Cum să gătești o rețetă de sos tahini
Astăzi vom pregăti sosul de tahini pentru aripile picante de pui de prajit în cuptor și vinetele prajite. Tahini sos reteta este o pasta de amestec tahini (care ne pregătim tentativa), suc de lămâie, usturoi și apă. În pregătirea acestui tradițional dip din Orientul Mijlociu nu uitați că sucul de lamaie si apa trebuie sa fie adăugate treptat, și ar trebui să monitorizeze îndeaproape aroma finală și a produselor alimentare textura în timpul procesului de preparare.
Sosul Tahini preparat conform acestei rețete poate fi păstrat în frigider timp de până la 2 săptămâni. Pur și simplu se toarnă într-un recipient etanș sau borcan.
Rețetă: Cum să gătești sosul tahini acasă
ingrediente:
- Sămânța de susan este de 150 grame.
- Piper negru - după gustul tău.
- Uleiul de măsline - două linguri.
- 1 pastă din tahini de semințe de susan (obținută din semințe de lumină)
- 3/4 cesti de apa fiarta, sau mai mult pentru consistenta
- Trei căței de usturoi brut.
- O sfert de ceasca de suc de lamaie proaspata (sau mai mult la gust)
- Sare - la gust.
- Două lingurițe de patrunjel proaspăt tăiat (opțional).
De asemenea, veți avea nevoie de:
- Juicer pentru fructe citrice.
- Procesor de bucătărie sau blender.
Metoda de preparare
Pasul 1. Rețeta Tahini
- În procesatorul de alimente se toarnă semințe de susan, puneți trei căței coji de usturoi, se adaugă două linguri de ulei de măsline. Dacă este necesar, adăugați piper negru măcinat. Și toate astea sunt tocate într-o combinație. Vom primi o masă dură și dură. Adaugam un sfert de pahar de suc de lamaie la pasta si din nou vom lua cateva minute in combinatie. Periodic, scoatem sosul din părțile laterale ale combinei cu o spatulă. Ar trebui să avem o pastă cremoasă de fildeș.
- În cazul în care sosul tahini este prea gros, adăugați încet la el o gheață rece, pre-refrigerat în congelator, apă fiartă. Încercăm și, dacă este necesar, adăugăm sare și suc de lămâie. În momentul de față reglementăm consistența și gustul sosului viitor. Dacă utilizați tahini ca o condimente pentru feluri de mâncare de carne, lăsați-o mai densă și cremoasă, dacă veți folosi ca condiment pentru gătit lavash un sos mai lichid.
- Când sunteți complet mulțumiți de gustul și consistența sosului, turnați-l în rozete mici de servire și sezonați cu pătrunjel proaspăt.
Dacă sosul tahini este prea gros, adăugați încet apă de gheață
Distribuiți acest link:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: