Faraday Faraday anadata proprietăți utile
Moluștele bivalve sunt locuitori destul de obișnuiți ai Japoniei și a altor mări din Orientul Îndepărtat. Multe dintre ele, scoici sau stridii, sunt deja obișnuite văzute pe rafturile magazinelor, iar numele unor specii, chiar comestibile, pentru majoritatea cetățenilor sunt complet necunoscute. Este puțin probabil ca locuitorii regiunilor centrale să fi auzit despre astfel de locuitori ai mării ca:
• scenariul;
• spizula;
• Mctra;
• anadara.
Cu toate acestea, astăzi acești locuitori ai mării sunt extrași nu numai din cauza cărnii gustoase, ci și datorită calităților lor utile. Printre asemenea diversități există organisme atât de unice încât merită o poveste separată.
Grupurile de pescuit ale moluștelor bivalve Anadara sunt prezente în Golful Amur și Ussuri al Mării Japoniei. Inhabits anadara în principal în apă de mică adâncime de la 1 la 12 m, pe un fund moale, nisipos sau noroios. Obțineți o moluște cu drage speciale pentru a face conserve delicioase.
Dacă te uiți la coaja de anadara, poate părea că eo moluște bivalve normală. Moluștele de moluste adulte au un diametru de 8-12 cm. Supapele sunt convexe. Pe suprafața supapelor sunt vizibile caneluri de nervuri. Se deosebesc radical de la castel până la marginea cochiliei. Numărul lor este de 40-42. Culoarea cochiliei este predominant maro în diferite nuanțe și intensități.
Partea interioară a moluștei este portocalie sau maro. Anadara Orientul Îndepărtat trăiește în apă de mică adâncime, poate săpe în pământ la o adâncime de 0,5 metri. Pe lângă faptul că anadary sunt de lungă durată și poate supraviețui o aniversare destul de șaptezeci de ani, ele sunt, de asemenea, de până la șapte zile pot trăi în întregime fără apă, dar temperatura ar trebui să fie aproape de zero. Diferența principală de la alte crustacee - este prezența în substanțe gemoglobinopodobnyh anadary de sânge, ceea ce îi conferă o culoare roșie.
Anadara în sine este foarte apreciată în Japonia, China. Partile comestibile ale crustaceelor includ:
• picior;
• manta;
• Mușchii de blocare.
În plus, în Asia este obișnuit să consumăm sânge proaspăt. Se crede că anadara bruta este o energie puternică și biostimulator.
Compoziția chimică a carnii de Anadara din Orientul Îndepărtat
Valoarea nutritivă a țesuturilor din moluștele anadarei este, în primul rând, un conținut ridicat de proteine. În 100 de grame, cantitatea sa poate ajunge la 22 g. Aceasta este una dintre cele mai mari rate ale moluștelor și peștilor. Compoziția de proteine include toți aminoacizii esențiali. Cantitatea de grăsime din 100 g de țesut de moluște este de aproximativ 2 g. Majoritatea compoziției lipidice este reprezentată de acizii grași nesaturați. Partea carbohidraților este mai mică de 1 g.
Important este compoziția minerală a tuturor țesuturilor comestibile din Anadara. Fier, zinc, seleniu, calciu, sodiu și potasiu în ele este mult mai mare decât în carnea de pește de mare.
Trebuie menționat faptul că în țesuturile anadarei există o cantitate semnificativă de aminoacizi liberi care nu fac parte din proteine. Dintre acestea, taurina este importantă. Această substanță are un efect pozitiv asupra mușchiului inimii umane și asupra muncii sale corecte. Taurina poate fi utilizată pentru a elimina insuficiența cardiacă cronică.
În plus, taurina stimulează activitatea cortexului cerebral și afectează pozitiv procesele precum memoria și atenția. Ajută la depășirea stresului mental.
Conform conținutului de substanțe utile, anadara este comparabilă cu trepanomul, iar prin anumiți indicatori chiar depășește ginsengul de mare. Se recomandă utilizarea acestuia pentru prevenirea diabetului, hipertensiunii, trombozei, scăderii colesterolului și a zahărului din sânge.
Cum se utilizează anadara
În țările din Asia se crede că cel mai mare beneficiu al anadrei vii aduce în formă brută Primul care mănâncă alimente este sângele unei moluște vii. Se crede că sângele anadarilor mărește puterea masculină. După ce cochilia este deschisă cu un cuțit, interioarele sunt îndepărtate, sângele trebuie drenat într-o ceașcă separată și beată. Culoarea ei este roșie și burgundă. Gustul este sărat, similar cu gustul apei de mare cu un gust de fier. După aceasta, carnea piciorului, manta și încuietoarea sunt tăiate în benzi. Dip pe bucăți în sos de soia și mănâncă crud.
Este clar că nu toată lumea, în special cea care locuiește departe de mare, este capabilă să decidă asupra unei astfel de utilizări extreme a unui produs foarte util. Prin urmare, puteți mânca carne de Anadara în formă prăjită sau coaptă. Puteți prăji fileul rafinat de moluște anadara în ulei. Coaceți-l chiar în cochilii de pe grătar sau grătar. Puteți găti anadara cu legume, alte fructe de mare.
În prezent, se dezvoltă o serie de produse utile, cu adăugarea unui extract de anadara. De asemenea, se stabilește producția de diverse suplimente alimentare, inclusiv pulberea din țesuturile uscate ale acestui locuitor din mările Orientului îndepărtat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: