Șuruburile, atât carnea de vită cât și carnea de porc, nu recunosc ghemuirea: atât pentru a găti, cât și pentru a le marina, ar trebui să fie suficient de lungă pentru ca carnea să se înmoaie și să umple cu gust. Timpul petrecut va mai mult decât să plătească o masă de carne uimitor de consistentă, completarea perfectă la care va fi un pahar de spumă. Cu privire la modul de a găti coaste, vom spune în rețete suplimentare.
Cum să gătești coaste de vită în cuptor?
Adăugarea clasică a majorității rețetelor pentru coaste este un strat dens de lac de glazură, preparat pe bază de sos de roșii. Vom încerca să reînnoim rețeta tradițională, luând ca bază coaste de carne de vită.
- boia de ardei - 1 1/2 linguriță. linguri;
- Usturoi uscat - 1 lingura. lingură;
- chimenul de pamant - 1 lingurita;
- Chili de grâu - 2 lingurițe.
- unt - 35 g;
- ceapa - 115 g;
- piure de tomate - 425 g;
- miere - 115 ml;
- Sos Worcestershire - 30 ml;
- Usturoi uscat - 2 lingurițe.
Combinați condimentele din lista de ingrediente pentru marinadă împreună. Se toarna coastele cu un condiment uscat si se pune pe o foaie de copt. Lăsați carnea de vită în cuptor la 120 de grade timp de 2 ore.
Pentru glazură este necesar să salvați bucățile de ceapă într-o abundență de unt, adăugați piure de roșii, miere, wooster și usturoi. După o jumătate de oră de fierbere ușoară, sosul trebuie amestecat cu un malaxor. Cu perii distribui glazura de pe suprafața nervurilor și să rămână în cuptor timp de încă 4 ore, fără a uita lubrifia de carne pe oră.
Sosul rămas trebuie aplicat pe aripioare după ce s-au răcit.
Cum se prepară coaste într-un cuptor cu cartof?
În ciuda faptului că nervurile sunt pregătite foarte mult timp pentru a găti cina cu ei salvați cu adevărat dacă coace imediat carnea, împreună cu legume. La ieșire, carnea și garnitura vor ajunge la o pregătire și o gustare ideală.
- carne de vită - 1,1 kg;
- condimente pentru carne - 1 lingura. lingură;
- frunze de cimbru - 1 lingura. lingură;
- unt - 35 g;
- cartofi - 490 g;
- cap de usturoi;
- șampițe - 210 g;
- ceapa - 85 g.
Se toarna coastele de carne de vită cu o condimente universale din carne. Bucăți mari de legume se întind pe fundul vasului amestecând cu frunze de cimbru și bucăți de unt. În partea de sus, aranjați rândurile de coaste și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 3 ore la 150 de grade.
Dacă sunteți în căutarea de rețete pentru cum să gătești coaste într-un multivariat, atunci încercați acest fel de mâncare. Alocând toate ingredientele din dispozitiv castron, setați „stingere“ tratament la 3 ore ca lovitură necesare off unele cantitate mică de lichid pe fundul vasului.
Cât de delicioasă este să gătiți coaste de porc coapte?
Berea nu este doar o completare ideală a coastelor de porc gata preparate, ci și potrivită pentru dispariția lentă. Reteta clasică irlandeză nu va lăsa indiferent nici un consumator de carne.
- carne de vită - 840 g;
- ceapa - 260 g;
- țelină, morcovi - 85 g;
- cuișoare de usturoi;
- o ramură de rozmarin;
- pasta de tomate - 25 g;
- amidon - 1 lingurita.
- bere închisă - 1,2 litri;
- ceapă - 215 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- muștar - 5 g;
- semințe de telina - 1 linguriță.
Se taie usturoiul și ceapa pentru marinadă și se pune într-un recipient împreună cu carnea. Curatati o bucata de carne de vita cu mustar si seminte de telina, adaugati un varf de sare si piper proaspat macinat. Se toarnă conținutul de vase cu bere și se lasă în frigider pentru o zi.
După un timp, împrăștiați marinada și căutați carnea cu restul de legume. Se amestecă marinada de bere cu amidon și roșii, se toarnă în carne și se lasă vasul să se destindă la căldură scăzută timp de aproximativ 4 ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: