Boabele de cereale (secară, grâu, porumb, ovăz, orz, mei) sunt fructe în care peretele (pericarpul) se învecinează în mod dens cu prizonierul din interiorul semințelor (figura 1).
Fig.1. Seminte.
I - porumb de porumb (secțiune longitudinală). II - germinarea porumbului în a 7-a zi (stânga) și în a 26-a zi (dreapta). III - o plantă tânără. 1 - cereale; 2 - frunza primară (coleoptilă); 3 - prima frunză verde; Foaie de 4 secunde; 5 - rădăcină. IV - boabe de grâu (secțiune longitudinală). V - boabe de grâu (secțiune transversală). I, IV și V: a - pericarp; b - crusta de semințe; c - un strat aleuron; g - parte din amidon din endosperm; d - groove; e - frunzele embrionului; ж - tulpina; s este rădăcina; și - scut (cotiledon); к - partea de aspirație a clapei; l - vaginul rădăcinii; m - scări embrionare (epiblast).
Când examinăm boabele din afară, vedem o coajă netedă de alb, albastru sau roșu, în funcție de varietate. De exemplu, în porumbul de dinți, forma granulei este plat, cu un capăt ascuțit. Embrionul pe unul dintre planuri este oarecum deprimat, vizibil sub forma unui corp mai ușor. În secțiunea longitudinală a buruienilor umflate, perpendicular pe planurile sale largi, se poate vedea endospermul și embrionul. Endospermul constă în nutrienți de rezervă, în special amidon și proteine, iar masa vitroasă a endospermei conține multă proteină. Embrionul este atașat la endospermă - porumbul este mai mare decât celelalte cereale. Embrionul constă dintr-o rădăcină embrionară, o tulpină embrionară și o frunză embrionară, aranjate conic unul peste celălalt.
Între endosperm și rinichi este un scutec. Este un cotiledon al embrionului, care joacă un rol important în hrănirea acestuia din urmă. In timpul germinării clapă gărgărițe, eliberând enzime, contribuie celulele endospermice și dizolvarea speciale de aspirare suge nutrienți dizolvate materiale organice (zahăr, etc.), care sunt îndreptate în coloana vertebrală și plumula. În chiar embrionul există stocuri de ulei vegetal, care sunt de asemenea folosite în timpul germinării.
Structura de cereale de grâu, secară sau alte cereale este, în general, similară structurii miezului de porumb, singura diferență fiind aceea că embrionul acestor cereale este considerabil mai mic în comparație cu endospermul. De-a lungul granulei, este vizibilă o canelură care joacă un rol în umflarea. În multe cereale, boabele poartă fire de păr (secară, grâu, ovăz) la capătul opus embrionului.
Cerealele de cereale sunt împărțite în goale și filme. Prima nu are filme, ca atunci când boabele coapte cad din ele (secară, grâu, porumb, timoftica) și al doilea film de acoperire, care este solzi florale, împachetări bine cariopsei (ovăz, Păiuș, etc ..), Și, uneori, se unește cu ea (orz). Toate plantele de cereale aparțin clasei de plante monocotiledonate. deoarece în semințe au un singur cotiledon vizibil - scutul. A doua cotiledon a unor cereale cum ar fi grâul, este vizibil sub formă de fulgi de germeni (epiblast) pe viziera partea opusă. O structură diferită de semințe de plante conifere, în care semințele conțin până la zece cotiledoane. Nuca de cedru constă dintr-o coajă și o coajă subțire care înconjoară un endosperm uleios. In mijlocul embrionului endospermului este mica, avand o coloana vertebrala, genunchi si podsemyadolnoe plumule format din zece cotiledoane înguste în timpul germinării a fost convertit în primele zece frunze verzi de ac (ace).
În condiții favorabile (apă, căldură și oxigen), boabele de cereale se umflă și se mută în creștere.
În unele cereale (porumb, sorg, mei, Fig.2) apare mai întâi una, altele - mai multe rădăcini embrionare primare (grâu și ovăz - 3, secară - 4, orz - 5-6). Rădăcinile cresc în jos și un răsad pătrunde în sus, închizând solul din care se dezvoltă tulpinile viitoare, frunzele și inflorescențele. Randament germina la suprafață asociată cu o mai mare turgescența toate celulele germinale, și în particular celule de subțire de film, de acoperire și folia vaginală numită germen (coleoptil). Numai la suprafață se oprește creșterea acestei frunze, iar de pe vârful sfâșiat se arată o frunză verde verde, urmată de a doua și a treia.
Fig.2. Germinarea cerealelor de cereale.
I - secară. II - grâu. III - orz. IV - ovăz. V - porumb. VI - mei. Numai în porumb și mei se dezvoltă mai întâi rădăcina principală, în timp ce în alte plante descrise în figură se dezvoltă rădăcinile primare primare. Pe fiecare rădăcină, partea terminală, partea crescătoare, este vizibilă, urmată de zona de aspirație, acoperită abundent cu părul rădăcinii, pe partea mai veche a rădăcinii firele de păr dispar. Varza care se deplasează pe suprafața solului este acoperită cu un strat subțire transparent (coleoptil), care protejează frunza triunghiulară de deteriorare. 1 și 2 - prima frunză verde care a rupt filmul.
Trimiteți-le prietenilor: