Masa nutritivă obținută în burritoarea porumbeilor în timpul hrănirii puiilor are proprietăți imunostimulatoare și antioxidante, ceea ce face ca "laptele de pasăre" să fie și mai asemănător cu laptele de animale.
Expresia "lapte de pasăre" poate însemna nu numai un produs de cofetărie sau un grad extrem de prosperitate, ci și o trăsătură clară și fiabilă a fiziologiei păsărilor. Această caracteristică este rară: numai porumbei, flamingoși masculi de pinguini imperiali au capacitatea de a produce "lapte de pasăre". De fapt, "laptele de pasăre" - aceasta este masa nutritivă, pe care părinții o hrănesc cu puiul, și se dovedește datorită activității proteinelor bogate în grăsimi și a celulelor epiteliale care acoperă gutura.
Specialiștii de la Asociația de Stat a Cercetătorilor Științifici și Aplicați (Australia) au decis să afle care genele controlează producția acestei substanțe. Modelul experimental a fost porumbeii (cel mai accesibil al trinității "laptelui"). Cercetatorii au comparat activitatea genelor la patru femele fara "lapte" si patru cu "lapte". Este destul de logic ca printre genele care controlează producția de "lapte", există și cele care stimulează diviziunea celulară, dar genele răspunsului imun și protecția antioxidantă au de asemenea o contribuție semnificativă. În plus, la mamelor feminine, procesele de sinteză a acizilor grași sub formă de trigliceride sunt activate în ficat, care apoi ajung la celulele gotice.
După cum scriu oamenii de știință în revista BMC Genomics, cu toate diferențele cu laptele de mamifere, laptele de pasăre are aceleași funcții. Aceasta oferă cuibului substanțe nutritive și stimulează sistemele de apărare ale organismului și doar o apărare directă împotriva stresului la nivel biochimic.
În același timp, activarea genelor de răspuns imun poate avea ca scop nu numai furnizarea organismului puicuță cu echipamentul imunitar necesar pentru prima dată, ci și protecția părintelui în timpul hrănirii puilor. Cercetătorii nu exclud faptul că celulele care alăptează la mamifere și celulele de gută ale păsărilor pot suferi aceleași transformări în pregătirea pentru creșterea puilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: