Eremina l, întâlni - lumea cerealelor, ziarul "biologie" № 3

(Lecție bazată pe emisiunea TV "Jocul meu")

Fresca veche egipteana "Recoltarea"

Echipamente: materiale ilustrative - tabele și imagini ale cerealelor individuale, grâu, spikelets și inflorescențe, comunități naturale cu cereale, picturi care ilustrează munca pe teren. Plante de herbar din familia cerealelor - pentru identificare și demonstrație; texte de poezii; colectarea semințelor și a spikeletelor; "Medalii" pentru a recompensa câștigătorii: bagheta și uscarea pe panglici.







Notă. Figurile de cereale, spikelete și inflorescențe pot fi realizate de copii care sunt dependenți de subiect în avans. Ele pot ajuta, de asemenea, în joc.

Termenii de joc

Jocul are trei runde. Primul și al doilea presupun răspunsuri la întrebări și rezolvarea problemelor practice. Pentru răspunsurile la a cincea întrebare din fiecare rundă, este necesară o literatură suplimentară. Datorită timpului limitat al lecției, aceste runde durează 15-18 minute (nu pot fi jucate toate întrebările).
După răspuns, elevul își dă dreptul să aleagă întrebarea altui - este important ca toți să participe la joc.
Pe mesele studenților - herbarul demonstrativ al cerealelor culturale și textele poeziilor. Dacă elevul își dă seama că răspunsul la întrebare este numele plantei plasate pe foaia de herbar, el ridică mâna și citește poezia. Dacă răspunsul este corect, studentul are dreptul să aleagă întrebarea.
Astfel de plante un pic - grâu, ovăz, orez, orz, bluegrass, bluegrass, porumb, trestie de zahăr - astfel încât să puteți face și distribui mai multe foi de ierbar din aceeasi planta care va aduce elementul concurenței.
În funcție de nivelul de pregătire a clasei, este posibil să se acorde puncte de penalizare în primul tur de scrutin în cazul unui răspuns incorect sau al lipsei acestuia.
În cazul în care o pierdere a doua rundă pentru a răspunde la elevul folosește asistența sălii sau își transferă răspunsul corect la altul, poziția punctajului pentru răspunsul împărțit între ele printr-un acord (50. 50, 10. 90, sau 100% în favoarea răspunsului).
Cea de-a treia rundă este definiția plantelor. Rezultatul este verificat de fraza de control; o sarcină executată corect poate fi estimată la 50 de puncte.
Participanții au posibilitatea de a obține mai multe note - în funcție de rezultatele jocului pentru puncte marcate (studentul lor scrie pe câmpurile din registrul de lucru); pentru compilarea și completarea schemelor finale "Soiuri de cereale" și "Produse de prelucrare a cerealelor"; pentru a răspunde întrebărilor suplimentare (acestea sunt, de asemenea, înregistrate de către studenții înșiși - pe marginea notebook-urilor sub formă de "plusuri" sau un anumit număr de puncte).
Pentru zgomot și sfaturi - o penalizare de 10 puncte.
Normele de evaluare sunt definite de toți la sfârșitul lecției.

Epigrafa: "Fără boabe, civilizația nu ar fi posibilă."

Profesor. Astăzi vom vorbi despre plante care pot fi găsite aproape în întreaga lume - cu excepția acelor zone de pământ acoperite cu zăpadă veșnică și gheață. Familia de cereale sau, așa cum se spune altfel, a albastreței, unește mii de specii - aceasta este una dintre cele mai extinse familii. Fiecare persoană culturală trebuie să se orienteze în lumea cerealelor, deoarece semnificația lor în viața naturii și a omului este excepțional de mare. În comunitățile naturale, în special lunca și stepa, ele joacă un rol dominant. Tipurile unor genuri sunt obiecte ale agriculturii mondiale, baza nutriției noastre. Cerealele sunt o hrană de neînlocuit, iar pentru animalele agricole sunt folosite ca plante textile și medicinale.

Gravura secolului al XI-lea

Deci, în cale! Fiți atenți la răspunsurile celorlalți - acest lucru vă va ajuta în runda a treia și la elaborarea schemelor. (Profesorul seamănă cu condițiile din joc.)

Prima rundă

Jocul începe studentul, care a ghicit întâi ghicitul:

Ce mare în spatele satului
Excizează briza?
În ea, valurile pot fi colectate,
Puneți-vă într-o pungă.

1. La ce clasă aparțin plantele din familia cerealelor? Care sunt semnele acestui fapt?

2. Care este numele fructului de cereale? Cui sunt aceste fructe? Care este structura cerealelor?
(Sunt ilustrate desenele structurii interne a cerealelor de diferite cereale, de exemplu, grâu, porumb, sorg).

Soiuri de sorg: 1 - boabe; 2 - măturea; 3 - zahăr

Profesor. În semințele de cereale, embrionul intră mereu lângă endospermă, dar în plante similare cu familia sedimentară embrionul înconjoară endospermul.

3. Această recoltă de cereale reprezintă 1/3 din producția mondială de cereale, alimentând mai mult de jumătate din populația lumii. Este reprezentat de 13-15 specii și mai mult de 4 mii de soiuri.

Răspuns. Grâu. Răspunsul la întrebare sugerează că elevul găsește foaia corespunzătoare a herbarului demonstrativ și citește poezia postată pe el:

Grâul antichității este mândru:
Zece mii de ani de grâu
Rumble în câmpurile sub cerul albastru
Și ne hrănește pe toți cu pâine albă.

Diferite soiuri de grâu

4. Care sunt fazele de dezvoltare a cerealelor?

1) apariția răsadurilor;
2) tillering (formarea de lăstari laterale la nivelul solului);
3) ieșirea în tub (creștere intensă a lăstarilor, în timpul căreia inflorescența se deplasează în sus de tubul din vaginul frunzelor);






4) cercetarea (apariția inflorescenței);
5) înflorire;
6) maturizare (maturitate lăptos, ceară și plină).

Răspuns. Acesta este meritul lui Nikolai Ivanovici Vavilov. Grâu - vine din Afganistan și Georgia, Turcia; secară - din Caucaz; orez din China și Japonia; trestie de zahar - din India; orz - din Africa; porumb - din Mexic.

Profesor. Originea porumbului cultivat este una dintre ghicitorile științifice. Nu sunt stabilite rude de porumb. Strămoșii sălbatici ai ei au dispărut. Se știe însă că populația din Peru, Bolivia și Mexic a cultivat porumb chiar și în 2500 î.Hr.

1. Aceasta este principala cultura a cerealelor, cele mai mari suprafete aflate sub aceasta sunt alocate in tara noastra. Acest cereale este adesea însămânțat într-un amestec cu un vițel. Proverbul spune: "Acesta din noroi - tu vei fi prințul."

Răspuns. Ovăz. Un herbar demonstrativ cu poezie:

Și cu ovăz
am devenit prieteni de mult timp,
El dă frișcă și fulgi de ovăz,
Făină, făină și biscuiți.
Vă mulțumim pentru tratamentul dumneavoastră.

2. Această cultură alimentează jumătate din umanitate, este cea mai calorică dintre cereale (360 kcal / 100 g). Această cereală este hidrofilă. În genul acestor plante 28 specii, dintre care 2 sunt cultivate - africane și plantate. Este "un aristocrat printre boabe, fiul apei și al soarelui, mâncarea zeilor".

Răspuns. Fig. Un herbar demonstrativ cu poezie:

Principiul principal al orezului
În general, este simplu -
Capul în soare,
Picioarele sub apă.

Profesor. Orez - materii prime pentru producerea de amidon și alcool, hârtie excelentă (cele mai bune soiuri de țigară), produse din răchită. Cerealele de orez sunt cele mai utile alimente pentru boli ale inimii, stomacului și alte afecțiuni. Cu toate acestea, consumul pe termen lung de boabe rafinate ca aliment principal este nedorit. De ce?

Răspuns. Absența de vitamina B1. conținute în învelișul bobului, cauzele beriberi bolii: activitatea rupt inima, nervii membrelor afectate, mers deranjat, ca și în cazul în care lanțurile incatusat picioare (beriberi înseamnă „cătușele“), este posibil paralizie.
(Răspunsul corect al elevului pune un plus pe marginea notebook-ului său.)

3. Acesta este unul dintre cerealele din nord, cea mai rapidă creștere a cerealelor. În țara noastră, aproximativ 1/3 din suprafața globului semănat este concentrată. Boabele încolțite conțin zahăr-maltoză (malț) și se utilizează în fabricarea berii.

Răspuns. Orz. Un herbar demonstrativ cu poezie:

Dar orzul, orzul este ca
Și pentru grâu și secară,
Dar în spike - o floare,
Deci fii atent, cunoscător!

4. Acest cereale cultivate provine din buruieni, destul de rezistente la plante și secetă. Prima mărturie scrisă despre el a fost lăsată de cronicarul Nestor la granița secolelor XI și XII.
Dar nici vechii greci, nici romani din această cultură nu știau.

Răspuns. Rye. Un herbar demonstrativ cu poezie:

Două săptămâni verzi,
Timp de două săptămâni,
Două săptămâni de fading,
Două săptămâni de turnare,
Două săptămâni se usucă.
Rye ne tratează cu pâine.

5 *. Printre ierburi există o mulțime de buruieni. Acestea provoacă daune la om, atât direct cât și indirect, de exemplu, în Cockle cariopsei, buruieni boabe de primăvară, trăiește generatoare de ciuperci temulin dureri de cap care cauzează și letargie. Ce buruieni ti se stie?

Răspuns. Wheatgrass. Un herbar demonstrativ cu poezie:

Iată iarba de grâu - focul câmpurilor,
Niciuna nu este mai groaznica.

Alte buruieni sunt arici, mei de pui, ovăz. Poate fi un buruien și anual Bluegrass.

Profesor. Pentru a combate vegetația buruienilor, oamenii de știință au dezvoltat substanțe al căror nume de grup se traduce literalmente drept "uciderea iarbă". Care sunt aceste substanțe?

Răspuns. Erbicide. (Pentru răspunsul corect - plus la marginea notebook-ului.)

1. Rezolvați puzzle-ul și dați o descriere sistematică a cerealelor, al căror nume este răspunsul.

Răspuns. Bluegrass. Un herbar demonstrativ cu poezie:

În mei albastră
Rememorarea pomilor de Crăciun -
Spikeletele lor "pe crengi"
Și în ele florile sunt "ace".

Caracteristica sistematică este citită din eticheta herbar.
Departamentul: Angiosperme, comanda. familie Majestic (cereale); subfamilia. bluegrass; genul Bluegrass; tip Bluegrass anual.)

Bluegrass lunca: 1 - rizom cu lăstari;
2 - panicul cu inflorescențe; 3 - spikelets

2. Dovada că această plantă este un reprezentant al familiei de cereale.

Profesor. Ce fel de țesut nu există în tulpina de cereale?

Răspuns. Ei nu au țesut educațional - cambium, astfel încât tulpinile goale nu cresc în grosime, ci se extind în sus datorită creșterii inserției. (Pentru răspunsul corect - plus la marginea notebook-ului.)

3. Dovediți experimental că semințele de grâu conțin amidon și proteine ​​(gluten).

Profesor. Prezența glutenului, a masei elastice și elastice, distinge grâul de celelalte cereale și permite obținerea unei pâini poroase în vrac. Și cum sunt grâul împărțit în funcție de compoziția endospermului?

Răspuns. Vitamina endospermă în grâu solid - tăierea granulelor strălucește ca sticla. Este folosit de cereale pentru a face paste făinoase de calitate superioară. Grâul moale are o granulație mai slăbită și moale. (Pentru răspunsul corect - plus la marginea notebook-ului.)

4. Grupează următoarele cereale prin posibile semne în cât mai multe grupuri posibil: 1 - porumb; 2 - grâu; 3 - orz; 4 - albastră; 5 - ovăz.

1. Cultura - 1, 2, 3, 5; cultivarea sălbatică - 4.
2. Inflorescența urechii - 2, 3; ureche - 1; panicul - 1, 4, 5.
3. auto-polenizare - 2; încrucișată - 1, 3, 4, 5.

5 *. Determinați a căror spikelet.

Conform tabloului, elevii determină prin semnele cele mai caracteristice:

grâu - spikelets fără awns, într - un spikelet de 35 flori;

orzul - orzii lungi depășesc lungimea inflorescenței - o ureche complexă, în floarea de spikelet 1;

secară de secară, 2 spițele în spikelet;

ovăz - spikelets cu 7-11 vene, cântare inferioare de flori cu cot lung, indoite, în spikelet de 2-4 flori.

"Recoltarea mașinii de tuns iarba". Gravura engleza a secolului al XIX-lea

A doua rundă

1. Tulpinile și frunzele acestei culturi conțin până la 15% din zahăr, astfel încât alimentele obținute din acestea prin măcinare și ștanțare, măresc semnificativ cantitatea de lapte din vaca. Denumiți cultura și mâncarea.

Răspuns. Siloz de porumb.

Profesor. Conserve de porumb și materii prime pentru industrie - produce filme și filme fotografice, țesături sintetice, celofan. Din cartușele de coacere primesc hârtie, fac coșuri și pălării.

2. Această înălțime a cerealelor ajunge la 4-6 m, iar paniculele sale - până la 80 cm lungime. Cultivarea culturii vă permite să obțineți 60% din producția de zahăr din lume. Primii europeni care au văzut această plantă în India au fost soldații lui Alexandru cel Mare. Unul dintre ei a spus că "produce miere fără ajutorul albinelor".

Răspuns. Trestiei de zahăr.

Profesor. În sanscrită "saccara" sau "sarcara" este un suc condensat de zahăr dulce. În latină, întregul gen se numește "saccharum", cuprinde 15 specii, dintre care 5 sunt folosite de om.

3. Tulpinile acestui rizom sunt lignificate și folosite pentru a face poduri, mobilier, perdele, pălării și lăstari sunt mâncați ca legume. Creșterea zilnică a plantelor tinere poate fi de aproape 1 m.







Trimiteți-le prietenilor: