Dovleac-supa-rosii-piure "retete de speranta"

Rețeta de gătit cu o fotografie este prezentată mai jos.

Îmi place cu adevărat cartofi piure de dovleac! Textura lor delicată și gustul bogat vă vor plăcea cu siguranță. Iată o altă rețetă minunată în cartofii mei de porc - tomate-dovleac-piure de cartofi. Ultima dată când am preparat o supă de dovleac cu mash. astăzi este o opțiune pur vegetală. Reteta pentru acest prim fel de mâncare este slabă (vegană), puteți spune chiar și dietetice. Nimic nociv sau inutil, numai utilitate si gust luminos picant-legume!

Rețetă pentru supa de dovleac

Produse pe supă:

1-2 cartofi;
500 grame de pastă de celuloză;
5-6 roșii;
1-2 morcovi;
2 cepe;
patrunjel rădăcină 1 buc;
3-4 frunze de dafin;
piper piper negru;
sare și piper la gust;
2 linguri. linguri de ulei vegetal;
un vârf de ghimbir și turmeric;
verde (proaspăt sau uscat) la gust;
crotoni pentru servire.

În primul rând, vom găti un bulion de legume parfumat. Pentru a face acest lucru, se spală rădăcina de patrunjel, morcov și o ceapă. Într-o cratiță, turnați 2 litri de apă și puneți frunza de dafin și piper. Am așezat tigaia pe foc și am pus morcovi, ceapă și rădăcină de pătrunjel, tăiate anterior în 3-4 bucăți.

Se fierbe supa la căldură maximă până la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe cu fierbere slabă timp de 30 de minute. Se termină bulionul de legume de legume printr-o sită fină. Rădăcini și mirodenii rămași din supa de gătit, aruncați - au dat toate sucurile la supă și nu mai avem nevoie de ele.

Spălați cartofii și curățați, tăiați în felii. Dovleacul se desprinde de piele și semințe, tăiate în cuburi mari. Puneți dovleacul tăiat și cartofii într-o cratiță cu bulion și porniți focul. Ceapa si morcovii se prajesc usor in uleiurile vegetale pana cand sunt moi.

Roșiile trebuie să fie curățate. Piei de roșii sunt ușor de îndepărtat dacă coborâți roșiile în apă clocotită timp de 30 de secunde. Roșiile decojite ar trebui să fie tăiate și trimise la o tigaie la ceapa prăjită și morcovi. Se topește împreună sub un capac închis la foc mediu timp de 10-15 minute.

Între timp, cartofii și dovleacul ar trebui deja să fie bine gătite în bulion de legume. Puneti friptura de rosii intr-o cratita si o supa si amestecati-o. Cu un blender submersibil, judecați ușor supa, adăugați sare și piper după gust.

În opinia mea, cu un dovleac foarte bine combinat turmeric de teren și ghimbir, vom adăuga pe un vârf de aceste condimente. La sfârșitul preparatului, poate fi adăugat un pic de pătrunjel uscat sau de mărar la supă.