Varza de Bruxelles este un produs nutritiv universal, care este extrem de util în prăjit, fiert sau toc. Din păcate, unele gospodine nu prea se bucură de această legume utilă și gustoasă din cauza amărăciunii sale - dar cunoscând câteva secrete culinare, ea poate fi ușor îndepărtată.
Luați-vă rețeta
Îndepărtați amărăciunea
Pentru a scapa de varza de Bruxelles de la gustul amar, se recomanda adaugarea de condimente diferite in timpul prepararii. Ei bine, eliminați amărăciunea și cățelele de usturoi tocate - suficient pentru a prăji varza cu ei până la apariția unei culori aurii plăcute. Puteți, de asemenea, să tăiați capetele germene de Bruxelles în jumătate și să le fierbeți timp de zece minute la foc mediu. Înainte de a găti, această legume ar trebui să fie problanshirovat în apă clocotită, și apoi fierbe în proporție de 1 kg de varză la 5 litri de apă.
La varza de Bruxelles a dat toata amaraciunea sa de apa, este necesar sa se faca o incizie profunda incrucisata pe coapsa ei.
De asemenea, puteți scăpa de amărăciune utilizând următorul amestec: un pic de zahăr, un vârf de sare și o linguriță de oțet se adaugă la varza fierbinte. De asemenea, puteți utiliza suc de lamaie stors de la o jumatate de lamaie intr-o jumatate de litru de apă clocotită - se spală varza într-o strecurătoare ar trebui să fie înmuiată într-o strecurătoare cu apă cu suc și să le problanshirovat timp de cinci minute. După aceasta, varza este prăjită într-o tigaie cu orice ulei vegetal.
Pregătirea prin reguli
Înainte de a găti varza de Bruxelles fiartă, ar trebui să o curățați cu atenție din toate frunzele galbene și să înmuiați capetele timp de zece minute în apă rece pentru a îndepărta nisipul și insectele. Apoi trebuie să tăiați cu grijă tulpinile și să fierbeți varza timp de opt până la zece minute - puteți găti, de asemenea, pentru câteva minute și servi fierbinte. Pentru a pregăti varza de Bruxelles prăjită, trebuie să îndepărtați și toate frunzele galbene, să le clătiți, să le uscați și să le tăiați la jumătate.
Înainte de a prăji varza, trebuie să o îmbraci cu sosul dintr-o cantitate mică de suc de lămâie, sare și ulei de măsline, amestecând totul într-un castron.
Apoi, varza de Bruxelles sunt transferate într-o tigaie sau mucegai și prăjite într-un cuptor preîncălzit timp de patruzeci și cinci de minute. Căpitanii sunt în mod egal prăjiți, trebuie să fie agitați periodic. varza de Bruxelles, de asemenea, face o mare în tocană - este necesar să-l pregătească ca prăjire, pus într-o tigaie, se acoperă cu un capac etanș și se fierbe pe aragaz timp de șapte minute la foc mic. Apoi scoateți capacul și stingeți varza timp de încă cinci minute până când se evaporă întregul lichid. În procesul de cap, este necesar să se amestece, astfel încât acestea să iasă în mod egal.
Trimiteți-le prietenilor: