Deși catelul de mare aparține familiei de loaches (există astfel!), Este dificil să numim această plantă simplu. Are un caracter foarte murdar. Ceea ce nu este surprinzător, deoarece cu cât planta este mai utilă, cu atât mai atentă ea se protejează.
text: Tatiana Soboleva
Timp de mulți ani, încercările de cultivare a cătinătății de mare s-au soldat cu un eșec. Dar, în cele din urmă, visul grădinarilor sa împlinit: acum catelul de cultură de mare este în plină floare în zona de mijloc a Rusiei și regiunile sudice ale Uralilor și Siberiei.
Numele lui cătină rus a primit, deoarece în timpul ramurile fructifere sunt literalmente caked cu boabe ei portocaliu cărnoase. Dar originea denumirea botanică - Hyppophae rhamnoides L. - mult mai interesant: aceasta este versiunea latinizat a numelui grecesc (hipopotami - un cal, phaos - luciu). Cu frunze de cătină de mare sălbatică, grecii antici îngrășesc caii slăbiți sau bolnavi. Într-o astfel de dietă, ei s-au recuperat repede, părul devenind neted și strălucitor.
Avantajele și daunele cauzate de cătină
De ce? Compoziția chimică a fructelor de cătină este de așa natură încât numai produsele farmaceutice pot invidia. Aici scrieți: căcișorul este bogat în vitaminele B1. B2. acid folic (B9), vitamina C (în câteva ori mai mare decât în citrice), E (de două ori înainte de germeni de grâu), K, P; flavonoide, carotenoide, betaină, fructoză și glucoză; măr, arome de lămâie, cafea și tartrică; taninuri; macro- și oligoelemente (sodiu, magneziu, siliciu, fier, aluminiu, calciu, plumb, nichel, molibden, mangan, stronțiu).
Se crede că în efectul său general de întărire asupra corpului uman, cătină-de-mare este aproape inferioară ginsengului. De exemplu, într-o lingură de fructe de pădure de păstăi de măsline cu zahăr, norma zilnică a vitaminelor C și E este limitată și este mult mai eficientă decât vitaminele din tablete.
Respectul particular - proprietățile vindecătoare ale uleiului, obținut din semințele de cătină. interes medical în ea reînviat în țara noastră la sfârșitul anilor 70, dar pentru a regla producția nu poate fi o lungă perioadă de timp, în cantitățile necesare pentru îngrijirea sănătății, și ulei de cătină a fost un deficit teribil. Este de înțeles de ce - a fost prescris pentru tratamentul aproape toate bolile - dermatologice, stomatologice, gastro-intestinale, ginecologice, endocrine, si chiar unele forme de cancer.
Mai mult decât atât, datorită pro-ulei de vitamina A și vitamina E cătină promovează epitelizarea și vindecarea rănilor, arsuri ale pielii, ulcere, escare, eroziuni, are proprietăți analgezice, normalizează metabolismul, restabilește libidoului, imbunatateste fertilitatea, împiedică dezvoltarea aterosclerozei. Într-un cuvânt - un vindecător.
Gemul uscat din cătină
1 kg de boabe proaspete de cătină, 200 g de zahăr
boabe nete se toarnă zahăr, pune un strat uniform pe o tavă de copt, plasat într-un cuptor încălzit după fierbere și se fierbe în jos pe întreaga suprafață, până siropul pana se ingroasa (aproximativ 20 minute). Apoi puneți masa pe o folie sau pe hârtie de pergament și o uscați la temperatura camerei în aer liber. Se transferă într-un borcan curat și uscat și se utilizează după cum este necesar.
Catelă de mare, presărată cu zahăr
Raportul dintre zahăr și fructe de pădure - 1: 1
Fructele stau într-un borcan de sticlă întunecată, turnându-i zahărul. După fiecare utilizare, stratul de zahăr trebuie să fie restabilit de sus. Înghețat cu suc de cătină, zahărul poate fi folosit pentru a face un sărut și o băutură răcoritoare de vitamine.
Pentru o lungă perioadă de timp, își păstrează toate substanțele biologic active și gustul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: