Poate că fluturașul poate fi atribuit în condiții de siguranță celor mai neobișnuiți locuitori din adâncurile mării. Acest pește este lipsit de orice simetrie inerentă majorității vertebratelor. Corpul ei este aplatizat, ochii îi sunt mutați într-o parte. Cu toate acestea, este cunoscut pentru orice elev și nu vom trăi morfologia în detaliu.
Dar peștele de fluturaș este uimitor nu numai cu structura sa unică, ci și cu un gust uimitor. Flutura poate fi uscată și sărată, coaptă în cuptor și îndulcită cu legume, dar, probabil, cea mai delicioasă căpșună - prăjită. Despre asta este vorba.
Nu este un secret că bucătăria Odessa este plină de vase de pește. Nu este surprinzător pentru orașul portuar. Nu am ignorat locuitorii economici din Odessa și fluturașul, chiar l-au numit în felul lor - gloate, coapse. Adevărat, acest nume se referă la o cambulă mică (la fel de mare ca o palmă) din Marea Neagră, cu spate de cărbune și o burtă albă. Cum să gătesc?
Patru capete de carcasă cu capete, un mango pentru gătire, ulei, sare.
Peștele trebuie să fie spălat bine și răzuit cu un cuțit. Cântarele nu pot fi îndepărtate din ea, dar ele nu vor interfera. Abdomenul trebuie curățat, dar nu este necesar să tăiați capetele. Puteți să-l presați în făină sau biscuiți, dar crusta crocantă este făcută din grâu. Carcasele de pâine ar trebui să fie scufundate în ulei preîncălzit, mai întâi pe abdomen, apoi să se întoarcă. Pentru a sare, este necesar doar pește pregătit, în caz contrar se va da suc și nu se va sparge. Fluturașul prăjit în Odessa a servit în întregime, unul câte unul pe porție. Și garniru poate fi tocană de legume, cartofi piure, terci de orez.
Făltoarea de dimensiuni medii se numește floarea-soarelui. Acest pește este aproape rotund, cu o coadă mică, piele neagră, dar cu carne de zăpadă și cu aripioare largi pufoase. Aproape nici oase, deci poti folosi bordo.
Două pești, ouă, puțin lapte, făină de grâu, unt și sare.
Capetele, aripioarele și interiorul trebuie îndepărtate, iar peștele tăiat în 3 părți. Bucățile vor avea diferite dimensiuni, nu este nimic de făcut, deoarece forma fluturii este unică. Înmuiate în aluat bucăți de pește ar trebui să fie prăjite în ulei pe căldură medie, periodic întoarcere. Și puteți servi, așezând pe un vas mare într-un singur strat și decorând cu verdele. Fluturașul prăjit este bine combinat cu piureuri și salate de legume.
Fluturaș fript piquant
Dacă peștele este pre-marinat, acest lucru va accentua gustul său. Pentru acest fel de mâncare este potrivită o cambulă cenușie de greutate de 0,5-0,6 kg.
Fluturaș (mare) - 2 buc. piper - 2 grame, sare - 10 grame, jumatate de lamaie, unt, o mana de faina.
Spălați și curățați peștele, tăiați în bucăți de aceeași masă. Se toarnă într-un castron, se toarnă câteva ore cu o marinadă de suc de lămâie, ulei de floarea soarelui, sare și mirodenii. După 2-3 ore, lăsați marinada să se scurgă, rotiți bucățile de pesmet și prăjiți-le. Puneți-vă pe masă fără a lăsa să se răcească! Puteți decora cu lămâie și jumătăți de roșii mici.
Fluturașul căldurii: calorii și beneficii
Conținutul caloric de cambulă este de aproximativ 170-230 kcal (per 100 g). Acesta conține aproximativ 20 g de proteine și 9-15 g de grăsimi. Cel mai bine este să coaceți pește sau în aburi. Este bogat în oligoelemente, cum ar fi fosforul, calciul, seleniul. Și în ea multe vitamine.
10 insulte din Shakespeare care funcționează mai bine decât cele moderne. Faceți cunoștință cu blestemurile originale ale lui Shakespeare - vă veți bucura de folosirea unora dintre ele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: