Mărul de măr

1 Descriere botanică
2 Zona de creștere
3 Fructe (mere)
4 Istoria reproducerii
5 Dăunători
6 Tipuri Note
literatură

Mărul de meri (Latină Málus) este un gen de copaci și arbuști de foioase din familia Rosa cu fructe dulci sau acri dulci globale.

Genul include 36 de specii (1976). Cele mai frecvente: acasă Apple, sau culturale (Malus domestica), la care majoritatea soiurilor cultivate din lume de Malus Prunifolia, chineză (Malus prunifolia), și mere scăzut (Malus pumila).

Multe tipuri de măr sunt cultivate ca plante ornamentale în grădini și parcuri, sunt folosite în împădurirea de protecție a câmpului. Toate speciile sunt plante bune de miere. Lemnul mărului este dens, puternic, ușor tăiat și bine lustruit; potrivite pentru strunjire și tâmplărie, meșteșuguri mici.

1. Descrierea botanică

Copacii cu o ramură de ramificație cu înălțimea de 2,5-15 m. Ramurile sunt scurtate (fructe), pe care sunt așezate muguri de flori și alungite (creștere). Speciile sălbatice au spini pe ramuri.

Frunze petiolate, goale sau pubescente, cu cadavre care se încadrează sau rămân.

Florile sunt de culoare albă, roz sau roșie, colectate în jumătate din zonele sau scuturi.

Formula de flori: [3].

2. Zona de creștere

Mai mult de 10 specii sunt cunoscute pe teritoriul fostei URSS. Mărul sălbatic, sălbatic (malus sylvestris) crește din speciile sălbatice în pădurile din partea europeană și în Caucaz; în Asia Mică, Iran, Crimeea și Caucazul - mărul este oriental, caucazian (malus orientalis); în China, Mongolia, Primorsky Krai, Siberia de Est - mărul siberian, boabe (malus baccata); în pădurile Tien Shan - mărul Nedzwiecki (malus niedzwetzryana); în America de Nord (Valea Mississippi) - mătase de Sulard (malus soulardi).

Pomii de arbori sunt crescuți în majoritatea regiunilor cu un climat temperat. Grădinile comerciale sunt situate în locuri unde nu există temperaturi extreme, solul este fertil și există suficientă apă pentru irigare. Principalii producători mondiali de fructe sunt Germania, Italia, Franța, Spania, China, Japonia, SUA, Canada, Argentina, Chile, Australia, Noua Zeelandă și Africa de Sud. Aproximativ jumătate din mărul vândut se încadrează în soiurile Delicious și Golden Delicious, care sunt cele mai frecvente în Statele Unite. Ambele soiuri pot crește într-o gamă largă de condiții.

În grădinile din Rusia Centrală sunt cultivate: începutul „aur Kitaika“ (Miciurin grad), „Grushovka Moscova“ (epocă), „Papirovka“ sau „umplere albă“ (distinge printr-un fruct deosebit de dulce și puternic); toamna „dungi de scorțișoară“ (fructul își păstrează forma într-un blocaj), „Anis“ (vechi soi rusesc), „Bellefleur Kitaika“ (Miciurin desert, cel mai bun dintre soiurile de toamnă); și cel mai popular iarna - „Antonovka“ (un vechi soi rus de proaspete bun orice prelucrare a fructelor și depozitare).

În grădinile din banda de sud există: rezistente la depozitarea fructelor - "Rozmarin", desert aromat "Calvin alb de iarnă"; numeroase chirii: "Renașterea hârtiei", "Șofranul roșu", "Șofranul cu panglică"; sinaps: "Kandil-synap", "Sary-synap"; "Aport" (în special Alma-Ata de înaltă calitate)

3. Fructe (mere)

Nu sunt tratate mere neprelucrate
Valoare nutritivă per 100 g de produs

Dimensiunea fructelor globulare roșii, verzi sau galbene, în funcție de specie, poate fi cu un mazar sau poate ajunge la 15 cm în diametru.

Până la maturizare distingem soiurile de vară, toamnă și iarna, soiurile mai târzii se disting prin rezistență bună.

Fructele contin malic, tartric, citric și alți acizi organici, zaharuri (glucoză, zaharoză, etc.), vitaminele C, A, B1, caroten, tanin si pectina, oligoelemente (fier, cupru), macroelemente (potasiu, calciu, magneziu și altele), uleiuri esențiale și alte substanțe.

Fructele sunt consumate proaspete și sub formă de fructe uscate; ele sunt, de asemenea, potrivite pentru diverse tipuri de procesare: producția de sucuri, compoturi, jeleu și vin de fructe, cidru, prepararea gemului și datorită conținutului de pectină - gemuri, gemuri, jeleuri și mousse. Merele se coace cu zahăr în aluat, se pregătesc umpluturi pentru plăcinte, prăjituri și produse de patiserie, plăcinte de mere sunt foarte populare.

Merele uscate sunt o sursă bună de zaharuri ușor digerabile (conțin între 8 și 15%), oligoelemente (până la 0,5% din diferite săruri minerale) și în semințele unui fruct mediu conțin aproximativ o normă zilnică de iod

De exemplu, mere de grad Antonovskogo în 100 de grame, cu un conținut caloric de 48 kcal. conține: 0,3 gr. proteine, 11,5 grame. carbohidrați, 0,02 mg de vitamină B1, 4,9 mg de vitamină C, 16 mg de calciu și 86 mg de potasiu.

Fructele speciilor sălbatice sunt prelucrate în principal.

Unele soiuri celebre:

Mere pe copac

4. Istoria reproducerii

Rămășițele arse ale mărului au fost descoperite în timpul săpăturilor din siturile lacurilor preistorice din Elveția. Apariția culturii mărului în partea europeană a Rusiei datează din vremea Rusiei Kievan și este strâns legată de activitatea mănăstirilor. În secolul al XVI-lea, mărul a apărut în regiunile nordice ale Rusiei. Pentru cultivarea culturilor de mere cultivate, au fost folosite patru specii: măr mic, păduri de mere, măr de Siberian și prune de măr sau chinezi. Merele erau cunoscute de indo-europeni [4].

5. Dăunători

Apple Tree Thumbnail
Apple Cobblestone
Puiul de mere
Folia de copaci de arbori (Folia mali)
Apple Cvetod

Conform Lista de plante [5]:

Malus asiatica
Malus baccata - măr de măr
Malus bhutanica
Malus daochengensis
Malus domestica - Casa Apple
Malus doumeri
Malus fusca - Mazăre
Malus halliana - Sala de copaci de mere
Malus honanensis
Malus hupehensis - măr de mere Hubean
Malus jinxianensis
Malus kansuensis
Malus komarovii
Malus leiocalyca
Malus malus
Malus mandshurica
Malus × micromalus
Malus muliensis
Malus ombrophila
Malus orientalis - Mazăre orientală
Malus prattii
Malus prunifolia
Malus pumila - Măr negru
Malus rivularis
Malus rockii
Malus sieboldii
Malus sieversii - Copilul de pomi fructiferi
Malus sikkimensis
Malus × soulardii
Malus spectabilis - Mărunchiul este minunat
Malus sylvestris - Mazăre
Malus toringoides
Malus transitoria
Malus yunnanensis
Malus zumi

notițe

Se utilizează și numele Angiosperme.
Cu privire la convenția de atribuire a grupului de plante descrise în acest articol la clasa de dicoturi, consultați secțiunea "Sisteme APG" din articolul "Dicotiledonii".
Fedorov Al. A. Attila Artyushenko ZT privind morfologia descriptivă a plantelor superioare. - L. Nauka, Leningr. Dep. 1975. - P. 12. - 352 p.
M. R. Fasmer. apple - dic.academic.ru/dic.nsf/vasmer/52366. Dicționarul etimologic al limbii ruse. M. Progress (1964-1973). - Etimologia indo-europeană a cuvântului "Yabloko".
Malus - www.theplantlist.org/browse/A/Rosaceae/Malus/ pe lista de plante - www.theplantlist.org