Rețeta pentru un bucătar necunoscut
Așa că sa îndrăgostit de el, că a cumpărat bucătarul Zakhar Kuzmin împreună cu întreaga sa familie. Ulterior, preotul a tratat faimoasa terci de zahăr tuturor celor care au avut onoarea de a-și vizita casa. Treptat, reteaua de terci de porumb Guryev a devenit cunoscuta in multe case din Moscova, vasul a fost numit dupa contele Guryev si cunoscut in numeroase tari europene. Numele adevăratului inventator al acestui fel de mâncare a fost uitat în siguranță.
Kasha Gurievskaya: rețeta este clasică
- Cremă cu conținut de grăsime 35% - 600ml
- Crupe mana - 200 g
- Nisip de zahăr - 100 g
- 100 g de nuci decojite și aceeași cantitate de cajou
- Căpșuni - 250 g
- Stafide - 200 g
1. Se amestecă două tipuri de fructe cu coajă lemnoasă. Se separă ¼ parte și se transferă pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de hârtie, se prăjește într-un cuptor fierbinte timp de câteva minute. Piulițele rămase vor fi tocate marunt. 2. Luați nucile din cuptor și transferați-le într-o tigaie. Apoi adăugați două linguri de zahăr și o lingură de apă curată. Tigaie pentru a pune un foc puternic și caramelizează nucile, amestecând constant. Acestea vor fi necesare pentru decorare, pentru aceleași scopuri trebuie să lăsați câteva fructe de pădure proaspete și stafide. 3. Puneți stafidele în apă clocotită timp de zece minute pentru a se umfla. 4. Se toarnă crema într-o cratiță și, fără a se acoperi cu un capac, se pune într-un cuptor încălzit până la 160 de grade. Crema trebuie menținută acolo până când pe suprafață se formează o spumă. Ar trebui să fie îndepărtat cu atenție cu un zgomot și mutat într-o farfurie largă. În același mod, faceți încă patru spume.
5. Tăiați oală cu cremă aburită din cuptor, puneți-o într-un foc lent. Se toarnă zahărul rămas și se introduc încet grâu. Una dintre spumă este tăiată în benzi largi și adăugată în ovăz. Se pun, de asemenea, nuci și struguri mărunțite, se amestecă bine și se scoate din farfurie. 6. Lubrifiați forma de dimensiunea dorită cu o bucată de unt și puneți un strat de mango, puțin căpșuni și spumă felii, apoi oală, fructe și spumă. Ultimul strat trebuie presărat cu zahăr. 7. Puneți forma în cuptor și gătiți la 170 de grade până la caramelizarea zahărului. Pregătiți terciul pentru a ajunge de la cuptor și răsturnați-l într-o farfurie mare. Decoreaza cu fructe de padure si nuci acoperite cu caramel deasupra. Acest fel de mâncare multe hostess au adoptat și în felul său un pic de ea este modificat. În general, reteta de terci de porc Guryev este aproape identică.
cereale guriev rețetă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: