. Când o prăjiți de pe a doua parte, nu uitați să sezonați cu sare și piper.

3. Vântura spălați și tăiați în inele. În cazul în care fructele sunt vechi, atunci acestea pot avea amărăciune, astfel încât acestea să fie mai mici pentru o jumătate de oră în apă cu sare. Apoi clătiți și uscați bine. Cu fructe tinere, o astfel de procedură nu poate fi efectuată.

4. Vinetele, precum și dovleceii se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal de la două fețe la aur. Din moment ce vinetele absoarbe o mulțime de ulei, este mai bine să le prăjiți într-o tigaie cu acoperire neaderentă, apoi puteți folosi mai puțin grăsime. Vinetele pot fi, de asemenea, coapte pe o tavă de copt în cuptor, atunci uleiul va fi folosit la minim, suficient pentru a lubrifia vasul.